Trippel citrus kycklingmarinad recept

Att ha en bra kycklingmarinad kan göra skillnaden mellan kyckling som är ok och kyckling som är fantastisk! Den här Triple Citrus marinaden är lysande med spännande smaker och ger fuktig, saftig kyckling oavsett hur du tillagar den!

Park upp din grillade kyckling med det här smakfyllda marinadereceptet!

Det är perfekt för kyckling oavsett hur du planerar att tillaga den. Stekning i ugnen, grillning eller tillagning i en stekpanna också.

Det mättar kycklingen med fantastisk smak och håller den fuktig under tillagningen.

Resultatet? Saftiga, smakrika kycklingar som är allt annat än tråkiga.

Denna citrusmarinad är perfekt för den lättare smaken av kyckling.

Den har den rätta balansen mellan sött, syrligt, kryddigt och salt.

Inte bara för grillad kyckling

Använd den här marinaden närhelst du lagar kyckling.

Det är allt du behöver för att ge huvudrätten den där ”wow”-faktorn. Så enkelt också.

Inredienser till marinaden

  • Orangejuice
  • Citronjuice
  • .

  • Limejuice
  • Färsk ingefära
  • mald kummin
  • Glöknejlika
  • Sojasås (vanlig eller gluten-fri)
  • färsk salvia, hackad
  • Vegetabilisk olja eller olivolja

Vilken typ av kyckling ska man marinera?

Alla styckningsdelar av kyckling fungerar utmärkt.

Kycklinglår, bröst, benkvartsparter, vingar eller trumpinnar är bra val.

Hur man gör detta recept för enkel kycklingmarinad

Alla ingredienser hamnar i mixern och blandas ihop! Det tar bara några minuter.

Hur man marinerar

Placera kycklingen i en kastrull som inte är av metall eller i en plastpåse med dragkedja som stängs med blixtlås (föredraget) med marinaden.

Om kycklingen inte är nedsänkt i marinaden, vänd den med jämna mellanrum för att se till att alla bitar blötläggs jämnt.

Placera den i kylskåpet under önskad marinationstid. Marinera inte i rumstemperatur.

Hur länge ska kycklingen marineras

Dessa rekommenderade tider är specifika för detta recept.

Den höga mängden citrusjuice bestämmer marineringtiderna.

Marinera minst 1 timme och upp till 6 timmar (för kyckling med ben och skinn).

Kycklingbröst utan ben bör inte marineras längre än 4 timmar.

Variationer

Sätt in olika örter för en helt annan smak! Istället för salvia kan du ersätta en av dessa:

  • 3 matskedar hackad färsk koriander, eller
  • 2-3 krossade lagerblad

Pro tips om citrusmarinad

Inte övermarinera

Syrorna i citrusfrukter kan ”koka” kött.

Det är därför som fisken i recept som Ceviche faktiskt inte tillagas av värme utan genom att den blötläggs i citrusjuice.

Marinering i citrusjuice bör inte göras under en längre tid.

Fördelen med syran är att den bryter ner bindväven i köttet vilket gör det mörare.

Kycklingen kommer också att hålla mer fukt vilket ger ett saftigt slutresultat efter tillagning.

Övermarinering eller för lång marinering kan göra kycklingen mosig.

Marinera endast 2-6 timmar.

Nej återanvända kycklingmarinad

När rå kyckling har legat i en marinad ska den kasseras efter användning. Rå kyckling bär på bakterier som inte är säkra att konsumera.

Marinad som har varit i kontakt med rå kyckling kan inte återanvändas.

Användning av olja i marinader

Olja gör några fördelaktiga saker i en marinad.

  1. Den ger smaken till köttet. Genom att använda ett fett eller en olja i en marinad kan smakerna bättre tränga in i köttet.
  2. Den håller köttet fuktigt vid tillagning.
  3. Den balanserar sura smaker. Den här marinaden har tre citrusjuicer så att inkludera lite olja balanserar smakerna vackert.

Kan jag låta bli oljan?

Jag har marinerat benfria kycklingbröst utan skinn i det här receptet utan olja (se foto nedan).

Efter tillagning är kycklingen mycket fuktig och lätt smaksatt.

Den har inte samma smaknivå som när olja ingår i receptet.

Flera kycklingrecept du kommer att älska!

  • Grillad kyckling hackad sallad
  • Bästa receptet på strimlad kyckling
  • Kycklingsallad
  • Honung-senap-kyckling
  • Grillade kycklinglår
  • Bakat recept på kycklinglår med citrussmak

Prova även dessa recept!

  • Potatis- och purjolökssoppa
  • Tomatsoppa recept
  • Instant Pot Turkey
  • Strawberry Key Lime Mojitos
Har du gjort det? RÄTTA RECENSIONEN nedan!

På FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM och PINTEREST!

Citrus kycklingmarinad med färska örter

Bra, fräscha, djärva smaker gör det här enkla receptet på kycklingmarinad till en favorit. Det ger saftig, smakrik kyckling oavsett hur du tillagar den!
5 från 16 röster

Skriv ut Spara receptet Receptet sparat! Pin

Kurs:
Cuisine: Nyckelord: Kycklingmarinad recept

Förberedelsetid: 10 minuter
Total tid: 10 minuter

Portioner: 2 koppar
Kalorier: 549kcal
Författare: Författare: 1: Toni Dash

Ingredienser

  • ▢ ½ kopp apelsinjuice
  • ▢ ½ kopp citronjuice
  • ▢ ½ kopp limejuice
  • ▢ 1 1.5-tums bit färsk ingefärsrot hackad
  • ▢ 1/2 tesked mald kummin
  • ▢ 4 vitlöksklyftor hackade
  • ▢ 2 matskedar Sojasås (vanlig eller glutenfri) Tamari kan också användas
  • ▢ 4-5 blad färsk salvia hackade (ELLER 3 msk. hackad koriander ELLER 2-3 krossade lagerblad)
  • ▢ 1/2 kopp vegetabilisk olja

Instruktioner

  • Kombinera alla ingredienser i en mixerskål eller emulgera i en mixer (du behöver inte finfördela eller hacka med den senare metoden).
  • Placera kycklingen i en grund skål, helst av glas eller tung plast (citronsyra reagerar med metall och kan få kycklingen att smaka ”tennigt”), eller i en stor återförslutningsbar fryspåse, och häll marinaden över.
  • Kyl i kylskåp i minst en timme, helst 2 till 6 timmar (kycklingbröst med ben kan ligga över natten, men benfria kycklingbröst bör inte marinera mer än 4 timmar).
  • Gör som önskat.

Anteckningar

Näringsvärden gäller för hela satsen med 2 3/4 koppar marinad.

Näringsvärde

Kalorier: Kalorier: 549 kcal | Kolhydrater: 20 %: 19g | Protein: 3g | Fett: 55g | Mättat fett: 44g | Natrium: 1010mg | Kalium: 549 kg: 320mg | Fiber: 1g | Socker: 8g | Vitamin A: 154IU | Vitamin C: 75mg | Kalcium: 26mg | Järn: 1mg
Har du gjort detta recept?Nämn @boulderlocavore eller tagga #boulderlocavore!

73shares

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.