Hur man gör Bee Balm Tea

  • Pinterest
  • Twitter
  • Yummly

Hur man gör Bee Balm Tea av färsk eller torkad bee balm ~ den här enkla infusionen är inte bara vacker och läcker, utan har också använts i hundratals år för att hjälpa matsmältningen, lugna nerverna och behandla förkylning och influensa.

Bee Balm iced tea är ett uppfriskande örtte

Desto varmare sommaren blir, desto mer längtar jag efter isdrycker, och eftersom jag har en vacker fläck av hallonfärgad bee balm som växer i min trädgård i år så gör jag ett enkelt kallt bryggte med de livliga kronbladen. Det är en uppfriskande helt naturlig dryck just nu, och jag kommer att torka blommorna och bladen för att göra ett influensalindrande varmt te i vinter.

Biobalsam (Monarda. M. didyma)

Denna vackra perenna trädgårdsväxt och vildblomma (M. fistulosa) är infödd i Nordamerika och tillhör myntafamiljen, vilket förmodligen förklarar varför den ger ett så fantastiskt te. Du kanske också känner till den som hästmynta, oswego-te eller bergamott. Den finns i olika nyanser från lysande rött och rosa till lavendel och vitt. Enligt Farmer’s Almanac lockar blommorna till sig kolibrier, fjärilar och bin, och fröknopparna lockar till sig fåglar på hösten och vintern, så den är ett miljövänligt val för alla trädgårdar. Både blommor och blad är ätbara, och de ger ett fantastiskt örtte. Från och med indianerna har folk använt den medicinskt i århundraden. Du kan läsa om hur olika stammar har använt växten på USDA:s växtguide.

Kallbryggningsmetod för att göra te

Du har hört talas om kallbryggt kaffe, men hur är det med te? Kallbryggning är en metod för att göra te som förlitar sig på tid snarare än värme för att få teet att infundera. Visserligen tar det lite längre tid än vanligt te i vattenkokare, men det är en härlig back to basics-upplevelse som man inte får missa. Dessutom får du ett te som redan är kallt från början, vilket är en bonus under dessa ångande sommarmånader.

Hur man gör iskallt Bee Balm Tea

Historien säger att kolonisatörerna började göra bee balm tea under Boston Tea Party-eran när de bojkottade brittiskt svart te, men de amerikanska indianerna gjorde det långt före det. Du kan göra te av färsk eller torkad balsam. Jag använder de färska blommorna för att göra ett rosa iste, men du kan också göra te av de doftande bladen.

  • Start med att välja balsam som är fri från bekämpningsmedel. Plocka en liten bukett bivax och ta bort bladen från stjälkarna och de färgglada kronbladen från blomhuvudena.
  • Fyll en ren burk med filtrerat vatten och tillsätt bivaxet, ge det en rejäl omrörning.
  • Stäng locket och ställ burken i kylskåpet i upp till 24 timmar, och skaka om det då och då.
  • Sila teet genom ostduk, eller så kan du även använda ett kaffefilter. Ditt silade te håller sig i kylskåpet i upp till en vecka.
  • Servera över is, sötad med honung och en citronskiva om du vill. Om du föredrar att tillsätta socker i teet är det bara att röra i det och ge det tid att lösas upp. Socker löser sig i kalla vätskor, men det tar längre tid än i varmt te.

Kan man göra solte av balsam?”

Det är inte tillrådligt att göra solte på grund av risken för bakteriell kontaminering. Solte värms försiktigt av solen till en temperatur som är idealisk för potentiell tillväxt av bakterier, och även om risken är liten är det bäst att undvika denna metod.

Hur smakar balsamte?

För mig har det en örtig smak som en kombination av mynta, basilika och oregano, men inte lika stark. Det finns också en antydan av mentol som gör det uppfriskande.

Medicinska användningsområden för bi-balsamte

Bi-balsamte är inte det nya barnet på blocket när det gäller hälsofördelar, det har varit känt i generationer för att vara effektivt för att behandla många vanliga åkommor. Jag kunde inte spåra några vetenskapliga studier som bekräftar eller förnekar dessa påståenden, men det är ändå intressant att lära sig hur balsam har använts genom åren.

  • Varmt te med balsaminfusioner har använts för att lindra besvär från de övre luftvägarna som förkylning och influensa.
  • Det används ofta för att lindra matsmältningsbesvär, illamående och menstruationskramper.
  • Det har påstådda antiseptiska och antimikrobiella egenskaper eftersom det innehåller en hög andel tymol, och används för att behandla stick, bett och sår.
  • Det sägs också vara till hjälp vid behandling av depression.
  • Native Americans använde den för att behandla feber och frossa.
  • Perbalteer av alla slag kan vara lugnande… prova att fylla en liten mylleripåse med torkad björnbär och tillsätt den i ditt varma bad på vintern för en avslappnande aromaterapi-upplevelse… det är rena himmelriket!

Var hittar man bi-balsam

Bi-balsam är en vanlig trädgårdsväxt i zonerna 3-9, så det är troligt att du har några som växer nära dig. Den blommar på sommaren, på höga stjälkar som toppas av lysande röda eller scharlakansröda blommor. Du kan också hitta den som växer vilt med kortare stjälkar och lavendelfärgade eller vita blommor. Båda typerna är ätbara och ger ett härligt te.

Väx din egen!

Om du bor i zonerna 3-9 och har en solig eller delvis solig plats på gården är detta en underbar växt att odla. Den är vacker, kommer tillbaka år efter år och kan delas och delas om och om igen.

Det enklaste sättet att starta din björnbärsplätt är genom delning på våren, så kolla in dina vänners och grannars trädgårdar. Du kan också köpa vilda eller odlade frön på nätet.

Tänk på att bi-balsam, liksom alla sina myntakusiner, tenderar att sprida sig (dvs. den kan vara invasiv) så håll ett öga på den och dela plantan regelbundet på våren för att kontrollera den.

Hur man torkar bi-balsam för te

Att plocka upp sommarens skörd handlar inte bara om tomater och persikor, glöm inte bort de ätbara blommor och örter som du kan torka för resten av året också.

  • Det finns många metoder för att torka blommor och örter, men när det gäller långstjälkad bivax tycker jag att det enklaste är att snöra upp dem, upp och ner, och hänga upp dem på ett svalt och torrt ställe tills de har torkat helt.
  • Därefter tar man försiktigt bort bladen och blommorna från stjälkarna och förvarar dem i en lufttät behållare. De håller upp till ett år.
  • När du är redo att göra te krossar du kronbladen och bladen innan du tillsätter dem i varmt vatten för att frigöra deras smakoljor.

VILL DU PROVA DET HÄR RECEPTET PÅ BALSAMTE?

PINN UPP DET PÅ DIN FAVORITDRYCKSTAVLA SÅ ATT DU INTE TAPPAR BORT DET.

SÄLLSKAP MED MIG PÅ PINTEREST FÖR FLER KREATIVA RECEPT ~ JAG ÄLSKAR ATT PINNA !

Lägg till i din receptlådaGå till din receptlåda

Skriv ut

5 från 1 röst

Biabalmete

Hur man gör biabalmete av färsk eller torkad biabalmete ~ den här enkla infusionen är inte bara vacker och god, den har använts i hundratals år för att underlätta matsmältningen, lugna nerverna och behandla förkylning och influensa.
Kurs dryck
Cuisine amerikansk

Tillagningstid 5 minuter
Avkastning 4 koppar te
Författare Sue Moran

Ingredienser

  • 1 kvart filtrerat vatten
  • 8-10 nyplockade rena bi-balsamblommor

Instruktioner

  • Häll vattnet i en stor glasburk eller kanna. Ta bort blombladen från balsamstjälkarna.
  • Tillsätt balsamstjälken i vattnet och rör om ordentligt. Du kan också lägga till blad om du vill.
  • Täck över och ställ i kylskåp i upp till 24 timmar. Jag ger burken en skakning då och då för att hjälpa infusionen på traven.
  • Sila teet genom ostduk eller ett kaffefilter och förvara det sedan kylt tills det ska användas.

Näringsinformationen för recepten på denna webbplats tillhandahålls som en artighet och även om theviewfromgreatisland.com försöker ge korrekt näringsinformation är dessa siffror endast uppskattningar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.