Bananbrödskaffekaka

Bananbrödskaffekaka – Bananbröd och kaffekakaka möts i det här läckra receptet, som innehåller en kanelblandad smuldeg och en florsockerglasyr.

Jag letar alltid efter sätt att använda övermogna bananer. Är inte vi alla det? Tja, den här bananbrödskaffetårtan är mitt nya favoritbananrecept. Den här kakan är full av banansmak och passar perfekt till frukost, brunch eller till och med till dessert!

Den här kakan var så mycket bättre än vad jag trodde att den skulle bli! Grejen med bananrecept, oavsett om det är bröd, muffins, kakor eller cookies, är att de alla tenderar att ha en liknande konsistens.

Det är inte en dålig konsistens, men det verkar svårt att få en riktigt unik konsistens när man lägger till bananer i blandningen. Så jag förväntade mig att den här kakan skulle smaka mycket som andra recept på banankakor som jag har provat. Men den hade faktiskt konsistensen av en fuktig, läcker kaffekaka.

Föreställ dig ditt favoritbananbröd, korsat med din favoritkaffekakaka och du får en uppfattning om hur underbar denna bananbrödskaffekaka är.

Och nämnde jag den söta, smuliga toppingen?

Krämtoppingen är min favoritdel av alla kaffekakor, och den här innehåller hackade pekannötter, brunt socker och en aning kanel.

Ännu bättre är att det finns ett band av krämtoppingen genom mitten av kakan. Och om det inte låter som den perfekta banankakan toppas allt med en florsockerglasyr, bara för säkerhets skull.

Det här är en av de där kakorna som verkar så enkel, men som ändå ger ett exceptionellt resultat.

Vi åt den till frukost, mellanmål och varje ögonblick däremellan. Varje gång min familj gick förbi den här kakan som stod på bänken tog de en tugga och kommenterade hur god den var.

Så jag tror att det är säkert att säga att den här bananbrödskakan kommer att dyka upp regelbundet hemma hos mig!

Se till att spara det här receptet på bananbrödskakan till din favoritplatta på Pinterest för senare.

Här är vad du behöver för att göra Banana Bread Coffee Cake

  • Mjöl
  • Bakpulver
  • Kryddor: Kanel, salt
  • Bananer
  • Mör
  • Socker
  • Ägg
  • Vanilja
  • Mörsmjölk
  • Brunt socker
  • Pekannötter
  • Pulveriserat socker
  • Mjölk

Ingredienser

För kakan:

  • 2 koppar mjöl
  • 1 matsked bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 3 mogna bananer, mosade
  • 1/2 kopp smör, mjukt
  • 1 1/2 kopp granulerat socker
  • 2 ägg
  • 2 teskedar vanilj
  • 1 kopp kärnmjölk

För smulfyllningen och toppingen:

  • 3/4 kopp kallt smör, tärnat
  • 1/2 kopp brunt socker
  • 1/2 kopp strösocker
  • 1 kopp mjöl
  • 1/2 kopp hackade pekannötter
  • 1/2 tesked kanel

För glasyren:

  • 1 kopp florsocker
  • 1/4 tesked vanilj
  • 1-2 matskedar mjölk

Instruktioner

  1. Värma ugnen till 350 grader. Smörj lätt en bakform 9×13.
  2. I en medelstor skål vispar du ihop mjöl, bakpulver och salt.
  3. I en stor skål blandar du mosade bananer och smör. Rör ner strösocker, ägg och vanilj.
  4. Rör omväxlande mjölblandning och kärnmjölk i bananblandningen, börja och sluta med mjölet.
  5. För att göra smulor: kombinera alla ingredienser och skär med en gaffel eller en bakskärsfräs tills blandningen liknar grov sand.
  6. Häll hälften av smeten i den förberedda formen. Toppa med 1/3 av smulblandningen. Täck med resten av smeten och täck med resten av smulblandningen.
  7. Bak i 50-55 minuter tills mitten är fast och en tandpetare kommer ut ren. Svalna i 10 minuter.
  8. Kombinera ingredienserna till glasyren och ringla över kakan.

Har du gjort det här receptet?

Lämna en kommentar, eller tagga @LetsDish på Instagram.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.