20 tips från de bästa matberedarna vi känner

Matberedning har blivit en stor trend på sistone, och det finns goda skäl till det: det sparar tid och pengar, samtidigt som det hjälper dig att hålla dig till din rena matplan och undvika hängande mat. Men om du har funderat på att anamma denna hälsosamma matvana, bara för att spåra ur när du inser den tid och ansträngning – för att inte tala om alla plastbehållare – som det innebär, klandrar vi dig inte.

Glckligtvis behöver måltidspreparering inte vara en dagslång logistisk mardröm, full av smutsiga tallrikar, spilld quinoa och missanpassade matförvaringsbehållare. (För att inte tala om mindre attraktiva rester.) Vill du förbereda som de bästa av dem? Följ de här tipsen från några av de bästa hälsogurusen vi känner.

RELATERAT: 21 bilder från de friskaste personerna på Instagram

20 tips för att förbereda måltider som är värda att stjäla

Foto: Foto: @mealprepprincess

Investera i rätt behållare.

”Rätt behållare för matförvaring värmer dina måltider på nytt och äter av dem – och de håller för evigt. Jag köper glasbehållare som gör att jag enkelt kan portionera mina måltider. Dessutom har jag behållare i olika former och storlekar för sallader och snacks som yoghurt och frukt, samt zip-lock-påsar för torra snacks.” – Erin Romeo, @foodprepprincess

Skaffa dig en mason jar-trend.

”Jag är helt inne på burkburkar för måltidsförberedelser! De fungerar för sallader, soppa, havregrynsgröt, smoothies – nästan vad som helst. De tål diskmaskin och mikrovågsugn, är vattentäta och robusta som bara den kan vara. Jag använder plastlock på mina, som är lättare att rengöra och hålla reda på än de vanliga tvådelade konserveringslocken.” – Cassie Johnston, Back to Her Roots

RELATERAT: Meal Prep Like a Pro: 3 Recept, One Batch of Quinoa

Foto: Foto: J:

”Köp behållare av samma märke. kan tyckas trivialt, men det sparar tid när du försöker packa ihop dina måltider. Det kan vara jobbigt att matcha locken om du har tre olika typer av behållare.” – Allie Whitesides, tidigare Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Närma dig ett system för att samla in nya recept.

”Jag gör ofta skärmdumpar av recept som jag hittar på nätet under veckan på min telefon så att jag har ett gäng nyttiga receptidéer sparade i min kamerarulle som jag kan välja mellan när det är dags att sätta sig ner och planera en måltid. När jag har lite mer tid älskar jag att sätta mig ner med några kokböcker och en kopp kaffe på söndagsmorgnarna för att söka efter receptinspiration.” – Julie Fagan, Peanut Butter Fingers

RELATERAT:

Foto: Foto: Givetvis är det en av de bästa matplaneringsmallarna för att förenkla ditt liv:

” hemligheter är att förbereda saker som jag gillar att äta och lägga till kryddor och smaker… Om du inte gillar det du äter kommer din kostplan inte att vara hållbar”. – Tina Chow, @fitchickscook

RELATERAT: 5 sätt att göra fryst mat mycket godare

Foto: Hey There, Home (Ladda ner mallen här)

Gör en detaljerad inköpslista.

”Jag tycker om att hålla det enkelt… Jag använder appen ”Anteckningar” på min iPhone för att föra en löpande lista över de ingredienser jag behöver. Så fort jag märker att jag börjar få slut på en basingrediens, t.ex. torkat ris eller hackad vitlök, skriver jag in den på listan så att jag kommer ihåg att köpa den vid nästa veckas matresa… Jag försöker att hålla min lista i den ordning där jag hittar den i matbutiken – produkter, kött, mejeriprodukter – så att resan till butiken blir snabb och effektiv. ” – Stephanie Troxell, MS, RD, tidigare Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Förvandla köket till en matberedningsmaskin.

”Jag drar in ett hopfällbart bord, en vagn hämtar min andra brödrostsugn och andra apparater från garderoben. Jag utrustar mig med mitt förkläde, tar på mig mina hörlurar och försöker … måltidsförberedelser för veckan snabbare än vad jag gjorde förra veckan. På fyra till fem timmar kan jag förbereda mat för sex dagar… Detta skulle vara omöjligt om jag inte använde strategin att förvandla mitt kök till en fabrik när det är dags för måltidsberedning.” – Jon Call, Acrobolix, @jujimufu

RELATERAT: 12 briljanta idéer för att förbereda måltider för att frigöra din tid

Slagra in matberedningsartiklar.

”Jag har mitt skafferi och min frys fyllda med saker som går snabbt att använda. Här är vad jag alltid försöker ha till hands. Frysen: frysta frukter och grönsaker (billigare och håller mycket längre), fryst brunt ris eller quinoa (snabbare tillagning och ingen stekpanna att tvätta!), frysta räkor eller lax (tinas upp snabbt). Förråd: Havregrynsgröt, bönor, tomater i tärningar, salsa, kyckling- eller grönsaksbuljong.” – tidigare Allie Whitesides, Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Foto: @mealprepmondays

Pretty up your meals.

”Det är en sak att ha en utsökt måltid; det är en annan sak att ha en ”snygg” utsökt måltid. Många gånger förbereder människor en måltid, eller två, eller fem, men verkligheten är att vid den tredje dagen eller så kanske måltiden inte ser så tilltalande ut längre. För mig är det köksredskap som har bidragit till att förändra detta den gjutjärnsgrillpanna som finns i köket. Oavsett om du lagar kyckling, biff, hamburgare eller till och med en smörgås så gör det stor skillnad att trycka på den där pannan för att skapa grillmärken. Det bästa är att den kan användas inomhus och du får fortfarande de vackra grillmärkena utan att behöva gå ut och sätta på grillen när det är 10 minusgrader. Prova det!” – Alex Torres, @mealprepmondays

RELATERAT: 8 Next-Level Lunch Boxes That Make Meal Prep Easy

Använd helgen.

”Gör din måltidsförberedelse under helgen så att du har måltider för början av veckan. Detta har hjälpt mig att organisera mig!” – Jenny Flake, Picky Palate

Foto och recept: Lee Hersh / Life by Daily Burn

Sätt en timer (och håll dig till den).

”Måltidsförberedelser kan verka så överväldigande, och om du inte är försiktig kan du tillbringa en hel dag med att förbereda mat. Jag är övertygad om att du bör hålla dina måltidsförberedelser korta. Jag ställer in en timer på två timmar på söndagsmorgnarna. Jag får gjort så mycket jag kan på dessa två timmar, och sedan går jag och njuter av min helg glad över att jag har förberett mig för den kommande veckan. Du skulle bli förvånad över vad du kan få gjort på den tiden!” – Cassie Johnston, Tillbaka till sina rötter

RELATERAT: 13 hälsosamma frysmaträtter att förbereda nu och äta senare

Lär dig att göra flera saker samtidigt.

”När folk först börjar matpreppa tenderar de att fokusera på att göra en sak i taget, vilket är bra, men det tar ofta mycket längre tid för dem att få sin matpreppning klar och det kan vara nedslående. När du väl har gjort det några gånger och börjar känna dig bekväm är det en spelförändring att använda flera delar av ditt kök samtidigt. Jag har nästan alltid något som bakas i ugnen, något som kokar på spisen, något i crockpotten och jobbar på något vid disken samtidigt. Detta gör att du kan få mer gjort på kortare tid!” – Lindsay Livingston, RD, The Lean Green Bean

Foto:

”Jag använder en app som MyFitnessPal, det är verkligen lätt att registrera recept och måltider så att jag kan komma ihåg dem och återanvända dem i framtida måltidsförberedelser. Det räcker med några få ingredienser och jag har ett nytt recept med alla makronivåer och så vidare redan beräknade.” – Jo, @welovecleanfood

RELATERAT: 5 briljanta appar som gör det enkelt att planera måltider

Släpp fram din långkokare.

”Jag använder min CrockPot i massor! Den gör matlagningen åt dig. Den lagar till och med mat medan du sover.” – Allie Whitesides, tidigare Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Implementera tidsbesparande strategier.

”Jag försöker alltid ha några hemlagade frysta rätter till hands om jag har en riktigt hektisk vecka och inte har tid att laga mat. Något som soppa eller grönsakschili kan frysas in och värmas upp riktigt bra och sparar mycket tid på riktigt hektiska dagar.” – Stephanie Troxell, MS, RD, tidigare Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

RELATERAT: 9 enkla recept med 5 ingredienser för långsam matlagning

Skär bort hörnen.

”Köp grönsakerna färdigskurna. Även om det kostar lite mer i början kan du märka att du slänger mindre och spenderar mindre tid i köket.” – Allie Whitesides, Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Foto:

”Ät olika måltider vid olika tidpunkter varje dag! En del människor blir frustrerade och tror att de måste äta samma sak varje dag, hela dagen. Detta är knappast fallet! Tänk utanför boxen. Din traditionella frukost eller måltid i början av dagen behöver INTE alltid vara ägg och havregrynsgröt … Planera dina måltider enligt dina personliga mål.” – Nicole Mcleod, CFT och Ron Sudol, CFT, @Nmcleoddd

RELATERAT: 9 Kitchen Tools Every Home Cook Needs

Skaffa dig tid i köket.

”Som de flesta amerikaner tillbringar jag större delen av min arbetsdag vid mitt skrivbord. Jag försöker se min tid i köket som ett sätt att koppla av och komma bort från skärmen för en stund. Jag vet att vi alla är upptagna och har många krav som drar oss åt många håll, men jag försöker njuta av den tid jag ägnar åt matlagning … det är min ”jag-tid”.” – Stephanie Troxell, MS, RD, tidigare Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Utnyttja din frihet.

”Att förbereda måltider handlar inte bara om att äta hälsosamt eller förbättra kroppens utseende; det handlar om frihet. När du måltidsförbereder flera dagar i förväg är du fri från att behöva fatta någon form av beslut om vad du ska äta under den tiden. Du behöver inte bestämma var eller när du ska få mat, du behöver bara ha den. Detta sparar psykiska resurser som kan läggas på att göra andra saker som är viktiga för dig, som att fokusera på ett förhållande, en karriär, ditt arbete eller träning. Du behöver inte längre fatta beslut om mat eller fokusera på den; det har tagits om hand, nu kan du arbeta och leka och vara fri från bördan av hunger och den beslutsprocess som följer med den!” – Jon Call, Acrobolix, @jujimufu

Originellt publicerat februari 2016. Uppdaterad i november 2017.

15 en-pot-måltider för snabba, hälsosamma middagar
12 recept på energibitar utan bakning
10 enkla recept på havregrynsgröt som du kan göra nu

0 delningar

.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.