15-minuters räkor i vitlökssås (Camarones Al Ajillo)

213delar

Ett av mina favoritrecept på räkor som jag kan göra till alla tillfällen! En mör och saftig räkmiddag tillagad i en vitlöksinfluerad oljesås. Så lätt att göra och utsökt!

Jag är alltid sugen på räkrecept av alla slag! Är inte du det? Det känns som om det aldrig finns tillräckligt många. Mellan mina räkor creole och mina basilika chimichurri-rekspett har jag i princip räkor till varje måltid. Det är därför jag idag ger er ett nytt räkrecept!

Dessa läckra camarones al ajillo (räkor i vitlökssås) är en av mina FAVORITER eftersom de är så lätta att göra. När jag åkte till Barcelona för några år sedan provade jag camarones al ajillo för första gången och jag blev förälskad. Jag var bara tvungen att återskapa den för er! Så utan vidare är det här hur jag fick det här receptet till liv.

Hur man gör räkor i vitlökssås (Camarones Al Ajillo)

Det är så enkelt! Först kryddar du räkorna med salt och peppar. Jag ser till att köpa räkor som redan är skalade och deveinerade. På så sätt behöver jag bara tvätta dem. Jag låter svansen sitta kvar men du kan ta bort den innan tillagning om du vill. Det är helt upp till dig.

I en djup stekpanna lägger du i 1 matsked olivolja och värmer på medelvärme. Tillsätt vitlökspasta och koka 1 minut.

Förresten är det SÅ enkelt att göra vitlökspasta. Du kan använda denna mortel och stöt för att göra pastan eller så kan du göra den med en kniv. Ta bara dina 6 kryddnejlikor och mosa tills du får en pasta!

Efter en minut tillsätter du det torra vita vinet och kokar i ytterligare en minut. Sänk till låg värme. Tillsätt räkorna och stek ca 1 minut på varje sida.

Häll i persilja och resterande olivolja. Blanda ihop allt och koka i 1 minut. Så är det!

Det här kommer definitivt att bli ett av de recept på räkor som du inte får nog av. Jag kan inte vänta på att du ska lägga till det i din veckovisa matsedel!

Räkor i vitlökssås (Camarones Al Ajillo)

4,67 av 12 röster

Författare: Jamie Silva
Ett av mina favoritrecept på räkor att göra till alla tillfällen! En mör och saftig räkmiddag tillagad i en vitlöksinfluerad oljesås. Så lätt att göra och utsökt!

Förberedelsetid 10 min
Tillagningstid 5 minuter
Total tid 15 minuter

Kurs Middag, Lunch, Huvudrätt
Cuisine Latin

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 1 pund stora räkor skalade och skalade
  • Salt + peppar efter smak
  • 1/4 kopp olivolja
  • 6 vitlöksklyftor som mosas till en massa
  • 1/4 kopp torrt vitt vin (vino seco)
  • 2 matskedar finhackad persilja plus mer för garnering, om så önskas

Instruktioner

  • Krydda räkorna med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  • I en djup stekpanna tillsätt 1 matsked olivolja och värm på medelvärme. Tillsätt vitlökspasta och koka 1 minut. Tillsätt torrt vitt vin och koka ytterligare en minut.
  • Reducera till låg värme. Tillsätt räkorna och stek ca 1 minut på varje sida. Tillsätt persilja och resterande olivolja. Blanda ihop allt och koka i 1 minut. Servera omedelbart. Njut!

Näring

Portion: 1 portionKalorier: Kalori: 398 kcalKolhydrater: 7 gProtein: 63 gFett: 14 gColesterol: 480 mgNatrium: 433 mg
Har du gjort det här receptet?Dela det med mig på @asassyspoon med #asassyspoon!

Andra recept på räkor kanske du gillar:

  • Basil Chimichurri Shrimp Skewers
  • Cuban-Style Shrimp Creole (Det bästa receptet på räkor!)
  • Shrimp Ceviche Stuffed Avocados
  • Low Carb Shrimp Scampi Spaghetti Squash

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.