Ron blanco y vodka – ¿Puedes distinguirlos?

Me intrigó una reciente discusión en Facebook sobre una cata que hicieron algunas personas en la que, entre otras cosas, se compararon los rones blancos con el vodka. Hay que tener en cuenta que este no era el propósito de la cata, ni estaba diseñada para producir resultados definitivos. Pero produjo mucha discusión, junto con un montón de opiniones fuertes. (Imagínese.)

Así que decidí ponerme a prueba. ¿Podría distinguir entre el ron blanco seco y el vodka? Supuse que podría, pero nunca se sabe.

Cogí cinco bebidas espirituosas -dos vodkas y tres rones blancos- y las probé a ciegas unas contra otras. Primero intenté identificar si el licor era ron o vodka. Luego traté de identificar de qué marca se trataba.

Los cinco fueron catados en el mismo tipo de vaso, a la misma temperatura, en las mismas condiciones, etc., con dos rondas después de una pausa entre ellas.

Los cinco licores fueron:

  1. Vodka Stolichnaya
  2. Vodka Grey Goose
  3. Ron Cana Brava
  4. Bacardi Maestro de Ron
  5. Ron Flor de Cana 4 años extra seco

En la primera ronda, intenté identificarlos sólo por el aroma. (Recuerde, todos estos eran aleatorios, así que no sabía cuál era cuál. Estoy reordenando los resultados para que sean más fáciles de seguir.)

Resultados de los aromas:

  1. Vodka (Actual: Vodka)
  2. Vodka (Actual: Vodka)
  3. Rum (Actual: Ron)
  4. Rum (Actual: Ron)
  5. Ron (Actual: Ron)

Así que basándome sólo en el olor, identifiqué correctamente los rones y vodkas como lo que eran.

Luego los probé. Mis resultados, incluyendo mi elección de la marca y las notas que hice, están abajo.

Resultados de la cata:

  1. Vodka. Stoli. «Un poco de vainilla. Sin embargo, esto es definitivamente vodka, así que me pregunto si lo han adulterado». (Actual: Vodka Stolichnaya)
  2. Vodka. Grey Goose. «Esto casi podría ser un ron muy seco como Bacardí. Pero es vodka». (Actual: Vodka Grey Goose)
  3. Ron. Cana Brava. «Definitivamente es ron. Puede saborear algo de edad. Buen material» (Actual: Ron Cana Brava)
  4. Ron. Flor de Cana. «Sabe algo de vainilla, pero no mucho más». (Actual: Ron Bacardi)
  5. Ron. Bacardi. «Meloso y agradable con azúcar moreno. Sabe bien». (Actual: Flor de Cana)

Acerté con las dos marcas de vodka. También acerté con el ron Cana Brava, lo cual no me sorprende. Definitivamente sabe a ron y tiene un sabor agradable. Acerté en que el #4 y el #5 eran ron, pero confundí las marcas. Al escribirlo ahora, me sorprende, ya que debería haberme dado cuenta de que el ron más sabroso era Flor de Cana y no Bacardí. Pero el #5 me olía a Bacardi, así que eso influyó mucho en mi elección.

En resumen: no fue especialmente difícil distinguir entre estos dos vodkas y estos tres rones blancos. Sólo el olor me lo indicó.

Juzgando por el sabor, preferí el Grey Goose al Stolichnaya (aunque Stoli es mi marca habitual). En cuanto a los rones blancos, tanto Cana Brava como Flor de Cana eran excelentes. El Bacardi Maestro de Ron no era tan bueno, pero seguía estando bien.

Algunas notas… No tenía Bacardi Silver normal para probar, si no, lo habría elegido. Los resultados podrían haber sido diferentes. Iba a echar el ron Cruzan Light, pero tiene un ligero color pajizo que pensé que lo habría delatado. Deliberadamente no elegí ningún ron hecho en un estilo diferente (por ejemplo, ron jamaicano, rhum agricole) ya que pensé que lo haría demasiado fácil.

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