Sos de caramel cu vanilie și Bourbon

Sosul de caramel de casă este atât de ușor de preparat. Este extraordinar de bun datorită adaosului de puțină vanilie și bourbon. Dacă vă gândiți să faceți cadouri de casă, luați în considerare acest sos caramel Bourbon.

Click AICI pentru a salva această rețetă de sos caramel Bourbon!

Facerea acestui sos caramel Bourbon

Am petrecut atât de mult timp terminând lucruri prin casă și amenajând curtea din spate. Acum că am terminat, Kevin și cu mine suntem amândoi de genul „ok, suntem pregătiți să înceapă vara!”. Am fost pe barcă doar de două ori în această vară și, din păcate, vara se apropie foarte repede de sfârșit.

O parte din mine abia așteaptă să se întoarcă la un echilibru și o rutină mai bună între muncă și viață personală, deoarece voi avea mai mult timp neîntrerupt în timpul zilei, în timp ce copiii sunt la școală. Dar, cred că ne simțim un pic ca și cum nu ne-am distrat suficient în această vară. Din fericire, încă mai avem vacanțe pe care să le așteptăm cu nerăbdare înainte ca școala să se întoarcă oficial în sesiune.

Un lucru pe care l-am făcut în această vară care a fost simplu, dar nou, și pe care toată lumea l-a iubit a fost să facem acest sos de caramel bourbon. Am făcut această rețetă de sos caramel de casă de FOARTE MULTE ori în această vară!

Am făcut destul de des bomboane caramelizate, dar până în această vară nu mi-am făcut niciodată propriul sos caramelizat. Cu siguranță am pierdut ceva. Are un gust uimitor, în plus nu aveam idee cât de ușor este de făcut.

Nu ca atunci când faceți caramele, cum ar fi această rețetă de caramel de turtă dulce, nu trebuie să folosiți un termometru pentru bomboane atunci când faceți sos de caramel – cel puțin nu în această rețetă. Nu sunt sigur dacă acest lucru este valabil pentru toate.

Pentru că nu trebuie să folosesc un termometru pentru bomboane, asta înseamnă, de asemenea, că nu trebuie să fac ajustări de mare altitudine la rețetă și asta o menține super simplă.

Click AICI pentru a salva această rețetă de sos de caramel Bourbon!

Ingrediente sos caramel Bourbon Ingrediente

Această rețetă de sos caramel Bourbon are ingrediente foarte simple.

  • Zahăr granulat
  • Butter
  • Cremă grea
  • Extract de vanilie
  • Bourbon
  • Sare de mare

Pot omite Bourbonul?

Bourbonul poate fi omis dacă nu aveți, iar rețeta poate fi preparată ca atare, fără modificări suplimentare. Cu toate acestea, vă recomand cu căldură să adăugați bourbonul dacă aveți la îndemână. Alcoolul se arde, lăsând aroma și nu prea mult lichid adăugat.

Cum se prepară sosul caramelizat

Facerea sosului caramelizat acasă este de fapt atât de ușoară, necesită doar puțină răbdare. Va trebui mai întâi să adăugați zahărul într-o cratiță de dimensiuni medii și să o încălziți la foc mediu-mare. Urmăriți-l cu atenție – doriți să se topească complet și să devină auriu-maroniu.

După ce zahărul are o culoare aurie, adăugați untul, vanilia și bourbonul. (Amestecul va face bule, așa că aveți grijă!). Îndepărtați cratița de pe foc și amestecați încet smântâna grea și sarea de mare.

Lăsați sosul de caramel bourbon să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l folosi. NU lingeți lingura imediat, deoarece zahărul fierbinte vă poate arde gura destul de rău.

Cum se păstrează sosul caramelizat

Puteți păstra acest sos caramelizat bourbon în frigider, într-un recipient sigilat, timp de până la 14 zile. După ce caramelul s-a răcit în frigider, va trebui să-l reîncălziți pentru a-i da din nou o consistență turnabilă.

Acest lucru se poate face transferând cantitatea care va fi folosită într-un bol rezistent la cuptorul cu microunde și încălzind la microunde la o putere de 50% la intervale de 15 până la 20 de secunde. Alternativ, îl puteți încălzi într-o cratiță la foc mic pe aragaz.

Click AICI pentru a salva această rețetă de sos caramel Bourbon!

Modalități de utilizare a sosului caramel

Utilizările pentru acest sos caramel de casă sunt infinite, dar iată câteva dintre modalitățile noastre preferate de utilizare a acestei rețete de sos caramel. Copiii v-ar spune probabil că modul lor preferat este să îl lingă pur și simplu de pe o lingură. Serios, nu vă pot spune de câte ori în această vară am fost întrebată „Pot să iau o lingură de caramel?”

Um, CE? (Între timp fac și eu asta imediat ce se întorc cu spatele!)

Faceți negrese cu caramel

Întoarceți puțin din acest sos de caramel în partea de sus a aluatului pentru negresele mele Simplest Homemade Fudgy Brownies. Aceasta este deja cea mai bună rețetă de brownie de casă din toate timpurile, dar gândiți-vă doar la ea cu caramel adăugat la ea! De asemenea, puteți servi negresele într-un castron cu înghețată și mai mult caramel.

Utilizați ca și topping pentru înghețată

Aceasta a fost principala noastră utilizare a acestui uimitor sos de caramel ușor. Actuala noastră obsesie preferată pentru înghețată este una cu aromă de moca și are în ea bucăți de Oreo ȘI aluat de biscuiți. Acoperită cu acest sos de caramel… este nebunește de bună.

Drizzle Over Parfaits

Adaugați caramel ca un strat în următorul dumneavoastră parfait. Parfaiturile Healthier Chocolate Parfaits și Chocolate Chip Cookie Pudding Parfaits sunt ambii candidați grozavi pentru adăugarea de caramel.

Utilizați ca un Topping pentru Cheesecake

Am sărbătorit aniversarea noastră de 1 an weekend-ul trecut cu o petrecere cu prietenii și familia. A fost atât de distractiv. Multă muncă, din moment ce suntem destul de nebuni încât să facem noi înșine aproape toată mâncarea, dar atât de distractiv.

Din păcate, nu am făcut fotografii, dar puteți citi puțin despre asta pe Instagramul meu în unele dintre cele mai recente postări și în comentariile mele la aceasta.

Una dintre rețetele de pe masa de deserturi au fost tone de prăjituri cu brânză individuale pe care prietena mea și vecina mea veche le-a făcut pentru a mă ajuta. Inițial aveam de gând să fac această rețetă și să acopăr toate prăjiturile cu brânză cu o mică piscină de sos de caramel bourbon, dar am rămas fără timp. Am gustat prăjiturile cu brânză înainte de petrecere, așa că știu că este super delicioasă.

Utilizare în deserturi cu mere

Caramelul și mărul sunt tovarăși de gust. Sunt atât de multe deserturi cu mere la care ați putea adăuga doar un strop de caramel la servire.

Încercați acestea: Pizza 100% din cereale integrale cu crumble de mere și Crocant de mere Bourbon cu unt brun. Sau ați putea chiar să o serviți într-un castron mic cu câteva felii de mere pentru înmuiat.

Faceți un tratament Starbucks DIY

Prietena mea Rachael are un tutorial minunat DIY Cold Brew Coffee. Cât de bun ar fi o parte din acest sos de caramel făcut în casă dacă ar fi învârtit într-o ceașcă?

Nu beți cafea? Încercați-l cu cacao caldă în schimb cu o cană de ciocolată caldă cu caramel ca un răsfăț în această iarnă.

Click AICI pentru a salva această rețetă de sos caramel Bourbon!

Tips for Making Caramel Sauce

Dacă aveți boabe de vanilie la îndemână, puteți face cu ușurință zahăr parfumat cu vanilie și să-l folosiți în locul zahărului granulat simplu pe care îl cere rețeta. (Acest lucru înseamnă că ați putea omite și extractul de vanilie!).

În afară de asta, chiar nu ar trebui să înlocuiți niciunul dintre ingredientele din această rețetă de sos caramel bourbon. Smântâna groasă și untul sunt ambele obligatorii. Dacă le înlocuiți, nu vă pot garanta că sosul de caramel făcut în casă va ieși bine.

De asemenea, știu că cadourile pentru profesori și cadourile de sărbători sunt probabil ultimul lucru la care se gândește cineva în acest moment. Dar, cu siguranță merită menționat că acest sos de caramel bourbon ar fi o idee super ușoară și MARE pentru cadouri de casă.

Mai multe toppinguri de casă pentru deserturi:

Acest sos de lămâie cu afine are un gust delicios turnat peste înghețată, cheesecake, iaurt și multe altele!

Ganache de ciocolată de casă poate fi folosită ca fondue, ca glazură pentru prăjituri și negrese, sau răcită și mâncată ca un fudge. Aveți grijă, chestia asta creează dependență!

Copiii mei adoră acest sirop de piersici cu scorțișoară și zahăr brun. Îl savurăm peste clătite și napolitane, bunătăți înghețate și în ceaiul cu gheață.

Ne place să folosim acest Înveliș Magic de casă ca topping pentru înghețată, dar îl puteți folosi și ca ciocolată de înmuiat pentru covrigi, cornete de înghețată și cam orice altceva ați dori acoperit cu ciocolată.

Dacă vă place această rețetă de sos de caramel bourbon, ar trebui să încercați să faceți și sosul meu de caramel sărat cu condimente de dovleac. Este, de asemenea, incredibil de ușor de făcut și are gust de toamnă!

Ați făcut vreodată propriul sos caramel?

Vă place această rețetă de sos caramel Bourbon? Înscrieți-vă pentru actualizările prin e-mail de la Good Life Eats și nu mai ratați nicio rețetă!

Ingrediente

  • 2 linguri de Bourbon, opțional
  • 1 lingură de extract de vanilie pură
  • 2 căni de zahăr granulat
  • 12 linguri de unt sărat, tăiat în linguri
  • 1 ceașcă de smântână densă
  • 1 linguriță de sare de mare, sau după gust

Instrucțiuni

    1. Într-un bol mic, combinați bourbonul și extractul de vanilie. Se amestecă și se lasă deoparte.
    2. Adaugați super granulat într-o cratiță de mărime medie (mărimea de 3 litri funcționează bine). Puneți-o la foc mediu-mare și gătiți, urmărind tot timpul și amestecând din când în când, până când zahărul este maro-auriu și complet topit.
    3. Adaugați cu grijă untul și amestecul de bourbon cu vanilie. Bateți energic ingredientele până când untul este complet topit. Conținutul cratiței va face bule, așa că trebuie să fiți precauți.
    4. Îndepărtați cratița de pe foc și turnați foarte atent și încet smântâna grea în timp ce bateți. Sosul de caramel va face bule, dar continuați să bateți până când amestecul este complet încorporat. Încorporați sarea de mare.
    5. Lăsați să se răcească – nu încercați să lingeți lingura sau telul, deoarece caramelul va fi incredibil de fierbinte.
    6. După ce s-a răcit la temperatura camerei, transferați-l în recipientul preferat de păstrare și serviți-l cum doriți!

Note

Să-l păstrați sigilat, cum ar fi într-un borcan, în frigider timp de până la 14 zile.
După ce caramelul s-a răcit în frigider, va trebui să-l reîncălziți pentru a-i da din nou o consistență curgătoare.
Acest lucru se poate face transferând cantitatea care va fi folosită într-un bol rezistent la cuptorul cu microunde și încălzindu-l la microunde la o putere de 50% la intervale de 15 – 20 de secunde. Alternativ, o puteți încălzi într-o cratiță la foc mic pe aragaz.

Informații nutriționale

Randament 32Dimensiunea porției 1
Cantitate per porțieCalorii 115Grăsimi totale 7gGrăsimi saturate 4gGrăsimi trans 0gGrăsimi nesaturate 2gColesterol 20mgSod 55mgCarbohidrați 13gFibre 0g Zahar 13gProteine 0g

GoodLifeEats.com oferă informațiile nutriționale ale rețetelor ca o curtoazie și reprezintă doar o estimare. Aceste informații provin din calculatoare online. Deși GoodLifeEats.com depune toate eforturile pentru a oferi informații exacte, aceste cifre sunt doar estimări.

Ai preparat această rețetă?

Mi-ar face plăcere dacă mi-ați spune ce părere aveți! Fă o poză și etichetează-mă pe Instagram la @goodlifeeats cu hashtag-ul #goodlifeeatsrecipes ca să pot vedea ce gătești în bucătăria TA!

Etichetează-mă pe @goodlifeeats și include hashtag-ul #goodlifeeatsrecipes ca să pot vedea ce gătești în bucătăria TA!

Click AICI pentru a salva această rețetă de Bourbon Caramel Sauce!

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.