Pâine prăjită la cuptor cu scorțișoară

Aceasta este o caserolă delicioasă pentru micul dejun care este atât de ușor de preparat, încât ar trebui să fie ilegală. Lăsați-o simplă, așa cum dictează rețeta, sau aruncați-i afine sau bucăți de mere pentru a-i da un pic mai multă dimensiune. Și ceea ce îmi place la acest fel de mâncare este că puteți micșora puțin timpul de gătire pentru a obține un fel de mâncare mai umed, asemănător cu o budincă de pâine… sau să o coaceți puțin mai mult pentru ca produsul final să fie mai crocant și mai „făcut.”

Perfect pentru musafiri, copii, demnitari străini, șefi de stat, dimpotrivă… și pentru mine.

Iată de ce aveți nevoie – pare mult, dar totul este cât se poate de simplu. Pâine cu aluat natural (sau altă crustă), ouă, lapte, smântână, vanilie, zahăr, sare, scorțișoară, făină, zahăr brun… și unt.

Desigur.

Se sparg o grămadă de ouă într-un castron mare…

Se toarnă laptele și jumătatea și jumătate.

Adaugați vanilie…

Și puțin zahăr…

Și bateți totul împreună. Puneți acest lucru deoparte pentru un minut.

În continuare, ungeți cu unt generos fundul unei cratițe de 9 x 13 inch (ish).

Apărați orice pâine aveți (cea mai bună este cea veche de o zi) și rupeți-o în bucățele. Dacă vă place ca lucrurile să aibă ordine, puteți, de asemenea, să tăiați pâinea în cuburi de 1 inch.

Dar mie îmi plac bucățile.

Umpleți tava de copt cu bucățele de pâine.

Apoi – ați ghicit – turnați amestecul de ou/lapte peste tot.

Și asta e tot deocamdată! Acum trebuie doar să o acoperiți în folie de plastic sau în folie de aluminiu și să o puneți la frigider până când aveți nevoie – peste noapte este bine și bine.

Rețetă: Încercați să spuneți „bine și dandy” cel puțin o dată în această săptămână.

De asemenea, puteți face toppingul din timp. Aruncați împreună făina, zahărul brun, sarea și scorțișoara. Puteți arunca și niște nucșoară, ceea ce o face și mai delicioasă.

Mestecați amestecul cu o furculiță…

Apoi aruncați o grămadă de unt, dragă.

Butter, baby, butter, baby, butter, baby, baby, butter.

Baby.

Utilizați un tăietor de patiserie pentru a amesteca totul. Continuați până când totul este amestecat și untul a fost descompus în pietricele mici.

Apoi îl pun într-o pungă Ziploc și îl dau la frigider până când sunt gata să gătesc caserola. Chestia asta este ultra ușoară, ceea ce este foarte bine și dandy pentru mine.

Bunica mea Helen obișnuia să spună „bine și dandy”.

Oh, cât de mult am iubit-o pe femeia asta. Cei mai buni biscuiți cu picături din istoria omenirii și nu voi putea niciodată – niciodată, niciodată, niciodată, niciodată, niciodată, niciodată – să îi reproduc.

A doua zi (sau câteva ore mai târziu, oricare ar fi programul vostru ciudat) scoateți caserola din frigider.

Încingeți amestecul sfărâmicios peste tot deasupra.

Este foarte mult – dar nu vă faceți griji, o să vă placă mai târziu.

Oh! Și dacă nu sunteți sora cuiva căruia i se umflă capul când mănâncă chiar și cea mai mică particulă de nucă, puteți adăuga cu siguranță nuci pecan tocate mărunt la amestecul de miez de deasupra. Doar că eu nu obișnuiesc să folosesc nuci din cauza micii… uh… „probleme” a surorii mele.

Nu-i spuneți că am menționat-o aici, bine?

Este puțin sensibilă în legătură cu umflarea capului.

În continuare, doar băgați fraierul la cuptor pentru cel puțin 45 de minute. Și acest lucru este important: puteți personaliza timpul de gătire în funcție de consistența finală pe care o preferați. Dacă sunteți un fan al budincii de pâine și vă place ca lucrurile să fie un pic mai moi și mult mai umede, coaceți-o pentru intervalul de 45 de minute. Dacă vă place ca lucrurile să fie un pic mai uscate și crocante, mergeți pentru o oră sau cam așa ceva. Mie îmi place textura umedă și lichidă a budincii de pâine… dar Marlboro Man se cam scârbește dacă este prea moale sau dacă se uită la un film în care actorii încep spontan să cânte fără niciun motiv.

Dar asta este o altă poveste pentru altă dată.

Și iată că e o minunăție!

Dulce pentru burtica mea mare, grasă, zburdalnică și fericită.

Această bucată este din colț, așa că este un pic mai uscată și cu aspect crocant – dar credeți-mă, deliciul umed este acolo.

Nu lăsați faptul că toppingul este plin de unt să vă descurajeze să faceți asta.

Și asta. Și le mulțumesc prietenilor mei din Seattle, cărora le-a fost milă de mine și mi-au adus sticle de sirop de arțar pur! A fost o faptă bună pe care ați făcut-o.

Vă va plăcea asta, băieți. Și puteți adăuga afine, bucăți de mere, piersici…orice fel de fructe doriți. Doar presărați-le peste pâinea înmuiată înainte de a adăuga toppingul de firimituri.

Deliciu!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.