Banana Bread Coffee Cake

BANANA BREAD COFFEE CAKE – Pâinea de banane și prăjitura de cafea se întâlnesc în această rețetă delicioasă, cu un topping de frișcă cu infuzie de scorțișoară și o glazură de zahăr pudră.

Întotdeauna caut modalități de a folosi bananele prea coapte. Nu suntem cu toții așa? Ei bine, acest Banana Bread Coffee Cake este noua mea rețetă preferată de banane. Încărcat cu aromă de banane, acest tort este perfect pentru micul dejun, brunch sau chiar desert!

Acest tort a fost mult mai bun decât am crezut că va fi! Chestia cu rețetele cu banane, fie că este vorba de pâine, brioșe, prăjituri sau fursecuri, este că toate tind să aibă o textură similară.

Nu este o textură rea, dar pare greu să obții o textură cu adevărat unică odată ce adaugi bananele în amestec. Așa că mă așteptam ca această prăjitură să aibă un gust foarte asemănător cu alte rețete de prăjituri cu banane pe care le-am încercat. Dar, de fapt, a avut textura unei prăjituri de cafea umede și delicioase.

Imaginați-vă pâinea de banane preferată, încrucișată cu prăjitura de cafea preferată și veți avea o idee despre cât de minunată este această prăjitură de cafea cu pâine de banane.

Și am menționat toppingul dulce și sfărâmicios?

Topseaua de firimituri este partea mea preferată din orice prăjitură cu cafea, iar aceasta are nuci pecan tocate, zahăr brun și o notă de scorțișoară.

Chiar și mai bine, există o panglică de topping de firimituri prin centrul prăjiturii. Și dacă asta nu sună ca o prăjitură cu banane perfectă, totul este completat cu o glazură de zahăr pudră, pentru orice eventualitate.

Aceasta este una dintre acele prăjituri care pare atât de simplă, și totuși rezultatele sunt excepționale.

Am mâncat-o la micul dejun, la gustări și în orice moment între ele. De fiecare dată când familia mea trecea pe lângă această prăjitură așezată pe tejghea, luau o îmbucătură și comentau cât de bună era.

Acum cred că se poate spune cu siguranță că această prăjitură de cafea cu pâine de banane va avea o apariție regulată la mine acasă!

Asigură-te că salvezi această rețetă de prăjitură de cafea cu pâine de banane pe panoul tău preferat de pe Pinterest pentru mai târziu.

Iată de ce veți avea nevoie pentru a face Banana Bread Coffee Cake

  • Făină
  • Pudră de copt
  • Spice: scorțișoară, sare
  • Banane
  • Unt
  • Dulce
  • Adulcint
  • Oua
  • Vanilie
  • Lapte bătut
  • Săratec de unt
  • Brun zahăr
  • Pecan
  • Zahăr pudră
  • Lapte

Ingrediente

Pentru prăjitură:

  • 2 căni de făină
  • 1 lingură de praf de copt
  • 1/2 linguriță de sare
  • 3 banane coapte, făcute piure
  • 1/2 cană de unt, înmuiat
  • 1 1/2 ceașcă de zahăr granulat
  • 2 ouă
  • 2 lingurițe de vanilie
  • 1 ceașcă de lapte bătut

Pentru umplutura de firimituri și topping:

  • 3/4 cană de unt rece, tăiat cubulețe
  • 1/2 cană de zahăr brun
  • 1/2 cană de zahăr granulat
  • 1 cană de făină
  • 1/2 cană de nuci pecan tocate
  • 1/2 linguriță de scorțișoară

Pentru glazură:

  • 1 cană de zahăr pudră
  • 1/4 linguriță de vanilie
  • 1-2 linguri de lapte

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 grade. Ungeți ușor o tavă de copt de 9×13.
  2. Într-un castron mediu bateți împreună făina, praful de copt și sarea.
  3. Într-un castron mare combinați bananele piure și untul. Adăugați zahărul granulat, ouăle și vanilia.
  4. Alternativ, amestecați amestecul de făină și laptele bătut în amestecul de banane, începând și terminând cu făina.
  5. Pentru a face firimituri: combinați toate ingredientele și tăiați cu o furculiță sau cu un tăietor de patiserie până când amestecul seamănă cu nisip grosier.
  6. Vărsați jumătate din aluat în tava pregătită. Acoperiți cu 1/3 din amestecul de firimituri. Acoperiți cu aluatul rămas și acoperiți cu amestecul de firimituri rămas.
  7. Coaceți timp de 50-55 de minute până când centrul este închegat și o scobitoare iese curată. Se lasă să se răcească timp de 10 minute.
  8. Combinați ingredientele pentru glazură și stropiți deasupra prăjiturii.

Ați făcut această rețetă?

Vă rugăm să lăsați un comentariu sau să etichetați @LetsDish pe Instagram.

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.