Vegan + Paleo Caramel Sauce

Chame o meu rabo maluco…Acho que o caramelo acabou de se separar oficialmente da minha preparação semanal de refeições rs. Estou completamente OBSERVADO com este molho de caramelo vegan + paleo!

Não posso acreditar como este simples molho de caramelo se tornou incrível. É o sabor exacto, a textura e a doçura que eu queria, enquanto ainda é feito com ingredientes simples!

Este molho de caramelo é refinado sem açúcar; é adoçado com açúcar de coco e xarope de ácer. Além disso, é sem lacticínios! É cremoso com leite de coco gordo, mas não tem sabor de coco. Os sabores e texturas fundem-se perfeitamente para um molho de caramelo sedoso e rico em caramelo.

Dá-lhe uma vibração nostálgica, o molho de caramelo da velha escola com um giro mais saudável nos ingredientes. Sem xarope de milho, conservantes, produtos químicos, corantes alimentares, etc. Apenas ingredientes reais, saudáveis e um resultado super delicioso. Sim, por favor!

Como você pode ver, eu fui tudo para alguns nachos de maçã com este molho de caramelo (mais manteiga de amendoim, iogurte, granola, e canela). Mas, você pode usar isso de tantas maneiras divertidas!

No seu café, no seu sorvete, com molho de banana, em papas de aveia, etc. As possibilidades são infinitas e deliciosas! Eu também tenho uma receita de chocolate quente sem lacticínios, por isso se estiveres com vontade de gelado, eles são a dupla perfeita!

Prevejo usar este molho de caramelo em muitas receitas aconchegantes neste Outono 😉

Este molho irá guardar no frigorífico durante 1-2 semanas, e demora apenas cerca de 5 minutos a fazer. Pouco trabalho com MUITA recompensa! Estou verdadeiramente obcecado.

Estou tão entusiasmado por todos vocês para fazer este molho de caramelo. Eu sei que vocês vão adorar tanto quanto eu!

Não deixem de me dizer o que pensam abaixo com uma avaliação e comentário, e etiquetem-me no Instagram para que eu possa ver como o estão a usar! Pronto em 5 minutos!

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Ingredientes

  • 1 chávena de leite de coco gordo da lata (principalmente a parte cremosa espessa por cima, mas se a parte líquida for misturada, tudo bem)
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de sopa de amido de araruta (pode subamido de amido de milho mas não amido de tapioca)
  • 1/4 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de sopa de sal marinho
  • 2-4 colheres de sopa de leite livre de leite de escolha, conforme necessário

Instruções

  1. Adicionar o leite de coco gordo, açúcar de coco, xarope de ácer, amido de araruta, baunilha e sal marinho a uma pequena panela.
  2. Dê uma boa agitação a tudo e depois aqueça em lume médio. Assim que o molho estiver fervente, bata continuamente durante 3-4 minutos, até que o molho fique espesso, castanho-escuro e brilhante. Retire a panela do fogo.
  3. Deite o molho de caramelo num frasco, depois misture em 2-4 colheres de sopa de leite sem leite para obter a consistência desejada e ajude a suavizar quaisquer grumos (alguns grumos estão ok).
  4. Deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico durante 1-2 semanas. Não é necessário reaquecer, mas se quiser servir os restos de caramelo quentes, então reaqueça suavemente no microondas ou no fogão.

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