Tosta Francesa de Canela Assada

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Esta é uma deliciosa caçarola de pequeno-almoço de fazer cara feia que é tão fácil de preparar, deve ser ilegal. Deixe-a simples como a receita dita, ou jogue mirtilos ou pedaços de maçã para dar-lhe um pouco mais de dimensão. E o que eu adoro neste prato é que você pode diminuir um pouco o tempo de cozimento para resultar num pudim de pão mais úmido…ou assá-lo um pouco mais para fazer o produto final mais crocante e “feito”…

Perfeito para convidados, crianças, dignitários estrangeiros, chefes de estado, dillweeds…e eu.

Aqui é o que você precisa – parece muito, mas é tudo simples como pode ser. Sourdough (ou outro pão estaladiço), ovos, leite, creme, baunilha, açúcar, sal, canela, farinha, açúcar mascavo…e manteiga.

Obviamente.

Derrubar um buncha ovos numa tigela grande…

Derramar o leite e a metade.

Adicionar baunilha…

E um pouco de açúcar…

E bater tudo junto. Ponha isto de lado por um minuto.

Próximo, manteiga generosamente o fundo de uma caçarola de 9 x 13 polegadas (ish).

Grab o pão que tiveres (o melhor é de um dia) e rasga-o em pedaços. Se você gosta de coisas para ter ordem, você também pode cortar o pão em cubos de 1 polegada.

Mas eu gosto de pedaços.

Encha a assadeira com pedaços de pão.

Então, adivinhou, basta verter a mistura de ovo/leite por cima.

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E é tudo por agora! Agora você só precisa cobri-lo com película plástica ou papel alumínio e refrigerá-lo até que você precise dele – a governança está bem e dandy.

Prescrição: Tente dizer “fino e elegante” pelo menos uma vez esta semana.

Você também pode fazer o topping antes do tempo. Jogue farinha, açúcar mascavo, sal e canela. Você também pode jogar um pouco de noz moscada, o que a torna extra deliciosa.

Agite a mistura junto com um garfo…

Então jogue um monte de manteiga, baby.

Butter, baby, butter, baby, butter, baby, butter.

Baby.

Utiliza um cortador de pastelaria para misturar tudo. Continue até que esteja tudo misturado e a manteiga tenha sido dividida em pedrinhas.

Então, coloquei-a num saco Ziploc e refrigerei-a até estar pronta para cozinhar a caçarola. Esta coisa é muito fácil, o que é muito bom e elegante comigo.

A minha avó Helen costumava dizer “muito bom e elegante”.

Oh, como eu amava aquela mulher. Os melhores biscoitos de gota da história da humanidade, e eu nunca, nunca, nunca, nunca, nunca, serei capaz de os duplicar.

No dia seguinte (ou umas horas depois, seja qual for o teu horário esquisito) puxa a caçarola para fora do frigorífico.

Prima a mistura friável por cima.

Há muita coisa – mas não te preocupes, vais adorar mais tarde.

Oh! E se não és irmã de alguém cuja cabeça incha quando ela come até a mais pequena partícula de noz de árvore, podes certamente adicionar nozes pecans finamente picadas à mistura de migalhas no topo. Eu só não tenho o hábito de usar nozes por causa do pequeno…uh… “problema da minha irmã.”

Não lhe digas que eu mencionei aqui, ok?

Ela é um pouco sensível com o inchaço da cabeça.

Próximo, basta colocar a ventosa no forno durante pelo menos 45 minutos. E isto é importante: Você pode personalizar o tempo de cozimento com base na consistência final que você preferir. Se você é um fã de pudim de pão e gosta que as coisas sejam um pouco mais macias e muito mais úmidas, asse por 45 minutos. Se você gosta que as coisas sejam um pouco mais secas e crocantes, vá por uma hora ou mais. Eu adoro a textura úmida e líquida do pudim de pão…mas o Homem Marlboro fica um pouco enojado se estiver muito encharcado ou se estiver assistindo um filme em que os atores começam a cantar espontaneamente sem nenhuma razão.

Mas isso é outra história para outra hora.

E aqui está o encanto!

Yummy para a minha barriga grande, gorda, gorda e feliz.

Esta peça é do canto, por isso é um pouco mais seca e estaladiça – mas confia em mim, a delícia húmida está lá.

Não deixe que o facto de a cobertura estar cheia de manteiga o desencoraje de fazer isto.

E isto. E obrigado aos meus amigos em Seattle que tiveram pena de mim e me trouxeram garrafas de xarope de ácer puro! Foi uma boa acção que vocês fizeram.

Vocês vão adorar isto, pessoal. E podem adicionar mirtilos, pedaços de maçã, pêssegos… qualquer tipo de fruta que queiram. Basta polvilhar sobre o pão embebido antes de adicionar a cobertura de migalhas.

Deliciosidade!

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