Farinha de Coco DIY

Farinha de Coco é uma das minhas farinhas favoritas para usar para uma cozedura saudável e sem glúten. Está cheia de fibras, proteínas e gorduras boas, por isso é a maneira perfeita de fazer algo que você pode desfrutar para o café da manhã ou para uma sobremesa saudável. Como a farinha de coco absorve tanto líquido, você nunca precisa muito dela para uma receita, então encontrei uma maneira de fazer a minha que só faz um pouco de cada vez – mais do que o suficiente para o que eu preciso.

A farinha de coco é feita como um produto de leite de coco – tudo o que você precisa fazer é secar os sólidos depois de coar o leite, e depois moê-lo em um pó fino. Tão fácil e tão mais barato que a farinha de coco que você compra na loja! Estou ridiculamente entusiasmada com isto!

DIY Farinha de Coco

produz cerca de 1 chávena (de 1 litro de coco leite)

  • 4 chávenas de água
  • 2 chávenas de flocos de coco não adoçados

Fazer leite de coco, seguindo esta receita.

Em vez de descartar os sólidos depois de coar, espalhe-os sobre uma assadeira, e seque por cerca de 1 hora em um forno a 200ºF. Uma vez seco, triture em pó fino com um moedor de café (ou processador de alimentos). Guarde num recipiente hermético.

3.1

https://cookingalamel.com/2012/08/diy-coconut-flour.html

Receita de Melinda Novak, proprietária do cookalamel.com

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