7 Diferenças entre Frappe e Latte (Hot Latte vs Cold Frappuccino)

por Kieran MacRae | Última Atualização: November 18, 2020

Frappe vs Latte – As diferenças explicadas (frappuccinos também!)

Há várias diferenças entre um latte e um frappuccino, mas a principal é que o latte é servido quente enquanto o Fappes é servido frio com gelo.

E eu falei num artigo diferente sobre como a diferença entre um frappe e um frappuccino é uma marca registrada. Frappuccinos só podem ser comprados na Starbucks enquanto frappe é a palavra geral para uma bebida de café gelada, leitosa e espumosa.

Mas o que mais existe? O que mais separa um latte de um frappe? Vamos começar com o que cada um deles realmente é.

O que é um latte

Um latte é uma bebida à base de café expresso que combina café expresso com leite vaporizado e um pouco de espuma em cima. A proporção varia dependendo do café em que você está, mas geralmente é 1 parte de café expresso para 2 partes de leite.

Isto é diferente de um cappuccino que é 1 parte de café expresso para 1 parte de leite vaporizado para 1 parte de espuma para um sabor mais forte de café.

O que é um Frappe

Um frappe é uma combinação de café instantâneo (geralmente) com gelo e um pouco de leite que é então misturado. Esse é o tipo original de frappe de qualquer maneira desde que a Starbucks popularizou seu Frappuccino há centenas de pequenas variações em todas as diferentes cafeterias que os servem.

Mas café, gelo, um liquidificador, e geralmente algum xarope de açúcar são o núcleo do frappe não importa onde você vá.

E você sabia que em Boston um Frappe é um milkshake? É de onde veio o frappuccino original, uma pequena cadeia de cafeterias que combinava um cappuccino com um milkshake. Essa cadeia foi comprada pela Starbucks e voilá, nasceu o frappuccino que você conhece e ama.

Agora sobre as diferenças…

Diferenças entre Frappe vs Latte Explicado

  1. Frappes são gelados, Lattes são quentes

Como eu disse no início deste artigo esta é a diferença principal entre os dois, Frappes são sempre gelados e são sempre uma bebida bem-vinda e deliciosa no verão. O café gelado arrefece bem e deixa-o refrescado.

Lattes no entanto são servidos quentes, a menos que tenha pedido um latte gelado que é um latte servido sobre gelo e é novamente diferente de um frappe. Eu diria que eles são bons no inverno, mas não importa quão quente esteja, eu vou beber um latte com prazer.

  1. Frappes podem ter sabor de fruta

Você sabe o que vai ser nojento? Um latte de morango…

Ou mirtilo, ou qualquer outro sabor a fruta, não vai ser agradável com um café expresso.

Mas uma bebida de leite misturada, sem café, tem sabor a morango? Agora isso vai ser delicioso.

E aí reside uma diferença chave, você pode obter Frappes aromatizados com xaropes de frutas diferentes, mas em um latte, você vai ter outros xaropes aromatizados, baunilha, avelã, caramelo, coisas assim, mas nunca fruta.

Frappes nem sempre têm café neles

Como eu disse acima você pode ter Frappes sem café neles que são aromatizados com xaropes, mas se você tirou o café em um latte você tem apenas um copo de leite vaporizado…

Mas curiosamente o que sabemos como um latte é na verdade um café latte, que é italiano para café com leite. Então se você fosse à Itália e pedisse um latte, você receberia um copo de leite quente e um visual muito estranho.

Lattes usam espresso

Se você fosse a um café e pedisse um latte e os visse começar a ferver uma chaleira você ficaria preocupado.

Lattes são feitos com Espresso, qualquer outra coisa simplesmente não é um latte. Para a minha mulher e eu, de manhã, faço fauxccinos com um Moka Pot e um bafo de leite, mas isso é um faux-cappuccino, não é um verdadeiro, apenas gostamos dele e é uma maneira fácil de o ter em casa.

Frappes, no entanto, são feitos com café instantâneo, quando eles têm café dentro de qualquer maneira!

Muitas das grandes cadeias de café têm o seu próprio sabor “frappe em pó” que adicionam para fazer o sabor de frappe com assinatura, mas o frappe original foi feito usando café instantâneo em lata normal, misturado e servido, é por isso que a espuma também teria um sabor amargo.

Não há razão para não se poder fazer um frappe com um expresso, só que a maioria das pessoas não o faz.

Lattes têm latte art no topo

Um simples mas lattes que geralmente têm uma pequena camada de espuma no topo que baristas experientes podem moldar em corações, folhas, ou outros padrões divertidos. Aviso justo, não é fácil!

E é o visual de assinatura para um latte, mas num frappe, ou você tem uma camada de espuma do liquidificador ou você tem uma camada de chantilly.

Frappes são da Grécia, Lattes da Itália

O Café Latte foi inventado na Itália (como tenho certeza que a maioria das pessoas adivinhariam) mas fiquei surpreso ao descobrir que foi inventado por volta dos anos 50, assumi que o latte já existia há muito mais tempo, ainda 70 anos, suponho, mas ainda assim.

O frappe, por outro lado, foi inventado na Grécia por um trabalhador da Nescafe em 1957, era uma bebida que misturava café instantâneo (café Nescafe, tenho certeza!) com leite, açúcar, um pouco de água, e geralmente gelo. Era servido com uma palhinha porque a espuma que aparecia no topo era normalmente de sabor bastante amargo.

Lattes foram levados para a América por volta dos anos 80 e popularizados até aos anos 90, deixando-nos com a bebida omnipresente que conhecemos hoje. Mas o Frappes demorou um pouco mais a espalhar-se (provavelmente porque essa versão não sabe assim tão bem, apenas dizendo…) Mas foram os Jogos Olímpicos de Atenas em 2004 que os encontraram a brotar para a popularidade e começaram a espalhar-se a partir daí por todo o globo.

Frappes are whisked or Blended

A única mistura que se faz num café com leite é que o leite é derramado sobre a máquina de café, permitindo-lhes misturar.

Frappes, no entanto, são quase sempre misturadas num liquidificador, mas às vezes são feitas com um batedor, embora isto seja normalmente em casa. É assim que eles ficam espumosos no leite em vez de com uma varinha de vapor como você usaria no leite para um latte.

Final Thoughts

A principal diferença ainda é que os lattes são quentes enquanto os frappes são frios, mas na verdade há diferenças muito mais sutis envolvidas. E para mim, o frappe moderno, cheio de xaropes de açúcar e café de qualidade superior ultrapassa de longe a versão tradicional feita com café instantâneo.

Embora se eu estivesse na Grécia sentado ao sol olhando para um antigo templo grego à beira da estrada, tenho a certeza de que ficaria muito feliz a beber na palha do meu Frappe!

Kieran MacRae tentou entrar no vinho mas não gostou, tentou entrar no whisky e era demasiado caro, depois pensou “Adoro mesmo café. Será que consegues mesmo entrar no café?” Acontece que consegues!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.