Uma das minhas receitas favoritas de camarão para fazer em qualquer ocasião! Um jantar de camarão tenro e suculento, cozinhado em molho de óleo de alho. Tão fácil de fazer e delicioso!
Estou sempre pronto para receitas de camarão de qualquer tipo! Você não está? Sinto que nunca há o suficiente. Entre o meu crioulo de camarão e os meus espetos de camarão chimichurri de manjericão, basicamente tenho camarão para cada refeição. É por isso que hoje vou trazer-vos uma nova receita de camarão!
Estas camarones al ajillo (camarão em molho de alho) deliciosas são uma das minhas FAVES porque são muito fáceis de fazer. Quando fui a Barcelona há alguns anos atrás, experimentei pela primeira vez camarões al ajillo e me apaixonei. Só tive que recriar para vocês! Então, sem mais delongas, eis como dei vida a esta receita.
Como fazer camarões ao molho de alho (Camarones Al Ajillo)
É tão simples! Primeiro, tempera-se o camarão com sal e pimenta. Eu faço questão de comprar camarões que já estão descascados e desfiados. Assim, só tenho de lavá-los. Eu deixo as caudas, mas você pode removê-las antes de cozinhar, se quiser. Depende completamente de você.
Em uma frigideira profunda, adicione 1 colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Adicione pasta de alho e cozinhe 1 minuto.
Por falar, fazer pasta de alho é SO fácil. Você pode usar este almofariz e pilão para fazer a pasta ou você pode fazê-lo com uma faca. Basta pegar nos 6 dentes e amassar até obter uma pasta!
Após um minuto, adicione o vinho branco seco e cozinhe por mais um minuto. Reduza a lume brando. Adicione o camarão e cozinhe cerca de 1 minuto de cada lado.
Adicione a salsa e o restante azeite. Junte tudo e cozinhe durante 1 minuto. É isso!
Esta será definitivamente uma daquelas receitas de camarão que não se vai fartar. Mal posso esperar para adicioná-lo às suas rotações semanais de jantar!
Camarão em Molho de Alho (Camarones Al Ajillo)
Ingredientes
- 1 lb de camarão grande descascado e deveined
- Sal + pimenta a gosto
- 1/4 de chávena de azeite
- 6 dentes de alho crus amassados numa pasta
- 1/4 de chávena de vinho branco seco (vino seco)
- 2 colheres de sopa de salsa finamente picada e mais para guarnecer, se desejado
Instruções
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Camarão da época com sal e pimenta. Reserve.
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Em uma frigideira profunda, adicione 1 colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a pasta de alho e deixe cozinhar 1 minuto. Adicione o vinho branco seco e deixe cozinhar por mais um minuto.
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Reduza em fogo baixo. Adicione o camarão e cozinhe cerca de 1 minuto de cada lado. Adicione a salsa e o restante azeite de oliva. Junte tudo e cozinhe durante 1 minuto. Sirva imediatamente. Desfrute!
Nutrição
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