15 Minutos de Camarão em Molho de Alho (Camarones Al Ajillo)

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Uma das minhas receitas favoritas de camarão para fazer em qualquer ocasião! Um jantar de camarão tenro e suculento, cozinhado em molho de óleo de alho. Tão fácil de fazer e delicioso!

Estou sempre pronto para receitas de camarão de qualquer tipo! Você não está? Sinto que nunca há o suficiente. Entre o meu crioulo de camarão e os meus espetos de camarão chimichurri de manjericão, basicamente tenho camarão para cada refeição. É por isso que hoje vou trazer-vos uma nova receita de camarão!

Estas camarones al ajillo (camarão em molho de alho) deliciosas são uma das minhas FAVES porque são muito fáceis de fazer. Quando fui a Barcelona há alguns anos atrás, experimentei pela primeira vez camarões al ajillo e me apaixonei. Só tive que recriar para vocês! Então, sem mais delongas, eis como dei vida a esta receita.

Como fazer camarões ao molho de alho (Camarones Al Ajillo)

É tão simples! Primeiro, tempera-se o camarão com sal e pimenta. Eu faço questão de comprar camarões que já estão descascados e desfiados. Assim, só tenho de lavá-los. Eu deixo as caudas, mas você pode removê-las antes de cozinhar, se quiser. Depende completamente de você.

Em uma frigideira profunda, adicione 1 colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Adicione pasta de alho e cozinhe 1 minuto.

Por falar, fazer pasta de alho é SO fácil. Você pode usar este almofariz e pilão para fazer a pasta ou você pode fazê-lo com uma faca. Basta pegar nos 6 dentes e amassar até obter uma pasta!

Após um minuto, adicione o vinho branco seco e cozinhe por mais um minuto. Reduza a lume brando. Adicione o camarão e cozinhe cerca de 1 minuto de cada lado.

Adicione a salsa e o restante azeite. Junte tudo e cozinhe durante 1 minuto. É isso!

Esta será definitivamente uma daquelas receitas de camarão que não se vai fartar. Mal posso esperar para adicioná-lo às suas rotações semanais de jantar!

Camarão em Molho de Alho (Camarones Al Ajillo)

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Autor: Jamie Silva
Uma das minhas receitas favoritas de camarão para fazer em qualquer ocasião! Um jantar de camarão tenro e suculento cozinhado em um molho de óleo de alho. Tão fácil de fazer e delicioso!

Tempo de preparação 10 mins
Tempo de cozedura 5 mins
Tempo Total 15 mins

Jantar de Curso, Almoço, Prato Principal
Culinária Latina

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4 porções

Ingredientes

  • 1 lb de camarão grande descascado e deveined
  • Sal + pimenta a gosto
  • 1/4 de chávena de azeite
  • 6 dentes de alho crus amassados numa pasta
  • 1/4 de chávena de vinho branco seco (vino seco)
  • 2 colheres de sopa de salsa finamente picada e mais para guarnecer, se desejado

Instruções

  • Camarão da época com sal e pimenta. Reserve.
  • Em uma frigideira profunda, adicione 1 colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a pasta de alho e deixe cozinhar 1 minuto. Adicione o vinho branco seco e deixe cozinhar por mais um minuto.
  • Reduza em fogo baixo. Adicione o camarão e cozinhe cerca de 1 minuto de cada lado. Adicione a salsa e o restante azeite de oliva. Junte tudo e cozinhe durante 1 minuto. Sirva imediatamente. Desfrute!

Nutrição

Servir: 1 doseCalorias: 398 kcalCarbohidratos: 7 gProteína: 63 gGordura: 14 gColesterol: 480 mgSódio: 433 mg
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