Gotujesz na kuchence gazowej? Możesz oddychać zanieczyszczonym powietrzem, badanie mówi

Nowe badanie mówi, że gotowanie na kuchence gazowej może narazić cię na niezdrowe poziomy zanieczyszczenia powietrza.

Advertisement

Około dwie trzecie gospodarstw domowych w południowej Kalifornii, które używają palników na gaz ziemny bez odpowiedniej wentylacji, oddychają poziomami zanieczyszczenia powietrza tak wysokimi, że przekroczyłyby one federalne normy zdrowotne na zewnątrz, naukowcy z U. S. Department of Energy Lawrence Berkeley National odkryli.S. Department of Energy’s Lawrence Berkeley National Laboratory found.

Ogłoszenie

Po przetestowaniu zakresów gazowych w celu określenia ich wydajności zanieczyszczeń, naukowcy wykorzystali dane dotyczące ponad 6000 gospodarstw domowych w Południowej Kalifornii i ich nawyków kulinarnych, aby oszacować narażenie ludzi na zanieczyszczenia powietrza w kuchni podczas typowego tygodnia w zimie.

Odkryli, że 62% gospodarstw domowych używających palników gazowych bez wentylacji okapy zakres są rutynowo narażone na nadmierne poziomy dwutlenku azotu, 9% do tlenku węgla i 52% do formaldehydu, gazów, które mogą powodować problemy z oddychaniem i pogorszyć astmę i choroby układu krążenia.

Reklama

„Nawet w Los Angeles, te zanieczyszczenia nie przekraczają standardów jakości powietrza na zewnątrz”, powiedział Brett Singer, pracownik naukowy, który bada jakość powietrza wewnątrz budynków w Berkeley Lab. „Ale wewnątrz domów przekraczają.”

Ogłoszenie

Odkrycia mają szerokie implikacje, ponieważ połowa domów w Kalifornii ma palniki gazowe i większość z nich nie używa okapów, które wychwytują opary i odprowadzają je na zewnątrz. Około jedna trzecia gospodarstw domowych w całym kraju używa palników gazowych do gotowania, zgodnie z badaniami opublikowanymi w czasopiśmie Environmental Health Perspectives.

W sumie naukowcy szacują, że aż 12 milionów Kalifornijczyków jest narażonych na poziom dwutlenku azotu powyżej norm zdrowotnych w wyniku gotowania z palnikami gazowymi. W skali kraju, może być dziesiątki milionów więcej.

Reklama

Troska o kuchenki może wydawać się zaskakująca, ponieważ zanieczyszczenie powietrza jest zazwyczaj postrzegane jako problem na zewnątrz — coś wypluwane przez kominy i rury wydechowe, powiedział Jennifer Logue, naukowiec w Lawrence Berkeley National Lab i główny autor badania.

Reklama

Ale gotowanie na palniku gazowym wewnątrz domu oznacza spalanie paliwa w znacznie bardziej ograniczonej przestrzeni, gdzie powstałe zanieczyszczenia nie mogą łatwo uciec lub rozcieńczyć, zwłaszcza jeśli nie ma wentylacji na zewnątrz, powiedziała.

Na szczęście istnieją proste sposoby ograniczenia ekspozycji. Po pierwsze, użyj kaptura. Nawet umiarkowanie skuteczny jeden będzie znacznie zmniejszyć stężenie zanieczyszczeń w domu, naukowcy powiedzieli. Gotowanie na tylnych palnikach też może pomóc, ponieważ siedzą one bezpośrednio pod systemem wentylacyjnym.

Reklama

„To nie ma na celu odstraszyć ludzi od gotowania”, powiedział Logue. „Ludzie są bardzo przyzwyczajeni do gotowania, więc nie myślą o tym. Nie używają swojego okapu, bo nie uważają go za zagrożenie. Nasze badanie naprawdę przyjrzało się temu problemowi i temu, jak bardzo jest on istotny.”

Reklama

Twitter: @tonybarboza

[email protected]

Reklama

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.