Geny dla pachnących metabolitów szparagów określają szczęście w moczu

Aby oszczędzać wodę, członkowie mojego gospodarstwa domowego przestrzegają starego aforyzmu „Jeśli jest żółta, pozwól jej dojrzeć”. Jesteś w stanie nie znać tego utartego zdania? Jeśli tak, to zaleca ono, aby nie spłukiwać toalety po każdym stosunkowo niewinnym akcie mikcji. Ale jest jeden wyjątek od tej reguły: po szparagach, to jeden i koniec – ponieważ te pyszne łodygi sprawiają, że mocz pachnie jak diabli. Dla mnie i dla mnie, w każdym razie.

Trawienie szparagów wytwarza metanetiol i S-metylotioestry, związki chemiczne zawierające cuchnącą siarkę, znane również jako siarka. Hej, kiedy powiedziałem, że mocz poasparagowy pachnie jak piekło, miałem na myśli to dosłownie.

Metanetiol jest głównym winowajcą w halitozie i flegmie, która obejmuje oba końce tej dyskusji. I chociaż tioestry mogą również chwycić twoje nozdrza za gardło, mogły one odegrać kluczową rolę w powstaniu życia. Więc ciesz się, że były tam śmierdzące w abiotycznej Ziemi.

Ale czy związek cuchnie, jeśli nikt nie jest tam, aby go wąchać? Mniej filozoficznie, czy cuchnie, jeśli ty osobiście nie możesz go powąchać? Bo tylko niektórzy z nas są genetycznie wystarczająco uzdolnieni, by w pełni docenić charakterystyczne zapachy moczu postasparagusa. Reszta błąka się nieświadoma własnych przewinień węchowych.

Niedawno badacze zagłębili się w nasze DNA, aby ustalić, choć wszyscy to zrobiliśmy, kto dokładnie to wyczuł. Ich ustalenia można znaleźć w pracy zatytułowanej „Sniffing Out Significant 'Pee Values’: Genome Wide Association Study of Asparagus Anosmia”. Anosmia szparagowa odnosi się do niezdolności „do wyczuwania metabolitów szparagów w moczu”, wyjaśniają autorzy. Nie zawracają sobie głowy zauważeniem, że ich łazienkowy humor gra na wszechobecności w pracach badawczych wartości p, statystycznej oceny danych, która ocenia, czy dane wyglądają solidnie, czy też są bardziej prawdopodobne rzeczy, które nigdy nie powinny być dopuszczone do dojrzewania.

Znaleziska pojawiły się w notorycznym wydaniu świątecznym, które zawsze zawiera screwball stypendium, z BMJ (znany jako British Medical Journal od 1857 do 1988- czyli dwie dekady po tym, jak królowa Wiktoria po raz pierwszy zasiadł na tronie do połowy drogi w panowaniu Elżbiety II). Nie ma potrzeby, aby kupić tom, jak drogi moczowe mogą być streamed online.

„Badanie to”, autorzy piszą, „został wymyślony podczas spotkania naukowego z udziałem kilku współautorów w bucolic Szwecji, gdzie stało się jasne, że niektórzy z nas nie byli w stanie wykryć żadnych niezwykłych zapach w naszym moczu po spożyciu nowych szparagów wiosną.” Można więc powiedzieć, że same szparagi zainicjowały badania.

Nasi nieustraszeni badacze skorzystali z dwóch dużych, długoterminowych badań epidemiologicznych – Nurses’ Health Study i Health Professionals Follow-up Study – które dostarczyły danych genomowych. Następnie zrekrutowali prawie 7000 osób w tych badaniach, aby ocenić stopień czystości ich moczu po zjedzeniu szparagów.

„Uczestnicy zostali scharakteryzowani jako osoby wyczuwające zapach szparagów, jeśli zdecydowanie zgodzili się z podpowiedzią 'po zjedzeniu szparagów zauważasz silny, charakterystyczny zapach w swoim moczu.'” Każda inna odpowiedź dawała ocenę anosmiczną. Autorzy pomocnie zauważyć, „Ci, którzy odpowiedzieli 'Nie jem szparagów’ zostały wykluczone z analizy.”

Odpowiedzi wskazały, że 58 procent mężczyzn i 61,5 procent kobiet nie może zapach siarki. „Możliwe jest, że kobiety są mniej prawdopodobne niż mężczyźni, aby zauważyć niezwykły zapach w ich moczu”, mówią naukowcy, „ponieważ ich pozycja podczas oddawania moczu może zmniejszyć ich ekspozycję na lotne środki zapachowe”. W tym przypadku mężczyźni muszą zmierzyć się z faktami.

Analiza genomowa ujawniła trzy najwyraźniej ważne konstrukty genetyczne – wszystkie w regionie na ludzkim chromosomie 1, który zawiera różne geny z rodziny receptorów węchowych 2 – związane ze zdolnością do wąchania asparapiss. Badacze, którzy na krótko oderwali języki od policzków, podkreślają, że ich „odkrycia przedstawiają geny kandydujące, które mogą być interesujące dla przyszłych badań nad strukturą i funkcją receptorów węchowych … mogą rzucić światło na związek między strukturą molekularną odorantu a jego postrzeganym zapachem.”

W przeciwieństwie do tego krótkiego wkroczenia w powagę, ostrzegają, „Przyszłe badania replikacyjne są niezbędne przed rozważeniem ukierunkowanych terapii, aby pomóc ludziom anosmicznym odkryć, czego im brakuje.” Tak długo, jak nie przegapią miski.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.