DIY Coconut Flour

Mąka kokosowa jest jedną z moich ulubionych mąk do wykorzystania w bezglutenowych, zdrowych wypiekach. Jest pełna błonnika, białka i dobrych tłuszczów, więc jest to idealny sposób na zrobienie czegoś, czym możesz się cieszyć na śniadanie lub na zdrowy deser. Ponieważ mąka kokosowa wchłania tak dużo płynu, nigdy nie potrzebujesz jej zbyt wiele do przepisu, więc znalazłam sposób na zrobienie własnej, która robi tylko trochę na raz – więcej niż wystarczy na to, czego potrzebuję.

Mąka kokosowa jest zrobiona jako produkt uboczny mleka kokosowego – wszystko, co musisz zrobić, to wysuszyć substancje stałe po odcedzeniu mleka, a następnie zmielić je na drobny proszek. To takie proste i o wiele tańsze niż mąka kokosowa kupowana w sklepie! Jestem niesamowicie podekscytowana tym faktem!

DIY Coconut Flour

yields około 1 kubek (z 1 kwarty mleka kokosowego) mleka kokosowego)

  • 4 szklanki wody
  • 2 szklanki niesłodzonych płatków kokosowych

Zrobić mleko kokosowe, według tego przepisu.

Zamiast wyrzucać części stałe po odcedzeniu, rozłóż je na blasze do pieczenia i susz przez około 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 200ºF. Po wysuszeniu zmielić na drobny proszek za pomocą młynka do kawy (lub robota kuchennego). Przechowywać w szczelnym pojemniku.

3.1

https://cookingalamel.com/2012/08/diy-coconut-flour.html

Recipe by Melinda Novak, owner of cookingalamel.com

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.