Crispy Baked Chicken Thighs with Garlic Herb Sauce

Classic comfort food, simple and easy Crispy Baked Chicken Thighs with Garlic Herb Sauce is one way to win over everyone at the dinner table. Miękkie, soczyste, pieczone w piekarniku udka z kurczaka w prostym sosie ziołowym sprawią, że cięcie w cotygodniowym menu będzie się odbywać co tydzień.

Oglądam imprezę Rockefeller Christmas Tree Lighting i życzę sobie, znowu, żebym tam był. Jest zimno, 30 stopni w tej chwili, ale jest coś tak spektakularnego o tej porze roku z uroczystymi światłami i brokatem w każdej szczelinie twojej podłogi z twardego drewna. Albo jest to tylko w moim domu. Anyway….I love this time of year even though the cold takes my breath away every time I step outside.

That’s when I start to crave simple comfort foods like this Crispy Oven Baked Chicken Thigh recipe. To jest łatwe do rzucenia razem w ciągu kilku minut, a następnie pop go w piekarniku, aby zakończyć gotowanie pozostawiając Ci najbardziej soczyste uda z kurczaka zwieńczone złotą, chrupiącą skórę, że poważnie powiedział mój mąż miałem zamiar zrobić tylko chrupiącą skórę kurczaka kiedyś wkrótce. Jak przekąska. Do zjedzenia jak chipsy ziemniaczane. Are you still with me? 🙂 Sounds good, right????

But today we’re here for these easy Baked Chicken Thighs swimming in a garlic herb butter sauce that comes together right in the pan all on it’s own without much help from anything but a wooden spoon. Udka z kurczaka pieką się doskonale podczas samooczyszczania w sosie, który nadaje im ogólny delikatny smak.

Jak zrobić, aby udka z kurczaka były chrupiące w piekarniku?

Są właściwie dwa sposoby na uzyskanie super chrupiących udek z kurczaka w piekarniku…jednym z nich jest rozpoczęcie na kuchence, co jest moim ulubionym sposobem. A drugi to pieczenie prosto w piekarniku. Oba sposoby wymagają kilku szybkich wskazówek, aby zapewnić, że twoja skóra będzie super chrupiąca i złota:

  • Zapewnij, że twoje uda z kurczaka mają temperaturę pokojową zanim zaczniesz gotować. Zimne uda z kurczaka będą gotować się nierównomiernie, pozostawiając suchego kurczaka na zewnątrz i niedogotowanego kurczaka przy kości. Temperatura pokojowa kurczaka będzie gotować równomiernie przez całą drogę w wyniku przetargu, soczyste uda kurczaka.
  • Pat kurczaka suche z ręcznikiem papierowym przed gotowaniem. Usunięcie nadmiaru wilgoci pomoże skórze szybko się schrupać!
  • Przypraw obie strony kurczaka solą i pieprzem tuż przed umieszczeniem na patelni.

Użyłam tej samej techniki w tym przepisie na kurczaka prowansalskiego, jak również, i okazało się, że jest po prostu magiczny.

Aby rozpocząć pieczenie udek z kurczaka na kuchence:

  • Susz skórę na udkach z kurczaka w temperaturze pokojowej i dopraw solą/pieprzem.
  • Rozgrzej dużą patelnię z 2 łyżkami oleju na dużym ogniu, aż będzie gorąca!
  • Umieść uda z kurczaka na patelni skórą do dołu.
  • Gotuj kurczaka, aż skóra będzie złotobrązowa i chrupiąca. Jeśli kurczak przykleja się do patelni, gdy próbujesz go odwrócić…., nie jest jeszcze gotowy. Kiedy skórka będzie idealnie złota i chrupiąca, łatwo odklei się od patelni, co pozwoli Ci z łatwością ją odwrócić. Don’t force the flip!!
  • Turn all the chicken over and transfer the skillet to the oven to finish cooking.
  • Once the chicken is done, allow to rest for 5-10 minutes before serving.

To bake your chicken thighs in the oven:

  • Pat the skin dry on your room temperature chicken thighs and season with salt/pepper.
  • Umieść uda z kurczaka, skórą do góry, na dużej blasze do pieczenia.
  • Piecz uda z kurczaka w piekarniku nagrzanym do 425˚F, aż kurczak będzie upieczony, a skóra będzie chrupiąca i złoto-brązowa.
  • Gdy kurczak jest gotowy, pozwól mu odpocząć przez 5-10 minut przed podaniem.

Teraz wiem, co myślisz, dlaczego miałabym zacząć na kuchence, kiedy pieczony kurczak wygląda nieskończenie łatwiej. Cóż, wolę metodę piecową, ponieważ kurczak nie musi spędzać tyle czasu w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą skórę. Ponieważ skóra jest chrupiąca w patelni, nie musi piec się tak długo, pozostawiając mnie z bardziej soczystym, delikatnym kurczakiem niż w przypadku metody pieczonej w piekarniku.

PLUS, dostaję wszystkie te wspaniałości (brązowe kawałki) na patelni, które dodają tyle smaku do mojego sosu czosnkowo-ziołowego. Sos z patelni jest jak magia z Crispy Chicken Thighs.

Jeśli nie chcesz zacząć kurczaka na kuchence, możesz użyć tej samej metody z piekarnika, którą zrobiliśmy tutaj z naszymi udkami kurczaka.

Jak długo gotować udka z kurczaka w piekarniku?

Zależnie od tego, jak duże są twoje udka z kurczaka i temperatury piekarnika, której używasz, czasy gotowania mogą się bardzo różnić. Oto mały przewodnik, jak piec udka z kurczaka z kością w piekarniku.

Dla piekarnika o temperaturze 350˚F:

  • Uda z kurczaka z kością – 35-40 minut
  • Uda z kurczaka bez kości – 10-12 minut

Dla piekarnika o temperaturze 375˚F:

  • Bone-in Chicken Thighs – 25-30 minut
  • Boneless Chicken Thighs – 9-11 minut

Dla temperatur piekarnika 400˚F:

  • Bone-in Chicken Thighs – 20-25 minut
  • Boneless Chicken Thighs – 8-10 minut

Dla temperatur piekarnika 425˚F:

  • Bone-in Chicken Thighs – 20-22 minuty
  • Boneless Chicken Thighs – 6-8 minut (tak, poważnie….chyba, że są ogromne i wtedy zaufaj swojemu zaufanemu termometrowi)

Aby zagwarantować, że Twój kurczak jest odpowiednio ugotowany, upewnij się, że używasz termometru do natychmiastowego odczytu, włożonego w najgrubszą część uda, nie dotykającą kości. Kurczak powinien być ugotowany do temperatury 165˚F (74˚C.)

To jest tylko początek wielu innych łatwych przepisów na udka z kurczaka, które przyjdą…. Są one moją ulubioną rzeczą do gotowania, gdy szukam pocieszającej, domowej kolacji, która jest łatwa i aromatyczna. Pieczone udka kurczaka nasiąkają każdym smakiem, jaki tylko można sobie wyobrazić, więc pomysły są nieograniczone.

Moje ulubione rzeczy do podania z Chrupiącymi Pieczonymi Udkami z Kurczaka to:

  • Ta Chrupiąca Zapiekanka Kukurydziana po prostu dodaje do komfortu epickości.
  • Helllooooo Twice Baked Potatoes
  • Łatwe Ziemniaki Au Gratin są zawsze FAVE!
  • Pieczone w piekarniku Szparagi są zatwierdzone przez dzieci!
  • Brown Butter Mascarpone Mashed Sweet Potatoes….nuff said.

Jeśli szukasz jeszcze więcej łatwych przepisów na kurczaka pieczonego w piekarniku, musisz wypróbować TE rodzinne ulubione przepisy:

  • Super łatwe, delikatne, soczyste piersi kurczaka pieczone w piekarniku. (OMG…delish)
  • Ta marynata do kurczaka jest świetną przystawką do udek kurczaka pieczonego w piekarniku.
  • Kurczak panierowany w parmezanie….aka CHEESE panierowany kurczak
  • Prawdziwie chrupiący kurczak smażony w piekarniku. Duh.
  • Crispy Baked Chicken Thighs with Scalloped Potatoes to magia jednego garnka
  • Skillet Chicken Cacciatore….klasyka na patelni
  • And, when you’re craving BBQ but it’s just too darn cold outside, these Baked BBQ Chicken Thighs are always a winner!

Want even more family friendly dinner classics? Koniecznie śledź nas na Instagramie!

Get the Recipe:Crispy Baked Chicken Thighs with Garlic Herb Butter Sauce

Yield: 4
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 40 mins
Total Time: 45 mins

Super łatwe, ekstra Chrupiące Pieczone Udka z Kurczaka z Sosem Czosnkowo Ziołowo Maślanym to klasyczne comfort food, które pokocha cała rodzina.
5 z 5 głosów

Składniki

  • ▢ 8 ud z kurczaka z kością
  • ▢ 2 łyżki oleju rzepakowego
  • ▢ 4 łyżki masła
  • ▢ 3 ząbki czosnku, zmiażdżone i obrane
  • ▢ 3 łyżki posiekanego świeżego tymianku
  • ▢ 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
  • ▢ 1 1/2 szklanki wywaru z kurczaka
  • ▢ sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

  • Przygotuj piekarnik do 425 stopni.
  • Wysuszyć udka kurczaka papierowym ręcznikiem i doprawić obficie solą i pieprzem.
  • Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu.
  • Umieścić udka kurczaka na patelni skórą do dołu, w razie potrzeby partiami. (nie przetłaczaj patelni, bo skóra kurczaka nie stanie się chrupiąca, będzie tylko parować na patelni.)
  • Smaż udka kurczaka skórą do dołu przez około 4-5 minut lub do momentu, gdy skóra stanie się złotobrązowa i chrupiąca. Kurczak będzie łatwo odchodził od patelni, gdy będzie gotowy do przerzucenia.
  • Odwróć kurczaka na drugą stronę i smaż przez 4-5 minut. Przenieś kurczaka na talerz lub półmisek i dodaj masło na patelnię. Gotuj masło, aż się rozpuści.
  • Wmieszaj czosnek i zioła. Gotuj przez 1 minutę.
  • Dodaj na patelnię bulion. Używając drewnianej łyżki, zgarnij brązowe kawałki z dna patelni i wymieszaj do połączenia.
  • Przywróć kurczaka na patelnię, skórą do góry, i przenieś do piekarnika.
  • Piecz udka kurczaka w piekarniku przez 25 minut lub do momentu, gdy termometr do natychmiastowego odczytu wskaże 165 stopni, a skóra będzie złotobrązowa.
  • Wyjmij kurczaka z piekarnika i odpoczywaj przez 5-10 minut.
  • Podawaj kurczaka z sosem natychmiast i udekoruj świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Kalorie: 837kcal, Węglowodany: 5g, Białko: 49g, Tłuszcz: 67g, Tłuszcz nasycony: 21g, Cholesterol: 316mg, Sód: 453mg, Potas: 727mg, Błonnik: 0g, Cukier: 1g, Witamina A: 860IU, Witamina C: 9,6mg, Wapń: 55mg, Żelazo: 3mg
Autor: Kellie
Kurs: Kolacja
Kuchnia: Amerykańska

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.