Cinnamon Baked French Toast

To jest scrumptious make-ahead zapiekanka śniadaniowa, która jest tak łatwa w przygotowaniu, że powinna być nielegalna. Pozostaw ją gładką, jak nakazuje przepis, lub dorzuć borówki lub kawałki jabłek, aby nadać jej nieco więcej wymiaru. A to, co kocham w tym daniu, to fakt, że możesz skrócić nieco czas gotowania, aby uzyskać bardziej wilgotne danie przypominające pudding… lub piec je nieco dłużej, aby produkt końcowy był bardziej chrupiący i „gotowy”.”

Doskonałe dla gości, dzieci, zagranicznych dygnitarzy, głów państwa, ciemniaków, koperkowców… i dla mnie.

Oto, czego potrzebujesz – wygląda na to, że dużo, ale to wszystko jest proste jak tylko może być. Chleb na zakwasie (lub inny chrupiący), jajka, mleko, śmietana, wanilia, cukier, sól, cynamon, mąka, brązowy cukier…i masło.

Oczywiście.

Rozbić kilka jajek w dużej misce…

Wlać mleko i pół na pół.

Dodać wanilię…

I trochę cukru….

I ubij to wszystko razem. Odstawić na minutę.

Następnie obficie wysmarować masłem dno formy do zapiekanek o wymiarach 9 x 13 cali.

Chwyć chleb, jaki masz (najlepszy jest jednodniowy) i porwij go na kawałki. Jeśli lubisz mieć porządek, możesz też pokroić chleb w 1-calową kostkę.

Ale ja lubię kawałki.

Wypełnij formę do pieczenia kawałkami chleba.

Następnie – zgadłeś – po prostu wlej na wierzch mieszankę jaj i mleka.

I to wszystko na razie! Teraz wystarczy przykryć go plastikową folią lub folią i przechowywać w lodówce do czasu, aż będzie potrzebny – na noc jest w porządku i dobrze.

Recepta: Postaraj się powiedzieć „fine and dandy” przynajmniej raz w tym tygodniu.

Możesz również przygotować polewę z wyprzedzeniem. Wrzuć razem mąkę, brązowy cukier, sól i cynamon. Możesz też dorzucić trochę gałki muszkatołowej, co sprawi, że będzie jeszcze bardziej pyszna.

Wymieszaj masę widelcem…

Następnie wrzuć garść masła, kochanie.

Masło, dziecko, masło, dziecko, masło, dziecko, masło, dziecko, masło.

Baby.

Użyj noża do ciasta, aby wymieszać to wszystko razem. Kontynuuj, aż wszystko się wymiesza, a masło zostanie rozbite na drobne kamyczki.

Wtedy po prostu wkładam to do torby Ziploc i odstawiam do lodówki, aż będę gotowa do przyrządzenia zapiekanki. Ta rzecz jest ultra łatwa, co jest w sam raz dla mnie.

Moja babcia Helen zwykła mawiać „w sam raz”.

Oh, jak ja kochałam tę kobietę. Najlepsze herbatniki w historii ludzkości i nigdy, nigdy, nigdy, nigdy, nigdy, nigdy nie będę w stanie ich zduplikować.

Następnego dnia (lub kilka godzin później, jakikolwiek jest twój szalony harmonogram) wyjmij zapiekankę z lodówki.

Posyp kruchą mieszanką cały wierzch.

Jest tego dużo – ale nie martw się, pokochasz to później.

Nie mów jej, że wspomniałam o tym tutaj, dobrze?

Jest trochę wrażliwa na punkcie puchnięcia jej głowy.

Następnie, po prostu wrzuć frajera do piekarnika na co najmniej 45 minut. I to jest ważne: Możesz dostosować czas pieczenia w zależności od ostatecznej konsystencji, jaką preferujesz. Jeśli jesteś fanem puddingu chlebowego i lubisz, gdy wszystko jest nieco bardziej miękkie i wilgotne, piecz go przez 45 minut. Jeśli lubisz, gdy wszystko jest bardziej suche i chrupiące, piecz przez godzinę lub dłużej. Uwielbiam wilgotną, płynną konsystencję puddingu chlebowego…ale Marlboro Man trochę się brzydzi, jeśli jest zbyt wilgotny lub jeśli ogląda film, w którym aktorzy spontanicznie zaczynają śpiewać bez powodu.

Ale to już inna historia na inny czas.

A oto i cudowność!

Mniam mniam dla mojego wielkiego, tłustego, podrygującego, szczęśliwego brzuszka.

Ten kawałek jest z rogu, więc jest trochę bardziej suchy i chrupiący – ale zaufaj mi, wilgotna pyszność jest tam.

Nie pozwólcie, aby fakt, że polewa jest wypełniona masłem zniechęcił Was do zrobienia tego.

I to. I dziękuję moim przyjaciołom z Seattle, którzy użalili się nade mną i przywieźli mi butelki czystego syropu klonowego! To był dobry uczynek, który zrobiliście.

Pokochacie to, chłopaki. A możecie dodać borówki, kawałki jabłek, brzoskwinie…jakikolwiek rodzaj owoców, na który macie ochotę. Wystarczy posypać nimi namoczony chleb przed dodaniem polewy z kruszonki.

Pyszność!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.