Banana Bread Coffee Cake

BANANA BREAD COFFEE CAKE – Chleb bananowy i ciasto kawowe łączą się w tym pysznym przepisie, zawierającym kruchą polewę z dodatkiem cynamonu i polewę z cukru pudru.

Zawsze szukam sposobów na wykorzystanie przejrzałych bananów. Czyż nie tak jak my wszyscy? Cóż, ten Banana Bread Coffee Cake jest moim nowym ulubionym bananowym przepisem. Obciążone bananowym smakiem, to ciasto jest idealne na śniadanie, brunch lub nawet deser!

To ciasto było o wiele lepsze niż myślałam, że będzie! Jeśli chodzi o przepisy na ciasta z bananami, czy to chleby, muffiny, ciasta czy ciasteczka, to wszystkie one mają podobną konsystencję.

Nie jest to zła konsystencja, ale wydaje się, że trudno jest uzyskać naprawdę wyjątkową teksturę, gdy doda się banany do mieszanki. Spodziewałam się więc, że to ciasto będzie smakować jak inne przepisy na ciasto bananowe, które wypróbowałam. Ale tak naprawdę miało konsystencję wilgotnego, pysznego ciasta kawowego.

Wyobraź sobie swój ulubiony chlebek bananowy, skrzyżowany z ulubionym ciastem kawowym, a będziesz miała pojęcie, jak wspaniałe jest to Ciasto Kawowe z Chlebem Bananowym.

A czy wspomniałam o słodkiej, kruchej polewie?

Kruszonka jest moją ulubioną częścią każdego ciasta do kawy, a ta zawiera posiekane pekany, brązowy cukier i odrobinę cynamonu.

Jeszcze lepsze jest to, że przez środek ciasta przebiega wstążka z kruszonki. A jeśli to nie brzmi jak idealne ciasto bananowe, wszystko jest zwieńczone polewą z cukru pudru, tak na wszelki wypadek.

Jest to jedno z tych ciast, które wydają się tak proste, a jednak rezultaty są wyjątkowe.

Jedliśmy je na śniadanie, przekąski i w każdej chwili pomiędzy. Za każdym razem, gdy moja rodzina przechodziła obok tego ciasta siedzącego na blacie, łapała kęs i komentowała, jakie jest dobre.

Myślę więc, że można bezpiecznie powiedzieć, że to Bananowe Ciasto Kawowe będzie regularnie pojawiać się w moim domu!

Zapewnij sobie zapisanie tego przepisu na Bananowe Ciasto Kawowe na swojej ulubionej tablicy na Pinterest na później.

Tutaj jest to, czego będziesz potrzebować, aby zrobić Banana Bread Coffee Cake

  • Mąka
  • Proszek do pieczenia
  • Przyprawy: cynamon, sól
  • Banany
  • Masło
  • Cukier
  • Jagody
  • Wanilia
  • Maślanka
  • Cukier brązowy cukier
  • Pekany
  • Cukier puder
  • Mleko

Składniki

Do ciasta:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 dojrzałe banany, puree
  • 1/2 szklanki masła, zmiękczone
  • 1 1/2 szklanki granulowanego cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki wanilii
  • 1 szklanka maślanki

Dla kruchego nadzienia i polewy:

  • 3/4 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1/2 szklanki cukru granulowanego
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki posiekanych pekanów
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Dla glazury:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1/4 łyżeczki wanilii
  • 1-2 łyżki mleka

Instrukcje

  1. Przygotuj piekarnik do 350 stopni. Lekko natłuść naczynie do pieczenia 9×13.
  2. W średniej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  3. W dużej misce połącz puree bananowe i masło. Wymieszaj cukier puder, jajka i wanilię.
  4. Alternatywnie wymieszaj mąkę i maślankę z masą bananową, zaczynając i kończąc na mące.
  5. Aby zrobić okruchy: połącz wszystkie składniki i posiekaj widelcem lub nożem do ciasta, aż masa będzie przypominać gruby piasek.
  6. Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy. Na wierzch wyłożyć 1/3 mieszanki okruchów. Przykryć pozostałym ciastem i posypać pozostałą mieszanką okruchów.
  7. Piec przez 50-55 minut, aż środek będzie gotowy, a wykałaczka wyjdzie czysta. Studzić przez 10 minut.
  8. Połączyć składniki na polewę i spryskać nią wierzch ciasta.

Czy zrobiłeś ten przepis?

Proszę zostawić komentarz lub oznaczyć @LetsDish na Instagramie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.