Triple Citrus Chicken Marinade Recipe

Het hebben van een goede kip marinade kan het verschil maken tussen kip die ok is en kip die geweldig is! Deze marinade met drievoudige citrusvruchten is rijk aan spannende smaken en zorgt voor vochtige, sappige kip, hoe je hem ook bereidt!

Verrijk je gegrilde kip met dit recept voor een marinade boordevol smaak!

Het is perfect voor kip, hoe je hem ook wilt klaarmaken. Roosteren in de oven, braden of koken in een braadpan ook.

Het verzadigt de kip met veel smaak en houdt het vochtig tijdens het koken.

Het resultaat? Sappige, smaakvolle kip die allesbehalve saai is.

Deze citrus marinade is perfect voor de lichtere smaak van kip.

Het heeft de juiste balans van zoet, pittig, kruidig en zout.

Niet alleen voor gegrilde kip

Gebruik deze marinade elke keer dat u kip bereidt.

Het is alles wat je nodig hebt om het hoofdgerecht die ‘wow’ factor te geven. Zo gemakkelijk ook.

Marinade-ingrediënten

  • sinaasappelsap
  • citroensap
  • limoensap
  • verse gember
  • gemalen komijn
  • knoflookteentjes
  • sojasaus (gewoon of gluten-vrij)
  • verse Salie, gehakt
  • plantaardige olie of olijfolie

Welke soort kip marineren?

Elk stuk kip werkt prima.

Kip dijen, borsten, poot kwarten, vleugels of drumsticks zijn geweldige keuzes.

Hoe maak je dit makkelijke kip marinade recept

Alle ingrediënten gaan in de blender en worden samen gemixt! Het duurt slechts een paar minuten.

Hoe te marineren

Plaats de kip in een niet-metalen pan of een plastic zak met rits (voorkeur methode) met de marinade.

Als de kip niet ondergedompeld is in de marinade, draai het dan regelmatig om ervoor te zorgen dat alle stukken gelijkmatig doordrenkt zijn.

Plaats het in de koelkast voor de gewenste marineertijd. Niet op kamertemperatuur marineren.

Hoe lang de kip marineren

Deze aanbevolen tijden zijn specifiek voor dit recept.

De grote hoeveelheid citrussap is bepalend voor de marineertijden.

Marineer minstens 1 uur en maximaal 6 uur (voor kip met bot, vel en vel).

Kipfilet zonder bot mag niet langer dan 4 uur marineren.

Variaties

Verwissel verschillende kruiden voor een heel andere smaak! Vervang in plaats van salie een van deze:

  • 3 eetlepels gehakte verse Cilantro, of
  • 2-3 geplette Laurierblaadjes

Pro Tips over Citrus Marinade

Niet te lang marineren

De zuren in citrusvruchten kunnen vlees ‘koken’.

Daarom wordt in recepten als Ceviche de vis eigenlijk niet gaar van de hitte, maar doordat hij wordt geweekt in citrussappen.

Marineren in citrussappen moet niet voor een langere tijd worden gedaan.

Het voordeel van het zuur is dat het bindweefsel in het vlees wordt afgebroken waardoor het malser wordt.

De kip zal ook meer vocht vasthouden waardoor een sappig eindresultaat ontstaat na het koken.

Over marineren, of te lang marineren, kan de kip papperig maken.

Marineer slechts 2-6 uur.

Kipmarinade niet hergebruiken

Als rauwe kip eenmaal in een marinade heeft gezeten, moet deze na gebruik worden weggegooid. Rauwe kip bevat bacteriën die niet veilig zijn om te consumeren.

Marinade die in contact is geweest met rauwe kip kan niet opnieuw worden gebruikt.

Gebruik olie in marinade

Olie doet een paar gunstige dingen in een marinade.

  1. Het geeft de smaak aan het vlees. Door een vet of olie in een marinade te gebruiken, kunnen de smaken beter in het vlees doordringen.
  2. Het houdt het vlees vochtig tijdens het bakken.
  3. Het brengt zure smaken in balans. Deze marinade heeft drie citrussappen, dus het toevoegen van wat olie balanceert de smaken prachtig.

Kan ik de olie weglaten?

Ik heb ontbeende, huidloze kippenborsten gemarineerd in dit recept zonder olie (zie foto hieronder).

Na het koken is de kip zeer vochtig en licht van smaak.

Het heeft niet hetzelfde smaakniveau als wanneer er olie in het recept zit.

Meer kiprecepten die je lekker zult vinden!

  • Gegrilde Kip Gehakte Salade
  • Beste Versnipperde Kip Recept
  • Kip Salade
  • Honing Mosterd Kip
  • Gegrilde Kip Dijen
  • Gebakken Kip Dijen recept met Citrus smaken

Probeer deze Recepten ook eens!

  • Potato Leek Soup
  • Tomatensoep recept
  • Instant Pot Turkey
  • Strawberry Key Lime Mojitos
Heb je het gemaakt? Beoordeel het recept hieronder!

SUBSCRIBEL en VOLG ME OP FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM en PINTEREST !

Citrus Kip Marinade met verse kruiden

Heldere, krachtige smaken maken dit makkelijke recept voor Kip Marinade tot een favoriet. Het maakt sappige, smaakvolle kip, ongeacht hoe je het bereidt!
5 van 16 stemmen

Print Opslaan Recipe Recipe Saved! Speld

Saus
Keuken: Amerikaans
Trefwoord: kipmarinade recept

Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten

Porties: 2 kopjes
Calorieën: 549kcal
Auteur: Toni Dash

Ingrediënten

  • ▢ ½ kopje Sinaasappelsap
  • ▢ ½ kopje Citroensap
  • ▢ ½ kopje Limoensap
  • ▢ 1 1.1/2 theelepel gemalen komijn
  • ▢ 4 teentjes knoflook gehakt
  • ▢ 2 eetlepels sojasaus (gewoon of glutenvrij) Tamari kan ook worden gebruikt
  • ▢ 4-5 blaadjes verse salie fijngehakt (OF 3 eetlepels koriander fijngehakt OF 2-3 eetlepels crèmekruid) ▢ 2 eetlepels sojasaus (gewoon of glutenvrij) gehakte koriander OF 2-3 geplette laurierblaadjes)
  • ▢ 1/2 kopje plantaardige olie

Instructies

  • Combineer alle ingrediënten in een mengkom of emulgeer ze in een blender (bij de laatste methode hoeft u niet te hakken of te snijden).
  • Leg de kip in een ondiepe schaal, bij voorkeur van glas of zwaar plastic (citruszuur reageert met metaal en kan de kip “blikkerig” laten smaken), of in een grote hersluitbare diepvrieszak, en giet de marinade erover.
  • Koel minstens een uur in de koelkast, bij voorkeur 2 tot 6 uur (kipfilet met bot kan een nacht in de koelkast blijven, maar kipfilet zonder bot mag niet langer dan 4 uur marineren).
  • Kook zoals gewenst.

Noten

Voedingswaarden zijn voor de hele partij van 2 3/4 kopjes marinade.

Voedingswaarden

Calorieën: 549kcal Koolhydraten: 19g Eiwit: 3g Vet: 55g Verzadigd vet: 44g Natrium: 1010mg Kalium: 320mg Vezels: 1g Suiker: 8g Vitamine A: 154IU Vitamine C: 75mg Calcium: 26mg IJzer: 1mg
Heb je dit recept gemaakt? Vermeld @boulderlocavore of tag #boulderlocavore!

73shares

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.