Garnalenpasta met Cilantro Pesto-recept

Hoofdgerechten, Recepten, Yum-Yum
door Amy Johnson

Dit bericht kan Amazon of andere affiliate links bevatten.
Als Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen.

Dit recept met garnalenpasta en krokante pesto zal u verbazen over hoe makkelijk het is. Natuurlijk is het ook heerlijk.

Garnalen en pasta is een van onze favoriete snelle go-to gerechten. Het is zo perfect voor een gemakkelijke last-minute doordeweekse maaltijd, maar ook een uitstekend gerecht voor een speciale gelegenheid. Plus, we hebben meestal alle ingrediënten bij de hand klaar om een verscheidenheid aan combinaties te maken: een doos pasta, bevroren garnalen, verse basilicum die buiten groeit in de zomer, verse koriander tijdens koelere maanden, of in potjes geroosterde rode paprika’s op voorraad tijdens de winter. Er is altijd wel een combinatie die we in een handomdraai kunnen maken. Pasta is veelzijdig op die manier.

Een van onze favoriete sauzen om te maken voor pasta is pesto. We genieten van het maken van een verscheidenheid aan pesto combinaties. Boordevol smaak en mooie voedzame ingrediënten, pesto is een geweldige sidekick voor pasta. En pesto kan van tevoren worden gemaakt, wat altijd een winnaar is in mijn keuken. Dit recept voor Garnalen Pasta met Cilantro Pesto Recept is makkelijk genoeg voor een snelle doordeweekse maaltijd, maar indrukwekkend genoeg voor een speciaal diner met vrienden. De pesto is gemaakt met verse koriander, geroosterde paprika’s en pistachenoten. De smaken zijn ongelooflijk! Natuurlijk kun je altijd een basis basilicum pesto vervangen in dit recept ook.

Let’s get to deze gemakkelijke Garnalen Pasta met Cilantro Pesto Recipe. Bereid de pasta zoals aangegeven op de verpakking, en vergeet niet om het water te zouten. Geen olie. Alleen zout. Vergeet niet wat van het pastawater te bewaren, ongeveer een 1/2 kopje.

Sauteer de garnalen (of kip) in een beetje olijfolie, zout en peper. Het duurt slechts 2-3 minuten voordat de garnalen gaar zijn. Zodra ze gaar zijn, verwijdert u ze en zet u ze apart. Voeg de cilantropesto toe (het pestorecept vindt u hier) en een eetlepel pastawater.

Klop de pesto en het pastawater op een laag vuurtje tot een glad mengsel. Voeg indien nodig een beetje meer water toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Haal de pan van het vuur.

Doe vervolgens de pasta en de garnalen weer in de pan en schep de pasta voorzichtig om met de pestosaus en de garnalen.

Je bent klaar! Dat was het. Klaar om op te dienen. Kijk maar hoe het voor je ogen verdwijnt!

Een paar Garnalen Pasta met Cilantro Pesto Recept notities:

  • Voor dit pasta gerecht zijn garnalen of kip een geweldige combinatie met de cilantro pesto.
  • Soms hou ik ervan om me uit te geven aan goede kwaliteit eierpasta. Het is het zo waard. Als je nog nooit eierpasta hebt gehad, ga er dan een paar zoeken. Het is lekker. Echt heel goed. Tagliolini is mijn favoriete noedelformaat. Het is net linguini maar dan dunner. Wees gewaarschuwd, het is niet goedkoop, maar voor speciale gelegenheden is het zeker een leuke afwisseling. Natuurlijk kun je ook altijd zelf maken.
  • Voor een vegetarische versie kun je gemakkelijk gesauteerde uien, paprika’s, champignons of zelfs dunne verse sperziebonen gebruiken.
  • De Pesto van Geroosterde Peper Pistache Cilantro kun je van tevoren maken, goed afdekken en een paar dagen in de koelkast bewaren. Het is een heerlijke spread voor bruschetta (een chique woord voor toast), of crudités, of verdun met meer olijfolie, een vleugje limoensap en / of azijn om een saladedressing te maken voor bij de pastaschotel.

Garnalen Pasta met Cilantro Pesto Recept

Instructies

  1. Bereid de pasta zoals aangegeven op de verpakking, en vergeet niet om het water te zouten. Geen olie. Alleen zout. Vergeet niet wat pastawater te bewaren, ongeveer een halve kop.
  2. Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe; bestrooi met zout en peper. Sauteer de garnalen 2-3 minuten, tot ze gaar zijn. Verwijder de garnalen; zet apart.
  3. Voeg de pesto en ongeveer 1 eetlepel van het pastawater toe. Klop de pesto en het pastawater samen op laag-middelhoog vuur tot een glad mengsel. Voeg indien nodig wat meer water toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Haal de pan van het vuur.
  4. Voeg pasta en garnalen toe aan de pestosaus en schep de pasta voorzichtig, zonder de pasta te pletten, om met de pestosaus en de gesauteerde garnalen (of kip).

Noten

* De pesto kan 2-3 dagen van tevoren worden gemaakt en dan afgedekt in de koelkast worden bewaard tot gebruik.

Oorspronkelijk gepubliceerd op 5 maart 2010.

Bijgewerkt op 23 januari 2019 door Amy Johnson

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.