15-Minuten Garnalen in Knoflooksaus (Camarones Al Ajillo)

213shares
  • Een van mijn favoriete garnalenrecepten om te maken voor elke gelegenheid! Een mals en sappig garnalengerecht gekookt in een knoflook-oliesaus. Zo makkelijk te maken en heerlijk!

    Ik ben altijd in voor garnalenrecepten van welke soort dan ook! Jij niet? Ik heb het gevoel dat er nooit genoeg zijn. Tussen mijn garnalen creools en mijn basilicum chimichurri garnalenspiesjes, heb ik eigenlijk garnalen voor elke maaltijd. Daarom breng ik jullie vandaag een nieuw garnalenrecept!

    Deze heerlijke camarones al ajillo (garnalen in knoflooksaus) zijn een van mijn FAVES omdat ze zo makkelijk te maken zijn. Toen ik een paar jaar geleden naar Barcelona ging, probeerde ik camarones al ajillo voor de eerste keer en ik werd verliefd. Ik moest het gewoon opnieuw maken voor jullie! Dus, zonder verder oponthoud, hier is hoe ik dit recept tot leven heb gebracht.

    Hoe maak je garnalen in knoflooksaus (Camarones Al Ajillo)

    Het is zo simpel! Eerst breng je de garnalen op smaak met zout en peper. Ik zorg ervoor dat ik garnalen koop die al gepeld en ontdaan zijn. Dan hoef ik ze alleen nog maar te wassen. Ik laat de staarten eraan, maar je kunt ze verwijderen voor het koken als je dat wilt. Het is helemaal aan jou.

    In een diepe koekenpan, voeg 1 eetlepel olijfolie toe en verhit het op middelhoog vuur. Voeg de knoflookpasta toe en bak 1 minuut.

    Het maken van knoflookpasta is trouwens zo makkelijk. Je kunt deze vijzel en stamper gebruiken om de pasta te maken of je kunt het met een mes doen. Pak gewoon je 6 teentjes en stamp tot je een pasta hebt!

    Na een minuut voeg je de droge witte wijn toe en laat je het nog een minuut koken. Zet het vuur laag. Voeg de garnalen toe en bak ongeveer 1 minuut aan elke kant.

    Voeg de peterselie en de resterende olijfolie toe. Schep alles door elkaar en laat 1 minuut bakken. Dat is het!

    Dit wordt zeker een van die garnalenrecepten waar je niet genoeg van krijgt. Ik kan niet wachten om het toe te voegen aan uw wekelijkse diner rotaties!

    Garnalen in knoflooksaus (Camarones Al Ajillo)

    4.67 van 12 stemmen

    Auteur: Jamie Silva
    Een van mijn favoriete garnalenrecepten om te maken voor elke gelegenheid! Een malse en sappige garnalenmaaltijd gekookt in een knoflook-geïnfuseerde oliesaus. Zo gemakkelijk te maken en heerlijk!

    Voorbereidingstijd 10 min
    Kokenstijd 5 mins
    Totale kooktijd 15 mins

    Course Dinner, Lunch, Hoofdgerecht
    Keuken Latijns

    Portie 4 porties

    Ingrediënten

    • 1 pond grote garnalen gepeld en
    • Zout en peper naar smaak
    • 1/4 kop olijfolie
    • 6 tenen rauwe knoflook gepureerd tot een pasta
    • 1/4 kop droge witte wijn (vino seco)
    • 2 eetlepels fijngehakte peterselie plus meer voor de garnering, indien gewenst

    Instructies

    • Breng de garnalen op smaak met zout en peper. Zet apart.
    • Voeg in een diepe koekenpan 1 eetlepel olijfolie toe en verhit op middelhoog vuur. Voeg de knoflookpasta toe en bak 1 minuut. Voeg droge witte wijn toe en laat nog 1 minuut koken.
    • Zet het vuur laag. Voeg de garnalen toe en bak ongeveer 1 minuut aan elke kant. Voeg de peterselie en de rest van de olijfolie toe. Schep alles door elkaar en laat 1 minuut bakken. Onmiddellijk opdienen. Eet smakelijk!

    Voeding

    Portie: 1 portieCalorieën: 398 kcalKoolhydraten: 7 gEiwit: 63 gVet: 14 gCholesterol: 480 mgNatrium: 433 mg
    Heb je dit recept gemaakt? Deel het met mij op @asassyspoon door gebruik te maken van #asassyspoon!

    Andere garnalenrecepten vind je misschien lekker:

    • Basil Chimichurri Garnalen Spiesjes
    • Cubaanse Garnalen Creool (Het BESTE Garnalenrecept!)
    • Garnalen Ceviche Gevulde Avocado’s
    • Low Carb Garnalen Scampi Spaghetti Squash

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.