Media cucharadita de bicarbonato de sodio al día puede ayudar a prevenir las enfermedades autoinmunes

La ingesta diaria de bicarbonato de sodio puede ayudar a prevenir las enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide, las enfermedades cardiovasculares, la aterosclerosis, la enfermedad del intestino irritable y la diabetes de tipo 2, afirma un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Augusta, en Estados Unidos.

Las enfermedades autoinmunes son aquellas en las que el organismo produce anticuerpos que atacan a sus propios tejidos, lo que provoca el deterioro o incluso la destrucción de los mismos.

Un estudio publicado en el Journal of Immunology afirmó que cuando los seres humanos ingerían bicarbonato de sodio (NaHCO3), las pruebas de referencia realizadas antes y después mostraban que el bicarbonato de sodio activaba una vía antiinflamatoria.

Paul O’Connor, coautor del estudio, dijo a Down To Earth: «Utilizamos 2 g de NaHCO3 al día disueltos en 600 ml de agua embotellada, a sorbos durante todo el día».

El bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio puro y la levadura en polvo es bicarbonato de sodio con un agente acidificante como el fosfato monocálcico y el sulfato de aluminio y sodio. El bicarbonato necesita un ácido para actuar como agente leudante. Por ejemplo, en el dhokla, se puede añadir zumo de limón combinado con bicarbonato. El dióxido de carbono hará que el dhokla se hinche sólo mientras se cocina al vapor. El bicarbonato de sodio, en cambio, se compone tanto de ácido como de alcalino.

El estudio descubrió que el cambio del macrófago M1 al macrófago M2 se iniciaba con la ingestión de bicarbonato de sodio. Un macrófago es una célula especializada, y los macrófagos M1 corresponden a una respuesta inmunitaria y los M2 son células reguladoras que liberan citoquinas antiinflamatorias.

El estudio se realizó primero en ratas y los mismos resultados se observaron en los seres humanos.

A pesar de las pruebas del bicarbonato de sodio como agente antiinflamatorio, O’Connor advirtió del peligro de ingerirlo sin consultar a un médico certificado. «Nadie debe iniciar este tratamiento sin consultar primero con un médico. Hay una serie de posibles efectos adversos graves, incluyendo el aumento de la presión arterial debido al aumento de sodio en la dieta, y también los cálculos renales debido a la orina alcalina, así como el riesgo de hipocalemia.»

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