15分でできる!エビのガーリックソース(Camarones Al Ajillo)

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  • どんな時でも作れるお気に入りのエビレシピのひとつです! ニンニクを効かせたオイルソースで調理した、柔らかくてジューシーなエビのディナーです。 簡単に作れて美味しいです!

    どんなエビレシピでも大歓迎です!

    。 そうでしょう? いくらあっても足りないような気がします。 シュリンプ・クレオールとバジル・チミチュリ・シュリンプ・スケベの間で、私は基本的に毎食シュリンプを食べています。 そんなわけで、今日は新しいエビレシピをご紹介します!

    この美味しいCamarones al ajillo(エビのガーリックソース)は、とても簡単に作れるので私のお気に入りの1つです。 数年前にバルセロナに行ったとき、初めてカマロネス・アル・アヒージョを食べ、恋に落ちました。 この味をぜひ皆さんに再現したいと思いました。

    How To Make Shrimp in Garlic Sauce (Camarones Al Ajillo)

    とても簡単です!!!!!!!!!!(笑)。 まず、エビに塩・コショウで下味をつけます。 エビは必ず殻がむいてあるものを買います。 そうすれば、あとは洗うだけです。 私は尾をつけたままにしていますが、お好みで調理前に尾を外しても構いません。

    深めのスキレットにオリーブオイルを大さじ1入れ、中火にかけます。 にんにくペーストを加え、1分ほど加熱します。

    ちなみに、にんにくペーストの作り方はとても簡単です。 この乳鉢と乳棒を使ってペーストを作ることもできますし、包丁で作ることもできます。 6個のクローブを握って、ペースト状になるまで潰すだけ!

    1分後、辛口の白ワインを加えて、さらに1分煮込む。 弱火にします。 海老を加え、片面約1分ずつ焼く。

    パセリ、残りのオリーブオイルを加える。 全体を混ぜ合わせ、1分ほど加熱する。 以上です!

    これは間違いなく、飽きないエビレシピのひとつになるでしょうね。 毎週の夕食のローテーションに加えるのが待ち遠しい!

    エビのガーリックソース(Camarones Al Ajillo)

    12票から4.67
    著者:菅野宏明 Jamie Silva
    どんな時でも作れる、私のお気に入りのエビレシピの1つです! このレシピは、ニンニクを効かせたオイルソースで調理した、柔らかくてジューシーなエビのディナーです。 簡単に作れて美味しいですよ

    下準備時間 10分
    調理時間 5分 mins
    Total Time 15 mins

    Course Dinner, 昼食 メインディッシュ
    料理名 ラテン

    料理数 4人前

    材料

    • 1ポンド大エビ(むき身、むき身にした状態)。
    • 塩・コショウ 適量
    • オリーブオイル 1/4カップ
    • 生ニンニク 6片 ペースト状に潰す
    • 辛口白ワイン(Vino seco) 1/4カップ
    • パセリ 大匙2、飾り用追加。 お好みで

    作り方

    • えびに塩、こしょうをしておく。
    • 深めのスキレットにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で加熱する。 にんにくペーストを加え、1分ほど加熱します。
    • 弱火にし、辛口の白ワインを加えてさらに1分加熱する。 エビを加え、両面を1分ほど焼く。 パセリ、残りのオリーブオイルを加える。 全体を混ぜ合わせ、1分ほど加熱する。 すぐにお召し上がりください。 お楽しみに!

    栄養成分

    1食分。 1食分 カロリー 398 kcal炭水化物: 7gタンパク質:63g脂質:14gコレステロール:480mgナトリウム:433mg
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