20 Meal Prep Tips From the Best Preppers We Know

Meal prepping è di gran moda ultimamente, e per una buona ragione: si risparmia tempo e denaro, mentre ti aiuta a rispettare il tuo piano alimentare pulito e a evitare il pericolo. Eppure, se hai pensato di abbracciare questa sana abitudine alimentare, solo per essere deragliato una volta che ti rendi conto del tempo e dello sforzo – per non parlare di tutti i contenitori di plastica – coinvolti, non ti biasimiamo.

Per fortuna, la preparazione dei pasti non deve essere un incubo logistico lungo un giorno, pieno di piatti sporchi, quinoa rovesciata e contenitori spaiati. (Per non parlare degli avanzi poco appetibili). Vuoi preparare come i migliori? Segui queste punte di preparazione del pasto da alcuni dei migliori guru della salute think-ahead che conosciamo.

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20 consigli per la preparazione dei pasti che vale la pena rubare

Foto: @mealprepprincess

Investire nei contenitori giusti.

“I contenitori giusti per conservare il cibo riscaldano i tuoi pasti e li mangiano – e durano per sempre. Acquisto contenitori di vetro che mi permettono di porzionare facilmente i miei pasti. Inoltre, ho diverse forme e dimensioni di contenitori per insalate e spuntini come yogurt e frutta, e sacchetti a chiusura lampo per spuntini secchi”. – Erin Romeo, @foodprepprincess

Entra nel trend dei mason jar.

“Sono tutta per i barattoli per la preparazione dei pasti! Funzionano per insalate, zuppe, farina d’avena, frullati – quasi tutto. Sono lavabili in lavastoviglie e nel microonde, sono a tenuta stagna e robusti. Io uso tappi di plastica sui miei, che sono più facili da pulire e da tenere sotto controllo rispetto ai coperchi standard per la conservazione in due parti”. – Cassie Johnston, Back to Her Roots

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Foto: @mealprepmondays

Assicurati che i tuoi coperchi corrispondano.

“Compra contenitori della stessa marca. Abbinare i coperchi può essere un dolore se hai tre diversi tipi di contenitori.”- Allie Whitesides, ex Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Assicurati di avere un sistema per raccogliere nuove ricette.

“Spesso faccio screenshot delle ricette che trovo online durante la settimana sul mio telefono, così ho un mucchio di idee di ricette salutari salvate nel mio rullino fotografico tra cui scegliere quando è il momento di sedersi e pianificare un pasto. Quando ho un po’ più di tempo, amo sedermi con qualche libro di cucina e una tazza di caffè la domenica mattina per cercare l’ispirazione per una ricetta”. – Julie Fagan, Peanut Butter Fingers

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Foto: @fitchickscook

Diventa pazzo con le spezie.

” i segreti sono preparare cose che mi piace mangiare, e aggiungere spezie e sapori… Se non ti piace quello che stai mangiando, il tuo piano di dieta non sarà sostenibile”. – Tina Chow, @fitchickscook

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Foto: Hey There, Home (Download template here)

Fai una lista della spesa dettagliata.

“Mi piace mantenere le cose semplici… Uso l’applicazione “Notes” sul mio iPhone per tenere una lista degli ingredienti che mi servono. Non appena mi accorgo che sto finendo un ingrediente di base come il riso secco o l’aglio tritato, lo metto subito sulla lista in modo da ricordarmi di comprarlo la settimana successiva… Cerco di tenere la mia lista in ordine di dove la trovo nel negozio di alimentari – prodotti, carne, latticini – in modo che il mio viaggio al negozio sia rapido ed efficiente. “Stephanie Troxell, MS, RD, ex Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Rendi la tua cucina una macchina per preparare i pasti

“Prendo un tavolo pieghevole, un carrello e tiro fuori dall’armadio il mio secondo forno tostapane e altri elettrodomestici. Mi attrezzo con il mio grembiule, mi metto le cuffie, e cerco di… preparare i pasti per la settimana più velocemente di quanto non abbia fatto la settimana scorsa. In quattro o cinque ore, posso preparare cibo per sei giorni… Questo sarebbe impossibile se non impiegassi la strategia di trasformare la mia cucina in una fabbrica quando arriva il momento di preparare i pasti”. – Jon Call, Acrobolix, @jujimufu

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Fare scorta di alimenti per la preparazione dei pasti.

“Tengo la mia dispensa e il mio congelatore pieni di articoli veloci. Ecco cosa cerco sempre di avere a portata di mano. Congelatore: frutta e verdura congelata (meno costosa e dura molto di più), riso integrale o quinoa congelati (cottura più rapida e nessuna padella da lavare!), gamberi o salmone congelati (si scongelano rapidamente). Dispensa: Farina d’avena semplice, fagioli, pomodori a cubetti, salsa, brodo di pollo o vegetale”. – ex Allie Whitesides, Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Foto: @mealprepmondays

Prepara i tuoi pasti.

“Una cosa è avere un pasto delizioso, un’altra è avere un pasto ‘bello’ e delizioso. Molte volte le persone preparano un pasto, o due, o cinque, ma la realtà è che al terzo giorno o giù di lì quel pasto potrebbe non sembrare più così attraente. Per me, l’attrezzo da cucina che ha contribuito a cambiare questa situazione è la padella in ghisa. Che tu stia cucinando pollo, bistecca, hamburger o anche un panino, premere su quella padella per creare i segni della griglia fa un mondo di differenza. La parte migliore è che può essere usata in casa e si ottengono ancora le belle marcature senza dover uscire e accendere la griglia quando ci sono 10 gradi sotto. Provatelo!” – Alex Torres, @mealprepmondays

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Utilizza il weekend.

“Prepara il tuo pasto durante il fine settimana in modo da avere i pasti per l’inizio della settimana. Questo mi ha aiutato ad organizzarmi!”. – Jenny Flake, Picky Palate

Foto e ricetta: Lee Hersh / Life by Daily Burn

Imposta un timer (e rispettalo).

“La preparazione dei pasti può sembrare così travolgente, e se non stai attento, puoi passare un’intera giornata a preparare il cibo. Sono un sostenitore del fatto che le sessioni di preparazione dei pasti dovrebbero essere brevi. Ho impostato un timer per due ore la domenica mattina. Faccio tutto quello che posso in quelle due ore, e poi vado a godermi il mio fine settimana felice di essermi preparato per la prossima settimana. Sareste stupiti di quello che si può fare in quel tempo!”. – Cassie Johnston, Back to Her Roots

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Impara a fare multitasking.

“Quando le persone iniziano a preparare il cibo per la prima volta, tendono a concentrarsi sul fare una cosa alla volta, il che va bene, ma spesso ci vuole molto più tempo per finire la preparazione del cibo e può essere scoraggiante. Una volta che l’hai fatto un paio di volte e cominci a sentirti a tuo agio, usare più parti della tua cucina in una volta sola è un cambiamento di gioco. Ho quasi sempre qualcosa che cuoce nel forno, qualcosa che cuoce sul fornello, qualcosa nella pentola di coccio e sto lavorando su qualcosa al bancone tutto allo stesso tempo. Questo permette di fare di più in un periodo di tempo più breve!”. – Lindsay Livingston, RD, The Lean Green Bean

Foto: @welovecleanfood

Metti la tecnologia al lavoro per te.

“Uso un’app come MyFitnessPal, è davvero facile registrare ricette e pasti in modo da poterli ricordare e riutilizzare di nuovo nei futuri pasti. Mi bastano pochi ingredienti e ho una nuova ricetta con tutte le macro, eccetera, già calcolate.”- Jo, @welovecleanfood

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Scoprite il vostro slow cooker.

“Uso tantissimo la mia CrockPot! Cucina per te. Cucina anche mentre dormi”. – Allie Whitesides, ex Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Implementa strategie per risparmiare tempo.

“Cerco di tenere sempre a portata di mano alcuni pasti surgelati fatti in casa nel caso in cui abbia una settimana molto impegnativa e non abbia tempo di cucinare. Qualcosa come una zuppa o un chili di verdure si congela e si riscalda molto bene, e fa risparmiare un sacco di tempo nelle giornate molto impegnative”. – Stephanie Troxell, MS, RD, ex Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

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Taglia gli angoli.

“Compra le verdure già tagliate. Anche se all’inizio costa un po’ di più, potresti scoprire che sprechi meno e passi meno tempo in cucina”. – Allie Whitesides, Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Foto: @nmcleoddd

Shake things up.

“Mangia pasti diversi in momenti diversi ogni giorno! Alcune persone si sentono frustrate e pensano di dover mangiare la stessa cosa ogni giorno, tutto il giorno. Non è affatto così! Pensa fuori dagli schemi. La tua colazione tradizionale o il pasto del primo giorno NON deve essere sempre uova e farina d’avena… Pianifica i tuoi pasti in base ai tuoi obiettivi personali”. – Nicole Mcleod, CFT e Ron Sudol, CFT, @Nmcleoddd

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Assapora il tuo tempo in cucina.

“Come la maggior parte degli americani, passo la maggior parte della mia giornata lavorativa alla mia scrivania. Cerco di pensare al mio tempo passato a cucinare come un modo per rilassarmi e uscire da dietro uno schermo per un po’. So che siamo tutti impegnati e abbiamo molte richieste che ci spingono in molte direzioni, ma io cerco di godermi il tempo che passo in cucina… è il mio “tempo per me””. – Stephanie Troxell, MS, RD, ex Daily Burn Fitness/Nutrition Coach

Abbraccia la tua libertà.

“Preparare i pasti non significa solo mangiare sano o migliorare l’aspetto del tuo corpo; significa libertà. Quando si prepara il pasto per giorni in anticipo, si è liberi di dover prendere qualsiasi tipo di decisione su cosa mangiare in quel periodo. Non dovete determinare dove o quando vi procurerete il cibo, lo avrete e basta. Questo risparmia risorse psichiche che possono essere destinate a fare altre cose che sono importanti per voi, come concentrarsi su una relazione, una carriera, il vostro lavoro o la formazione. Non devi più prendere decisioni sul cibo o concentrarti su di esso; se ne è occupato, ora lavora e gioca e liberati dal peso della fame e dal processo decisionale che ne deriva!” – Jon Call, Acrobolix, @jujimufu

Originariamente pubblicato febbraio 2016. Aggiornato a novembre 2017.

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