15-Minute Shrimp in Garlic Sauce (Camarones Al Ajillo)

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Una delle mie ricette di gamberi preferite da fare per ogni occasione! Una cena a base di gamberi teneri e succulenti cucinati in una salsa all’olio aromatizzata all’aglio. Così facile da fare e deliziosa!

Sono sempre pronta per ricette di gamberi di qualsiasi tipo! Voi no? Mi sembra che non ce ne siano mai abbastanza. Tra i miei gamberi creoli e i miei spiedini di gamberi al basilico chimichurri, ho praticamente gamberi per ogni pasto. Ecco perché oggi vi porto una nuova ricetta di gamberi!

Questi deliziosi camarones al ajillo (gamberi in salsa d’aglio) sono uno dei miei FAVES perché sono così facili da fare. Quando sono stata a Barcellona qualche anno fa, ho provato i camarones al ajillo per la prima volta e mi sono innamorata. Dovevo solo ricrearli per voi! Quindi, senza ulteriori indugi, ecco come ho dato vita a questa ricetta.

Come fare i gamberi in salsa d’aglio (Camarones Al Ajillo)

È così semplice! Per prima cosa, si condiscono i gamberi con sale e pepe. Io mi assicuro di comprare gamberi già sgusciati e privati della pelle. In questo modo tutto quello che devo fare è lavarli. Io lascio le code, ma se volete potete toglierle prima della cottura. Dipende completamente da voi.

In una padella profonda, aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva e scaldare a fuoco medio. Aggiungere la pasta d’aglio e cuocere 1 minuto.

A proposito, fare la pasta d’aglio è così facile. Potete usare questo mortaio e pestello per fare la pasta o potete farla con un coltello. Basta prendere i vostri 6 spicchi e schiacciare fino ad ottenere una pasta!

Dopo un minuto, aggiungere il vino bianco secco e cuocere per un altro minuto. Ridurre a fuoco basso. Aggiungere i gamberi e cuocere circa 1 minuto per lato.

Aggiungere il prezzemolo e l’olio d’oliva rimanente. Mescolare il tutto e cuocere per 1 minuto. Ecco fatto!

Questa sarà sicuramente una di quelle ricette di gamberi di cui non ne avrete mai abbastanza. Non vedo l’ora che tu la aggiunga alle tue rotazioni settimanali per la cena!

Gamberi in salsa d’aglio (Camarones Al Ajillo)

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Autore: Jamie Silva
Una delle mie ricette di gamberi preferite da fare per ogni occasione! Una tenera e succulenta cena a base di gamberi cotti in una salsa di olio infuso all’aglio. Così facile da fare e delizioso!

Tempo di preparazione 10 min
Tempo di cottura 5 mins
Tempo totale 15 mins

Corso Cena, Pranzo, Piatto principale
Cucina latina

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

  • 1 lb grandi gamberi sgusciati e
  • Sale + pepe a piacere
  • 1/4 di tazza di olio d’oliva
  • 6 spicchi d’aglio crudo ridotti in pasta
  • 1/4 di tazza di vino bianco secco (vino seco)
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente più altro per guarnire, se desiderato

Istruzioni

  • Stagionare i gamberi con sale e pepe. Mettere da parte.
  • In una padella profonda, aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva e riscaldare a fuoco medio. Aggiungere la pasta d’aglio e cuocere 1 minuto. Aggiungere il vino bianco secco e cuocere per un altro minuto.
  • Ridurre a fuoco basso. Aggiungere i gamberi e cuocere circa 1 minuto per lato. Aggiungere il prezzemolo e l’olio d’oliva rimanente. Mescolare il tutto e cuocere per 1 minuto. Servire immediatamente. Buon appetito!

Nutrizione

Porzione: 1 porzioneCalorie: 398 kcalCarboidrati: 7 gProteina: 63 gGrassi: 14 gColesterolo: 480 mgSodio: 433 mg
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