Tripla citrusos csirkepác recept

Egy jó csirkepác lehet a különbség az oké és az elképesztő csirke között! Ez a tripla citrusos pác ragyog az izgalmas ízektől, és nedves, szaftos csirkét készít, bárhogyan is sütöd!

Tökéletes a grillezett csirkéhez ezzel az ízgazdag pácrecepttel!

Tökéletes a csirkéhez, bármilyen módon is tervezed elkészíteni. Sütőben sütve, grillezve vagy serpenyőben sütve is.

Nagyszerű ízekkel telíti a csirkét, és sütés közben nedvesen tartja.

Az eredmény? Lédús, ízletes csirke, amely minden, csak nem unalmas.

Ez a citrusos pác tökéletes a csirke könnyedebb ízvilágához.

Az édes, a fanyar, a fűszeres és a sós megfelelő egyensúlyban van benne.

Nem csak grillcsirkéhez

Ezt a pácot bármikor használhatja, amikor csirkét készít.

Ez minden, amire szüksége van ahhoz, hogy a főételnek “wow” faktort adjon. Ráadásul olyan egyszerű is.

Marinád hozzávalói

  • Narancslé
  • Citromlé
  • Lime juice
  • friss gyömbér
  • őrölt kömény
  • fokhagyma szegfűszeg
  • szójaszósz (normál vagy gluténmentes).
  • friss zsálya, apróra vágva
  • Növényolaj vagy olívaolaj

Milyen csirkét pácoljunk?

A csirke bármely vágott része nagyszerűen működik.

A csirkecomb, a csirkemell, a lábszárnegyedek, a szárnyak vagy a csirkecombok nagyszerű választásnak bizonyulnak.

Hogyan készítsd el ezt az egyszerű csirkemarinád receptet

Minden hozzávaló a turmixgépbe kerül, és összeturmixoljuk! Mindössze néhány percet vesz igénybe.

Hogyan kell pácolni

Tegye a csirkét egy nem fémből készült serpenyőbe vagy egy gallon méretű, cipzárral zárható műanyag zacskóba (előnyös módszer) a páccal.

Ha a csirke nem merül el a pácban, időnként forgassa meg, hogy minden darab egyenletesen átázzon.

Tegye a hűtőbe a kívánt pácolási időre. Ne pácolja szobahőmérsékleten.

Mennyi ideig kell pácolni a csirkét

Az ajánlott pácolási idők erre a receptre vonatkoznak.

A citrusfélék nagy mennyiségű leve határozza meg a pácolási időt.

Minősítse legalább 1 órán át, de legfeljebb 6 órán át (csontos, bőrös csirkéhez).

A csont nélküli csirkemellet nem szabad 4 óránál tovább pácolni.

Variációk

Más fűszernövényekkel helyettesítve egészen más ízvilágot kaphat! A zsálya helyett helyettesítheti a következők valamelyikével:

  • 3 evőkanál apróra vágott friss koriander, vagy
  • 2-3 zúzott babérlevél

Protippek a citrusos páchoz

Ne pácolja túl

A citrusfélékben található savak “megfőzik” a húst.

Ez az oka annak, hogy az olyan receptekben, mint a Ceviche, a hal valójában nem a hőtől, hanem a citruslevekbe áztatva fő meg.

A citruslevekben való pácolást nem szabad hosszabb ideig végezni.

A sav előnye, hogy lebontja a hús kötőszövetét, így az puhább lesz.

A csirke több nedvességet is megtart, így a főzés után szaftos lesz a végeredmény.

A túlzott pácolás, vagy a túl hosszú pácolás pépessé teheti a csirkét.

Csak 2-6 órán át pácoljuk.

Ne használjuk fel újra a csirkepácot

Ha a nyers csirke pácban volt, azt használat után el kell dobni. A nyers csirke olyan baktériumokat hordoz, amelyek fogyasztása nem biztonságos.

A nyers csirkével érintkezett pác nem használható újra.

Olaj használata a pácokban

Az olaj néhány hasznos dolgot tesz a pácban.

  1. Ízt kölcsönöz a húsnak. A zsír vagy olaj használata a pácban lehetővé teszi, hogy az ízek jobban behatoljanak a húsba.
  2. Nedvesen tartja a húst sütés közben.
  3. Kiegyensúlyozza a savas ízeket. Ez a pác három citruslevet tartalmaz, így egy kis olaj hozzáadása gyönyörűen kiegyensúlyozza az ízeket.

Elhagyhatom az olajat?

Ebben a receptben csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet pácoltam olaj nélkül (lásd az alábbi képet).

Sütés után a csirke nagyon nedves és enyhén ízesített.

Nem olyan ízű, mint amikor olaj van a receptben.

Még több csirke recept, amit szeretni fogsz!

  • Grillezett csirke szeletelt saláta
  • A legjobb aprított csirke recept
  • Csirkesaláta
  • Mézes-mustáros csirke
  • Grillezett csirkecomb
  • Sült csirkecomb recept citrusos ízekkel

Kóstold meg ezeket a recepteket is!

  • Krumpli-póréhagyma leves
  • Tomataleves recept
  • Instant Pot Turkey
  • Epres Key Lime Mojito
Egyetértesz hozzá? Kérjük, értékelje a receptet alább!

Kérlek, iratkozz fel és kövess engem a FACEBOOK-on , a TWITTER-en , az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en !

Citrusos csirkemarinád friss fűszerekkel

A világos, merész ízek teszik ezt az egyszerű csirkemarinád receptet kedvencévé. Lédús, ízletes csirkét készít, bárhogyan is készíti!
5 16 szavazatból

Nyomtatás Mentés Recept Recept elmentve! 549 kcal: 549kcal

Szerző: B: Toni Dash

Készítmények

  • ▢ ½ csésze narancslé
  • ▢ ½ csésze citromlé
  • ▢ ½ csésze lime juice
  • ▢ 1 1.5 hüvelykes darab friss gyömbérgyökér aprítva
  • ▢ 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • ▢ 4 gerezd fokhagyma aprítva
  • ▢ 2 evőkanál szójaszósz (normál vagy gluténmentes) Tamari is használható
  • ▢ 4-5 levél friss zsálya aprítva (VAGY 3 evőkanál. apróra vágott koriander VAGY 2-3 zúzott babérlevél)
  • ▢ 1/2 csésze növényi olaj

Instrukciók

  • Keverje össze az összes hozzávalót egy keverőtálban vagy emulgeálja turmixgépben (az utóbbi módszerrel nem kell darálni vagy aprítani).
  • Tegye a csirkét egy sekély tálba, lehetőleg üvegből vagy nehéz műanyagból (a citromsav reakcióba lép a fémmel, és “ónos” ízűvé teheti a csirkét), vagy egy nagy, újrazárható fagyasztózacskóba, és öntse rá a pácot.
  • Hűtjük legalább egy órán át, de lehetőleg 2-6 órán át (a csontos csirkemellet akár egy éjszakán át is pácolhatjuk, de a csont nélküli csirkemellet ne pácoljuk 4 óránál tovább).
  • Főzzük tetszés szerint.

Megjegyzések

A tápértékadatok a teljes adag 2 3/4 csésze pácra vonatkoznak.

Tápérték

Kalóriák:

Táplálkozás

Kalória: Szénhidrátok: 549 kcal | Szénhidrátok: 549 kcal | Szénhidrátok: 549kcal: | Fehérje: 3g | Zsír: 55g | Telített zsír: 44g | Nátrium: 1010mg | Kálium: 19g | Nátrium: 1010mg | Kálium: 19g | Kálium: 19g | Fehérje: 3g | Zsír: 55g | Telített zsír: 44g 320mg | Rost: 1g | Cukor: 8g | A-vitamin: 154IU | C-vitamin: 75mg | Kalcium: 26mg | Vas: 1mg
Elkészítette ezt a receptet?Említse meg @boulderlocavore vagy jelölje meg #boulderlocavore!

73 megosztás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.