Ropogósra sült csirkecomb fokhagymás fűszermártással

Klasszikus kényelmi étel, egyszerű és könnyű A Ropogósra sült csirkecomb fokhagymás fűszermártással az egyik módja annak, hogy mindenkit megnyerjen a vacsoraasztalnál. A zsenge, szaftos, sütőben sült csirkecombok egy egyszerű serpenyőmártásban minden egyes héten bekerülnek a heti menübe.

Nézem a Rockefeller karácsonyfa kivilágítását, és megint azt kívánom, bárcsak ott lehetnék. Most fagyos 30 és fél fok van, de van valami olyan látványos ebben az évszakban az ünnepi csillogó fényekkel és csillogással a keményfa padló minden egyes résében. Vagy ez csak nálam van így. Mindenesetre….szeretem ezt az évszakot, még ha a hideg el is veszi a lélegzetemet, valahányszor kilépek a szabadba.

Ilyenkor kezdem megkívánni az olyan egyszerű, kényelmes ételeket, mint ez a Ropogósra sült csirkecomb recept. Könnyen össze lehet dobni néhány perc alatt, majd bepattintod a sütőbe, hogy befejezze a sütést, így a legszaftosabb csirkecombok maradnak aranyszínű, ropogós bőrrel a tetején, amit komolyan mondtam a férjemnek, hogy hamarosan egyszer csak ropogós csirkebőrt fogok készíteni. Mint egy rágcsálnivaló. Hogy úgy egyem, mint a chipseket. Még mindig velem vagy? 🙂 Jól hangzik, igaz????

De ma ezekért az egyszerű sült csirkecombokért vagyunk itt, amelyek egy fokhagymás, gyógynövényes vajmártásban úsznak, ami magától összeáll a serpenyőben, anélkül, hogy bármi más segítene, csak egy fakanál. A csirkecombok tökéletesen átsülnek, miközben a mártásban öntöződnek, ami hozzájárul az általános zsenge ízükhöz.

Hogyan lehet ropogósra sütni a csirkecombokat a sütőben?

Tényleg kétféleképpen lehet szuper ropogósra sütni a csirkecombokat a sütőben… az egyik, hogy a tűzhelyen kezdjük, ami a kedvenc módszerem. A másik pedig egyenesen a sütőben. Mindkét módhoz szükség van néhány gyors tippre, hogy a bőröd szuper ropogós és aranyszínű legyen:

  • Vigyázz, hogy a csirkecombok szobahőmérsékletűek legyenek, mielőtt elkezded sütni. A hideg csirkecombok egyenetlenül fognak megsülni, így a csirke kívülről száraz, a csont mellett pedig alulsült lesz. A szobahőmérsékletű csirke végig egyenletesen fog átsülni, ami zsenge, szaftos csirkecombokat eredményez.
  • Sütés előtt papírtörlővel törölje szárazra a csirkét. A felesleges nedvesség eltávolítása segít a bőr gyors ropogósodásában!
  • Fűszerezze a csirke mindkét oldalát sóval és borssal közvetlenül a serpenyőbe helyezés előtt.

Ezt a technikát használtam ennél a csirke provence-i receptnél is, és egyszerűen varázslatos lett.

A csirkecombokat a tűzhelyen kezdjük el sütni:

  • A szobahőmérsékletű csirkecombok bőrét szárazra klopfoljuk, és sóval-borssal fűszerezzük.
  • Fűtsön fel egy nagy serpenyőt 2 evőkanál olajjal magas hőfokon, amíg sikítóan forró nem lesz!
  • Tegye a csirkecombokat a bőrükkel lefelé a serpenyőbe.
  • Süsse a csirkét, amíg a bőr aranybarna és ropogós nem lesz. Ha a csirke a serpenyőhöz tapad, amikor megpróbálja megfordítani…., még nincs kész. Amikor a bőr tökéletesen aranyszínű és ropogós lesz, a bőr könnyen leválik a serpenyőről, így könnyedén megfordíthatja. Ne erőltesse a megfordítást!!!
  • Felfordítja az összes csirkét, és átteszi a serpenyőt a sütőbe, hogy befejezze a sütést.
  • Ha a csirke elkészült, tálalás előtt 5-10 percig hagyja pihenni.

A csirkecomb sütéséhez a sütőben:

  • A szobahőmérsékletű csirkecombok bőrét szárazra klopfolja, és sóval-borssal fűszerezi.
  • Tegye a csirkecombokat bőrrel felfelé egy nagy tepsibe.
  • Süsse a csirkecombokat 425˚F-os sütőben, amíg a csirke átsül, a bőre ropogós és aranybarna lesz.
  • Ha a csirke elkészült, tálalás előtt 5-10 percig hagyjuk pihenni.

Most tudom, mire gondolsz, miért kezdeném a tűzhelyen, amikor a sült csirke végtelenül egyszerűbbnek tűnik. Nos, én azért szeretem a tűzhelyes módszert, mert a csirkének nem kell annyi időt töltenie a sütőben, hogy ropogós legyen a bőre. Mivel a bőr a serpenyőben ropogósra sül, nem kell olyan sokáig sütni, így szaftosabb, puhább csirkét kapok, mint a sütőben sütött módszerrel.

MAGYARORSZÁG, a serpenyőben marad minden csoda (barna darabkák), ami annyi ízt ad a fokhagymás-gyógynövényes vajmártáshoz. A serpenyős szósz olyan, mint a varázslat a Ropogós csirkecombokkal.

Ha nem akarod a csirkét a tűzhelyen sütni, használhatod ugyanazt a sütős módszert, amit itt a csirkecombokkal csináltunk.

Mennyi ideig kell sütni a csirkecombokat a sütőben?

Attól függően, hogy mekkora a csirkecombod és milyen sütőhőmérsékletet használsz, a sütési idő nagyban változhat. Íme egy praktikus kis útmutató arról, hogyan kell sütni a csontos csirkecombokat a sütőben.

350˚F sütőhőmérséklet esetén:

  • Csontszínű csirkecombok – 35-40 perc
  • Csonttalan csirkecombok – 10-12 perc

375˚F sütőhőmérséklet esetén:

  • Csontos csirkecomb – 20-25 perc
  • Csonttalan csirkecomb – 8-10 perc

425˚F sütőhőmérsékleten:

  • Csonttalan csirkecomb – 20-22 perc
  • Csonttalan csirkecomb – 6-8 perc (igen, komolyan….).kivéve, ha hatalmasak, és akkor bízzon a megbízható hőmérőjében)

Hogy garantálja, hogy a csirke megfelelően átsült, mindenképpen használjon azonnali hőmérőt, amelyet a comb legvastagabb, csontot nem érintő részébe szúrjon. A csirkét 165˚ F (74˚ C.)

Ez csak a kezdete a sok további könnyű csirkecomb-receptnek….Ez a kedvenc ételem, amikor egy kényelmes, házi készítésű, egyszerű és ízletes vacsorára vágyom. A sült csirkecombok szinte bármilyen ízt magukba szívnak, amit csak el tudsz képzelni, így az ötletek itt határtalanok.

A ropogósra sült csirkecombok mellé a kedvenceim a következők:

  • Ez a sajtos kukoricás ragu csak tovább növeli a kényelem epicnessét.
  • Helllooooooo kétszer sült burgonya
  • Az egyszerű burgonya au gratin mindig FAVE!
  • A sütőben sült spárga a gyerekek által jóváhagyott!
  • Barna vajas mascarponés édesburgonyapüré….nuff said.

Ha még több könnyű, sütőben sült csirke receptet keresel, akkor ezeket a családi kedvenceket ki kell próbálnod:

  • Szuper egyszerű, zsenge, szaftos sütőben sült csirkemell. (OMG…finom)
  • Ez a csirkepác remek előétel a sütőben sült csirkecombokhoz.
  • Parmezánkrémes csirke….aka sajtkrémes csirke
  • Igazán ropogós sütőben sült csirke. Duh.
  • Ropogósra sült csirkecombok rakott burgonyával egyfazékos varázslat
  • Skillet Chicken Cacciatore….egy klasszikus egy serpenyőben
  • És ha BBQ-ra vágysz, de túl hideg van kint, ezek a Sült BBQ csirkecombok mindig nyerőek!

Még több családbarát vacsoraklasszikust szeretnél? Mindenképpen kövess minket az Instagramon!

Szerezd meg a receptet: Ropogósra sült csirkecombok fokhagymás-gyógynövényes vajmártással

Mennyiség: 4
Elkészítési idő: 5 perc
Sütési idő: 5 perc
Főzési idő: 5 perc:
Teljes idő: 45 perc

Szuper egyszerű, extra ropogós sült csirkecombok fokhagymás gyógynövényes vajmártással klasszikus kényelmi étel, amit az egész család szeretni fog.
5 szavazatból 5

Összetevők

  • ▢ 8 csontos csirkecomb
  • ▢ 2 evőkanál repceolaj
  • ▢ 4 evőkanál vaj
  • ▢ 3 gerezd fokhagyma, összezúzva és meghámozva
  • ▢ 3 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
  • ▢ 1 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
  • ▢ 1 1/2 csésze csirke alaplé
  • ▢ Kosher só és frissen őrölt fekete bors

Instrukciók

  • A sütőt 425 fokra előmelegítjük.
  • Tapogassuk szárazra a csirkecombokat papírtörlővel, és bőségesen fűszerezzük sóval és borssal.
  • Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
  • Tegyük a csirkecombokat a bőrükkel lefelé a serpenyőbe, ha szükséges, több részletben dolgozva. (Ne zsúfolja tele a serpenyőt, különben a csirke bőre nem lesz ropogós, csak gőzölögni fog a serpenyőben.)
  • Süsse a csirkecombokat bőrrel lefelé körülbelül 4-5 percig, vagy amíg a bőr aranybarna és ropogós lesz. A csirke könnyen ki fog szabadulni a serpenyőből, amikor készen áll a megfordításra.
  • fordítsa meg a csirkét, és süsse még 4-5 percig. Tegyük át a csirkét egy tányérra vagy tálra, és adjuk hozzá a vajat a serpenyőhöz. Forrósítsuk a vajat, amíg megolvad.
  • Keverjük bele a fokhagymát és a fűszernövényeket. Főzzük 1 percig.
  • Adjuk hozzá a húslevest a serpenyőhöz. Egy fakanál segítségével kaparja le a barna darabkákat a serpenyő aljáról, és keverje össze.
  • Vissza a csirkét a bőrével felfelé a serpenyőbe, és tegye át a sütőbe.
  • Süsse a csirkecombokat a sütőben 25 percig, vagy amíg a hőmérő 165 fokot mutat, és a bőr aranybarna lesz.
  • Vegyük ki a csirkét a sütőből, és pihentessük 5-10 percig.
  • A csirkét a serpenyőmártással azonnal tálaljuk, és ízlés szerint friss, felaprított fűszernövényekkel díszítsük.
Kalória:
Kalória:
  • A csirkét a serpenyőmártással azonnal tálaljuk: 5g, fehérje: 49g, zsír: 67g, telített zsír: 21g, koleszterin: 316mg, nátrium: 453mg, kálium: Amerikai
  • Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.