Miért a narancssárga és a sárga gyümölcsök és zöldségek táplálkozási csattanót jelentenek!

A piros és a zöldtől a liláig és a narancssárgáig rengeteg egészséges lehetőség van, ha a természet gördeszkáiról – a friss gyümölcsökről és zöldségekről – van szó. Szóval, ki szereti a szivárványt enni? A gyümölcsök és zöldségek széles választékának beiktatása az étrendedbe növeli a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét és változatosságát, amelyekből profitálhatsz. A termékek ilyen mértékű fogyasztása olyan egészségügyi előnyökkel jár, mint az alacsonyabb vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázata, valamint a különböző rákos megbetegedések csökkent kockázata.

Mivel számos hétvégi és hétköznapi termelői piac bukkan fel mindenfelé, tényleg nincs mentség arra, hogy ne tudjon friss és bio zöldségeket beépíteni az étrendjébe. Válassza a biotermesztést a hagyományos módon termesztett élelmiszerekkel szemben, ha elmegy egy termelői piacra, hogy a legjobb ajánlatokat kapja, miközben olyan termékeket vásárol, amelyeknek biztosan szezonjuk van. Az is jó cél, hogy minden egyes látogatáskor legalább egy új piaci terméket kipróbáljon. A gazdák szívesen beszélnek a terményeikről és a gazdaságokról, ezért vásárlás előtt tegyen fel minden kérdést!

Hirdetés

A szivárvány más színeinek, például a zöld és a piros színek fogyasztásáról és azok előnyeiről a szervezetünk számára már beszéltünk. Az őszi szezon jegyében nézzük meg a narancssárga és sárga színű gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának egészségügyi előnyeit.

A narancssárga és sárga színű héj és hús tele van tápanyagokkal, amelyek olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a C-vitamin, béta-karotin, A-vitamin, kálium, zeaxantin, flavonoidok és likopin. A narancssárga és sárga ételekben rengeteg antioxidáns található, valamint vitaminok, rostok és fitonutriensek, amelyek nemcsak a rák és a szívbetegségek kockázatát csökkentik, hanem a szemnek és a bőrnek is jót tesznek.

C-vitamin: A narancssárga ételek rengeteg, sokak által üdvözölt C-vitamint tartalmaznak. Ez az antioxidáns segíti az immunrendszer erősítését, elősegíti a kollagénképződést és újjáépíti a bőrben a kimerült kollagént, valamint véd a szív- és érrendszeri, szív- és érrendszeri betegségektől. Igyon naponta egy narancsot az egészségéért!

A béta-karotin egy narancssárga színezék, amely számos növényben és gyümölcsben, például a sárgarépában és a színes földlabdás és gyökérzöldségekben található. Ez a narancssárga színű élelmiszerek legismertebb tápanyaga, és egy erős antioxidáns, amely a napfényt kedvelő gyümölcsök és zöldségek élénk színét adja. A béta-karotin viszont védi a bőrt a napsugárzás okozta károsodástól és az esetleges károsodástól. Nagyszerű célt szolgál a szem egészségének és látásának megőrzésében is. Érdekesség: A béta-karotin elnevezés a sárgarépa latin szavából, a carota szóból származik.

Hirdetés

A-vitamin fontos az éjszakai látáshoz, és döntő fontosságú az immunrendszer egészségében. Antioxidánsként az A-vitamin képes semlegesíteni a szervezetben lévő káros szabad gyököket. Általában retinal, retinol és retinsav néven is emlegetik.

A következőkben néhány őszi témájú narancssárga és sárga színű gyümölcsöt és zöldséget mutatunk be:

Hirdetés

Tökök

Mi lenne Halloween egy halom tök és tökös lámpás nélkül a verandán? De ne hagyd, hogy a tökfaragások a szemétbe vagy a komposztálóba kerüljenek. Az élénk narancssárga tök húsa tele van rosttal és olyan alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint a korábban felsoroltak. Rostjai kiválóan hatnak az emésztőrendszerre: már 1 csésze sütőtökpüré több mint 7 grammot biztosít a napi élelmi rostbevitelből.

Hirdetés

Persimmons

Szuper magas a rákellenes A-vitamin-tartalma! Kétféle datolyaszilva létezik, mindkettő nagyon finom, mégis nagyon különböző az alakja és az állaga. A Fuyu persimmon kemény, mint az alma, és élénk, egészséges narancssárga színűre érik, amikor fogyasztásra kész. Ezt a datolyaszilvát a szár és a kemény levelek kivételével teljes egészében meg lehet enni. A másik fajta a Hachiya persimmon. A kis lámpás vagy óriási makk alakú, szuper puha tapintásúnak kell lennie, mielőtt megehetnénk. Egyenesen beleharapva vagy egy kicsit meghámozva fogyassza, majd egy kanál segítségével élvezze. Tipp: használj grapefruitos kanalat, amelynek a feje körül kis fogszerű bevágások vannak, hogy könnyen kanalazhass!

Sárga/arany cékla

Tudtad, hogy a cékla a sötétvörösön kívül más színekben is terem? A sárga vagy aranyszínű cékla nagyszerű a szív egészségére, és fantasztikus a vesetisztításhoz, különösen, ha levet készítesz belőle. Emellett csökkentik a szívbetegségek, a különböző rákos megbetegedések és a cukorbetegség kockázatát, és csökkenthetik a vérnyomást. A sárga cékla általában édesebb, mint a vörös cékla, és jó mennyiségű rostot, vasat, káliumot és folsavat tartalmaz.

Kellemes őszt kívánok, és ne felejtsd el élvezettel fogyasztani és ünnepelni az évszak színes bőségét!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.