Harina de coco DIY

La harina de coco es una de mis harinas favoritas para usar en la repostería saludable y sin gluten. Está llena de fibra, proteínas y grasas buenas, por lo que es la forma perfecta de hacer algo que se puede disfrutar para el desayuno o para un postre saludable. Debido a que la harina de coco absorbe tanto líquido, nunca se necesita mucho para una receta, así que encontré una manera de hacer mi propia que sólo hace un poco a la vez – más que suficiente para lo que necesito.

La harina de coco se hace como un producto secundario de la leche de coco – todo lo que necesita hacer es secar los sólidos después de colar la leche, y luego molerlo en un polvo fino. Es muy fácil y mucho más barato que la harina de coco que se compra en la tienda. ¡Estoy ridículamente emocionada con esto!

Harina de coco DIY

rinde aproximadamente 1 taza (de 1 cuarto de leche de coco leche)

  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de copos de coco sin azúcar

Haga la leche de coco siguiendo esta receta.

En lugar de desechar los sólidos después de colarlos, extiéndelos en una bandeja de horno, y sécalos durante aproximadamente 1 hora en un horno a 200ºF. Una vez secos, molerlos en un polvo fino utilizando un molinillo de café (o un procesador de alimentos). Guárdelo en un recipiente hermético.

3.1

https://cookingalamel.com/2012/08/diy-coconut-flour.html

Recetas de Melinda Novak, propietaria de cookingalamel.com

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