Yu Choy à l’ail chinois

Yu Choy à l’ail chinois. Un délicieux plat d’accompagnement de légumes à l’ail qui est polyvalent pour tous les repas ! Il se prépare rapidement en 10 minutes ! Cette recette est végétalienne.

C’est l’une de mes façons préférées de consommer des légumes, surtout quand j’ai envie de Yu Choy. C’est une feuille verte savoureuse qui est généralement vendue dans les épiceries chinoises.

Il n’est pas couramment utilisé par rapport au Bok Choy ou au Gai-lan mais il est délicieux ! Ce légume a une saveur subtile. Ce n’est ni amer ni sucré mais juste ce qu’il faut ! J’aime qu’il ait une tige et une feuille au sommet pour une variété de textures fibreuses.

Ce yu choy à l’ail fonctionne si bien combiné avec des nouilles surtout mais ici je le mets en vedette comme plat d’accompagnement.

Bok Choy à l’ail asiatique
Bok Choy à l’ail cuit à la vapeur
Les feuilles de pois mange-tout frites en remuant

Voyez comment je l’ai préparé !

@christieathome

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♬ Musique classique – Classical Music

Pour cette recette

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour ma recette de yu choy :

1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
1 cuillère à café d’ail
4 tasses de yu choy non emballées
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vin de Xérès sec
½ cuillère à soupe d’huile de sésame

Comment faire le yu choy

  1. Dans une poêle chaude à feu moyen, ajoutez l’huile et l’ail. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
  2. Ajouter rapidement le yu choy et le mélanger avec l’ail et l’huile.
  3. Ajouter ensuite la sauce soja, le vin de xérès sec et couvrir avec un couvercle. Faites cuire pendant 2 minutes.
  4. Retirez le couvercle et assaisonnez avec de l’huile de sésame. Savourez !

Où puis-je acheter du Yu Choy ?

Vous pouvez l’acheter dans la plupart des épiceries chinoises ou asiatiques. Il s’agit d’une feuille verte avec une tige. Il ressemble au Gai-Lan mais la tige est moins épaisse et la feuille est plus petite.

Donnez-lui un essai !

Bien j’espère que vous donnerez à ma recette chinoise de Yu Choy à l’ail un essai ! Cela m’excite toujours quand vous faites mes recettes et j’espère que c’est une que vous essayez.

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Prenez soin de vous,
Christie

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Yu Choy à l’ail chinois (recette de 10 minutes)

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Yu Choy à l’ail chinois. Un délicieux plat d’accompagnement de légumes à l’ail qui est polyvalent pour tous les repas ! Il se prépare rapidement en 10 minutes !
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Prép. Time 5 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 10 mins

Course dinner, Plat d’accompagnement
Cuisine asiatique, chinoise

Portions 2
Calories 113 kcal

Équipement

Wok non collant

Wok

Set de mesure

Ingrédients 1x2x3x

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
  • 1 cuillère à café d’ail
  • 4 tasses de Yu Choy coupées en trois
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • . 1 cuillère à soupe de vin de xérès sec
  • ½ cuillère à soupe d’huile de sésame

Instructions

  • Dans une poêle chaude à feu moyen, ajouter l’huile et l’ail. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
  • Ajouter rapidement le yu choy et le mélanger avec l’ail et l’huile.
  • Puis ajouter la sauce soja, le vin de xérès sec et couvrir avec un couvercle. Faites cuire pendant 2 minutes.
  • Retirez le couvercle et assaisonnez avec de l’huile de sésame. Dégustez!

Nutrition

Calories : 113kcalCarbohydrates : 4gProtéines : 2gMatières grasses : 11gMatières grasses saturées : 1gSodium : 524mgPotassium : 163mgFibres : 1gSucre : 1gVitamine A : 909IUVVitamine C : 19mgCalcium : 15mgFron : 1mg

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