Vegan + Paléo Sauce au caramel

Call me crazy butttt… Je pense que le caramel vient officiellement de faire partie de ma préparation de repas hebdomadaire lol. Je suis complètement OBSÉDÉE par cette sauce au caramel végétalienne + paléo !

Je ne peux pas croire à quel point cette sauce au caramel simple s’est avérée incroyable. C’est exactement la saveur, la texture et la douceur que je voulais, tout en étant faite avec des ingrédients simples!

Cette sauce caramel est sans sucre raffiné ; elle est sucrée avec du sucre de coco et du sirop d’érable. De plus, elle est sans produits laitiers ! Elle tire sa crémosité du lait de coco entier, mais n’a pas de saveur de noix de coco. Les saveurs et les textures se fondent toutes parfaitement pour une sauce caramel riche et soyeuse.

Elle vous donnera des vibrations nostalgiques de sauce caramel de la vieille école avec un spin plus sain sur les ingrédients. Pas de sirop de maïs, de conservateurs, de produits chimiques, de colorants alimentaires, etc. Juste de vrais ingrédients sains et un résultat super délicieux. Oui, s’il vous plaît !

Comme vous pouvez le voir, j’ai mis le paquet pour des nachos aux pommes avec cette sauce au caramel (plus du beurre d’arachide, du yogourt, du granola et de la cannelle). Mais, vous pouvez l’utiliser de tellement de façons amusantes!

Dans votre café, sur votre crème glacée, avec un soft-service à la banane, sur du gruau, etc. Les possibilités sont infinies et délicieuses ! J’ai également une recette de caramel chaud sans produits laitiers, donc si vous êtes d’humeur sundae, ils sont le duo parfait !

Je me vois utiliser cette sauce au caramel dans beaucoup de recettes douillettes cet automne 😉

Cette sauce se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines, et il ne faut que 5 minutes pour la préparer. Peu de travail pour BEAUCOUP de récompense ! Je suis vraiment obsédée.

J’ai tellement hâte que vous fassiez tous cette sauce au caramel. Je sais que vous allez l’aimer autant que moi !

Ne manquez pas de me dire ce que vous pensez ci-dessous avec une note et un commentaire, et taguez-moi sur Instagram pour que je puisse voir comment vous l’utilisez ! xo

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Description

Silky smooth vegan and paleo caramel sauce. Prêt en 5 minutes !

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Ingrédients

  • 1 tasse de lait de coco entier de la boîte (principalement la partie épaisse et crémeuse sur le dessus, mais si la partie liquide est mélangée, ce n’est pas grave)
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de fécule d’arrowroot (peut remplacer la fécule de maïs mais pas la fécule de tapioca)
  • 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel marin
  • 2-4 cuillères à soupe de lait sans produits laitiers au choix, au besoin

Instructions

  1. Ajouter le lait de coco entier, le sucre de coco, le sirop d’érable, l’amidon d’arrowroot, la vanille et le sel marin dans une petite casserole.
  2. Donnez à tout un bon mélange puis faites chauffer à feu moyen. Une fois la sauce frémissante, fouetter continuellement pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit épaissie, brun foncé et brillante. Retirer la casserole du feu.
  3. Verser la sauce au caramel dans un pot, puis mélanger 2 à 4 cuillères à soupe de lait sans produits laitiers pour obtenir la sauce à la consistance désirée et aider à lisser les grumeaux (certains grumeaux sont acceptés).
  4. Laisser refroidir légèrement avant de servir. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Le réchauffage n’est pas nécessaire, mais si vous souhaitez servir les restes de caramel chauds, alors réchauffez-les doucement au micro-ondes ou sur la cuisinière.

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