Les cinq surprenants bienfaits du champagne pour la santé

On devrait avoir pitié du champagne. Si souvent écarté comme un accessoire de luxe ou de fête, il a rarement l’occasion d’être vanté à part entière comme une boisson sérieuse à consommer au quotidien.

La vérité, cependant, est que le champagne est en fait un médicament, tout comme le Calpol ou la marijuana. Et nous pouvons le prouver.

Voici cinq raisons d’ouvrir une bouteille de bulles pour son propre bien (et puis une autre, peut-être, pour célébrer votre nouveau coup de pouce santé.)

*Toujours boire de l’alcool de manière responsable. De même pour le Calpol. Ne buvez jamais – ou n’absorbez sous aucune forme – de la marijuana, à moins que vous ne soyez dans un pays où cela est légal.

1) Cela améliorera votre mémoire

Il y a deux ans, des scientifiques de l’université de Reading ont donné du champagne à des rats tous les jours pendant six semaines, puis leur ont demandé de compléter un labyrinthe. Cela peut ressembler à un rituel de bizutage de fraternité, mais les résultats méritaient d’être célébrés : sans boire de champagne, les rats avaient un taux de réussite moyen dans le labyrinthe de 50%, mais ce taux est passé à 70% après quelques bulles. « La recherche est passionnante car elle illustre pour la première fois qu’une consommation modérée de champagne a le potentiel d’influencer le fonctionnement cognitif tel que la mémoire », a déclaré le chef de la recherche, le Dr Jeremy Spencer.

La conclusion de Spencer était que les composés trouvés dans les deux raisins rouges utilisés pour fabriquer le champagne – Pinot Noir et Pinot Meunier – peuvent améliorer la mémoire et la conscience spatiale au point que « trois verres par semaine » pourraient « aider à retarder l’apparition de troubles cérébraux dégénératifs, comme la démence. » L’expérience n’a pas encore été répétée sur l’homme, mais à l’époque de l’étude initiale, Spencer espérait mener un essai en demandant à 50 retraités de boire du champagne pendant trois ans afin de tester ses effets. On peut supposer qu’il ne manquait pas de volontaires.

Puff Daddy et Jay Z ne sont pas prêts d’oublier leurs parolesCrédit :Getty

2) C’est bon pour le cœur

On a beaucoup parlé des bienfaits du vin rouge pour le cœur, mais le champagne (qui est majoritairement issu de raisins rouges, bien sûr) est tout aussi sain. Une étude a révélé que le vin pétillant contenait des niveaux élevés de polyphénols – des antioxydants que l’on trouve dans les raisins rouges mais moins intensément dans le blanc – qui peuvent abaisser la pression artérielle et prévenir les problèmes cardiaques. En fait, le Dr Jeremy Spencer, de Reading, un homme qui semble avoir généreusement consacré sa vie à trouver des raisons de boire davantage, a suggéré que deux verres par jour suffiraient. « Nous avons découvert que deux verres par jour ont un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins – ce qui suggère que le champagne a le potentiel de réduire les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques », a-t-il déclaré à l’Observer. « C’est une nouvelle très excitante. » Merci Jeremy.

3) Il vous saoule rapidement

Comme le savent tous ceux qui ont profité d’une pré-réception de mariage à découvert, il ne faut pas longtemps pour que le champagne monte à la tête. Ce n’est pas toujours une bonne chose, mais cela en fait la boisson parfaite pour les cocktails, car elle permet de dissiper rapidement les malentendus et de détendre l’atmosphère. Tout est dans les bulles, apparemment. Une expérience de l’université d’Oxford, menée sur six personnes, a révélé que le taux d’alcoolémie des participants ayant bu du champagne était plus élevé après 20 minutes que celui des participants ayant reçu du vin mousseux plat. Il a été décidé que les bulles pénètrent plus rapidement dans le sang parce que la carbonatation « précipite » l’alcool de l’estomac vers l’intestin grêle. C’est un sujet de débat, mais quel que soit l’effet, il ne dure pas : même si vous acceptez que le pétillant vous rende plus rapidement pompette, après environ 45 minutes, vous ne serez pas plus ivre que quelqu’un qui a bu un verre de vin.

Comme pour l’inévitable crash ? Suivez les conseils du connaisseur de champagne Bill Murray, qui a révélé une méthode infaillible dans une interview avec Dazed Digital l’année dernière : « J’ai appris à boire du champagne il y a longtemps. J’aime le boire dans un grand verre avec de la glace. Je le remplis de glace et je verse le champagne dedans, car le champagne n’est jamais trop froid. Le problème des gens avec le champagne, c’est qu’ils le boivent et s’effondrent, parce que la teneur en sucre est très élevée et qu’ils se déshydratent. Mais si vous pouvez mettre de la glace dedans, vous pouvez le boire extrêmement froid et en même temps vous avez de la glace fondante, donc c’est comme un niveau d’hydratation, et vous pouvez rester à ce niveau pendant tout un week-end. Tu ne veux pas t’effondrer. Vous voulez garder ce buzz, ce bling, ce sourire. »

4) Il améliorera votre peau

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi les pilotes de Formule 1 à succès ont une peau si souple ? Probablement pas, mais nous allons quand même vous donner la raison définitive et prouvée par la science : le  » champers « . Prendre une coupe de champagne sur le visage, comme le font les trois premiers pilotes sur le podium après chaque course, est peut-être un désintoxiquant coûteux, mais c’est aussi un désintoxiquant efficace. « Le champagne détoxifie la peau grâce aux antioxydants et l’acide tartrique éclaircissant aide à unifier le teint », explique la dermatologue Marina Peredo. « Pour ceux qui ont la peau grasse, ses propriétés antibactériennes aident à laisser les éruptions de l’année dernière derrière eux. »

Vous vous sentez somnolent après un verre ou trois ? Bill Murray a une solutionCredit:Touchstone Pictures

5) Il contient moins de calories que le vin

À moins de le consommer par gallons, choisir le champagne plutôt que le vin ou la bière représente l’option régime. En quelque sorte. Une petite flûte de champagne Brut (ce qui signifie qu’il ne contient pas plus de 12 grammes de sucre résiduel par litre) contient environ 80-100 calories, soit moins qu’un verre de vin de 175 ml et bien plus sain qu’une pinte de bière. Vous n’êtes pas convaincu ? Faites le test :

Il a fait face à des accusations de sexisme arrogant à l’époque, mais Lewis Hamilton ne faisait-il que soigner la peau de Liu Siying ? Crédit:Fred Dufour/AFP/Getty

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