Crevettes en 15 minutes dans une sauce à l’ail (Camarones Al Ajillo)

213partages

L’une de mes recettes de crevettes préférées à réaliser en toute occasion ! Un dîner de crevettes tendres et succulentes cuites dans une sauce à l’huile infusée à l’ail. Si facile à faire et délicieux!

Je suis toujours partante pour des recettes de crevettes de toutes sortes ! N’est-ce pas ? J’ai l’impression qu’il n’y en a jamais assez. Entre mes crevettes à la créole et mes brochettes de crevettes au basilic chimichurri, j’ai pratiquement des crevettes pour tous les repas. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de crevettes !

Ces délicieux camarones al ajillo (crevettes à la sauce à l’ail) sont l’un de mes FAVORIS car ils sont si faciles à faire. Lorsque je suis allée à Barcelone il y a quelques années, j’ai essayé les camarones al ajillo pour la première fois et je suis tombée amoureuse. Je devais absolument le recréer pour vous ! Alors, sans plus attendre, voici comment j’ai donné vie à cette recette.

Comment faire des crevettes à la sauce à l’ail (Camarones Al Ajillo)

C’est tellement simple ! Tout d’abord, vous assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre. Je m’assure d’acheter des crevettes qui sont déjà décortiquées et déveinées. De cette façon, tout ce que j’ai à faire est de les laver. Je laisse les queues, mais vous pouvez les enlever avant la cuisson si vous le souhaitez. C’est complètement à votre guise.

Dans une poêle profonde, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez la pâte d’ail et faites cuire 1 minute.

A propos, faire de la pâte d’ail est SI facile. Vous pouvez utiliser ce mortier et ce pilon pour faire la pâte ou vous pouvez la faire avec un couteau. Il suffit de prendre vos 6 gousses et de les écraser jusqu’à obtenir une pâte !

Après une minute, ajoutez le vin blanc sec et faites cuire pendant une autre minute. Réduisez à feu doux. Ajouter les crevettes et cuire environ 1 minute de chaque côté.

Ajouter le persil et le reste de l’huile d’olive. Mélanger le tout et faire cuire pendant 1 minute. C’est tout!

Ce sera définitivement une de ces recettes de crevettes dont vous ne vous lasserez pas. J’ai hâte que vous l’ajoutiez à vos rotations de dîners hebdomadaires !

Crevettes à la sauce à l’ail (Camarones Al Ajillo)

4,67 sur 12 votes

Auteur : Jamie Silva
L’une de mes recettes de crevettes préférées à réaliser en toute occasion ! Un dîner de crevettes tendres et succulentes cuites dans une sauce à l’huile infusée à l’ail. Tellement facile à faire et délicieux !

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 5 mins
Temps total 15 mins

Cours Dîner, Déjeuner, Plat principal
Cuisine latine

Portions 4 portions

Ingrédients

  • 1 lb de grosses crevettes décortiquées et déveinées
  • . déveinées
  • Sel + poivre au goût
  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 6 gousses d’ail cru écrasées en pâte
  • 1/4 de tasse de vin blanc sec (vino seco)
  • 2 cuillères à soupe de persil finement haché plus plus pour la garniture, si désiré

Instructions

  • Saler et poivrer les crevettes. Mettez de côté.
  • Dans une poêle profonde, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajouter la pâte d’ail et cuire 1 minute. Ajouter le vin blanc sec et cuire pendant une autre minute.
  • Réduire à feu doux. Ajouter les crevettes et cuire environ 1 minute de chaque côté. Ajouter le persil et le reste de l’huile d’olive. Mélanger le tout et faire cuire pendant 1 minute. Servir immédiatement. Bon appétit!

Nutrition

Portion : 1 portionCalories : 398 kcalCarbohydrates : 7 gProtéines : 63 gMatières grasses : 14 gCholestérol : 480 mgSodium : 433 mg
Vous avez réalisé cette recette.Partagez avec moi sur @asassyspoon en utilisant #asassyspoon !

D’autres recettes de crevettes peuvent vous plaire :

  • Brochettes de crevettes au basilic et à la chimichurri
  • Crevette créole à la cubaine (la meilleure recette de crevettes !)
  • Céviche de crevettes farci d’avocats
  • Spaghetti de courge aux crevettes à faible teneur en glucides

.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.