Cinnamon Baked French Toast

C’est une succulente casserole de petit-déjeuner à préparer à l’avance qui est si facile à préparer qu’elle devrait être illégale. Laissez-la nature comme le dicte la recette, ou ajoutez des myrtilles ou des morceaux de pommes pour lui donner un peu plus de dimension. Et ce que j’aime de ce plat, c’est que vous pouvez diminuer un peu le temps de cuisson afin d’obtenir un plat plus humide ressemblant à un pouding au pain… ou le cuire un peu plus longtemps pour que le produit final soit plus croustillant et  » cuit « .

Parfait pour les invités, les enfants, les dignitaires étrangers, les chefs d’État, les dimwits, les dillweeds… et moi.

Voici ce dont vous avez besoin – ça semble beaucoup, mais c’est aussi simple que possible. Du pain au levain (ou autre croûte), des œufs, du lait, de la crème, de la vanille, du sucre, du sel, de la cannelle, de la farine, de la cassonade… et du beurre.

Bien sûr.

Casser un tas d’oeufs dans un grand bol…

Verser le lait et la moitié-moitié.

Ajouter la vanille…

Et du sucre…

Et fouettez le tout. Mettez cela de côté pendant une minute.

Puis, beurrez généreusement le fond d’une casserole de 9 x 13 pouces (ish).

Prenez le pain que vous avez (le plus vieux de la journée est le meilleur) et déchirez-le en morceaux. Si vous aimez que les choses aient de l’ordre, vous pouvez aussi couper le pain en cubes de 1 pouce.

Mais j’aime les morceaux.

Remplir le moule de morceaux de pain.

Ensuite, vous l’avez deviné, versez le mélange œufs/lait sur tout le dessus.

Et c’est tout pour maintenant ! Il ne vous reste plus qu’à le recouvrir d’une pellicule plastique ou d’une feuille d’aluminium et à le réfrigérer jusqu’à ce que vous en ayez besoin – la nuit est très bien et dandy.

Prescription : Essayez de dire « fine and dandy » au moins une fois cette semaine.

Vous pouvez également préparer la garniture à l’avance. Mélangez la farine, la cassonade, le sel et la cannelle. Vous pouvez également ajouter de la noix de muscade, ce qui la rend encore plus délicieuse.

Mélangez le tout avec une fourchette…

Puis ajoutez une noix de beurre, bébé.

Beurre, bébé, beurre, bébé, beurre, bébé, beurre.

Bébé.

Utilisez un coupe-pâte pour mélanger le tout. Continuez jusqu’à ce que tout soit mélangé et que le beurre soit réduit en petits cailloux.

Puis je mets tout ça dans un sac Ziploc et je le réfrigère jusqu’à ce que je sois prête à faire cuire la casserole. Ce truc est ultra facile, ce qui me convient parfaitement. Ma grand-mère Helen avait l’habitude de dire « parfait ».

Oh, comme j’aimais cette femme. Les meilleurs biscuits à la goutte de l’histoire de l’humanité, et je ne serai jamais – jamais, jamais, jamais, jamais, jamais – capable de les reproduire.

Le lendemain (ou quelques heures plus tard, quel que soit votre horaire bizarre), sortez la casserole du réfrigérateur.

Saupoudrez le mélange friable sur tout le dessus.

Il y en a beaucoup, mais ne vous inquiétez pas, vous l’aimerez plus tard.

Oh ! Et si vous n’êtes pas la sœur de quelqu’un dont la tête gonfle lorsqu’elle mange la moindre particule de noix, vous pouvez certainement ajouter des noix de pécan finement hachées au mélange de chapelure sur le dessus. Je n’ai simplement pas l’habitude d’utiliser des noix à cause du petit… euh… « problème » de ma sœur.

Ne lui dites pas que j’en ai parlé ici, d’accord ?

Elle est un peu sensible au sujet de son gonflement de la tête.

Puis, il suffit d’enfourner le sucker pendant au moins 45 minutes. Et ceci est important : vous pouvez personnaliser le temps de cuisson en fonction de la consistance ultime que vous préférez. Si vous êtes un fan de pudding au pain et que vous aimez que les choses soient un peu plus molles et beaucoup plus humides, faites-le cuire pendant les 45 minutes. Si vous aimez que les choses soient un peu plus sèches et croustillantes, allez-y pour une heure environ. J’aime la texture humide et liquide du pouding au pain… mais Marlboro Man est un peu dégoûté s’il est trop détrempé ou s’il regarde un film dans lequel les acteurs se mettent spontanément à chanter sans aucune raison.

Mais c’est une autre histoire pour une autre fois.

Et voici le délice!

Bon pour mon gros ventre joyeux et remuant.

Ce morceau vient du coin, donc il est un peu plus sec et croustillant d’apparence – mais croyez-moi, le délice humide est là.

Ne laissez pas le fait que la garniture soit pleine de beurre vous décourager de le faire.

Et ceci. Et merci à mes amis de Seattle qui ont eu pitié de moi et m’ont apporté des bouteilles de sirop d’érable pur ! C’était une bonne action que vous avez faite.

Vous allez adorer ça, les gars. Et vous pouvez ajouter des myrtilles, des morceaux de pommes, des pêches… toutes les sortes de fruits que vous voulez. Il suffit de les saupoudrer sur le pain trempé avant d’ajouter la garniture de chapelure.

Délicieux !

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