Ovatko kefiirin edut todellisia?

”Olen käyttänyt kefiiriä kahden viikon ajan vatsavaivojen hoitoon, ja sen jälkeen kaikki on ollut hyvin. Olen myös huomannut, että olen taas hyvässä kunnossa. Mutta en saa mitään lääketieteellistä tietoa tämän juoman hyödyistä”, Internetin käyttäjä Christine kertoi meille äskettäin sähköpostitse. Hänen laillaan yhä useammat ranskalaiset ovat ihastuneet tähän epätyypilliseen juomaan, joka sisältää probiootteja, joiden väitetään parantavan suoliston mikrobistoa ja joilla on joidenkin mukaan myös syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.

”Kefiirin vaikutusten ympärillä on kokonainen mielikuvitusmaailma”

”Tämä suuntaus on melko tuore, se on 10-15 vuotta vanha. Sitä näkee kaupoissa, luomukauppaketjuissa. Myös internetissä: Facebook-ryhmät kefiirin ympärillä kasvavat räjähdysmäisesti”, toteaa CNRS:n tutkija Christian Lavelle, joka tekee parhaillaan ainoaa ranskalaista tutkimusta kefiirin koostumuksesta. Kuluttajien sosiologista profiilia analysoineen biofyysikon mukaan tämä käytäntö on osa maailmanlaajuista suuntausta, jossa etsitään ”luonnollisia” tai jopa kotitekoisia hoitoja. ”Kefiirin terveysvaikutusten ympärillä on myös kokonainen mielikuvitusmaailma”, hän kehittää.

Mutta mikä on todellisuus? Kuten Christine huomauttaa, tieteellistä tietoa tämän juoman ominaisuuksista on harvoin tai sitä on vaikea saada. Ja todennäköisesti se pysyy sellaisena vielä useita vuosia: Christian Lavellen johtamassa, viime vuonna alkaneessa tutkimuksessa pyritään ensin analysoimaan juomassa esiintyviä erilaisia mikro-organismeja. Vasta sitten tutkijat voivat havaita mahdolliset vaikutukset ihmisten terveyteen ja vahvistaa tai kumota huhut, joiden mukaan kefiirillä olisi syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Tähän kysymykseen tutkijat eivät siis pysty antamaan vastausta noin viiteen vuoteen, sanoo Christian Lavelle.

Antisyöpävaikutuksia ei ole koskaan osoitettu

On edelleen hyvin epätodennäköistä, että näitä vaikutuksia todennetaan tieteellisesti, sanoo biofyysikko. ”Joissakin tieteellisissä julkaisuissa kerrotaan mahdollisista syövänvastaisista ominaisuuksista, mutta ne perustuvat oletuksiin, jotka on kehitetty muiden probioottien ominaisuuksien perusteella. Arvioita on tehty myös muutamilla eläinmalleilla, erityisesti hiirillä, mutta ei ihmiskokeita”, tutkija toteaa. Miten on mahdollista, että tällaiset uskomukset ovat niin laajalle levinneet? Ruoka-alalla Christian Lavellelle tällainen huhu on klassinen ilmiö. ”Tarvitaan vain yksi henkilö, joka väittää, että tuotteella on syövänvastaisia ominaisuuksia, ja kaikki seuraavat perässä”, hän tiivistää.

Mutta tämä ei tarkoita sitä, että kefiiriä pitäisi mustamaalata, varoittaa tutkija: ”Näemme, että sillä on vaikutusta suoliston mikrobistoon.” Esimerkiksi maidon kefiiriä annetaan joskus tietyille tuotantoeläimille niiden immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Tämä johtuu siitä, että tämä juoma sisältää probiootteja. Sen etuna apteekeissa saatavilla oleviin tuotteisiin verrattuna on se, että se koostuu vähintään kolmesta tai neljästä hiivalajista. ”Tämä on aina parempi kuin yksittäisen probiootin nauttiminen”, toteaa Christian Lavelle. Hän esittää viimeisen argumentin juoman puolesta: ”Ei pidä unohtaa, ja tämä on hyvin tärkeää, että monet ihmiset käyttävät sitä, koska se maistuu heidän mielestään hyvältä!

”.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.