Banaanileipäkahvikakku

BANAANILEIPÄKAKKU – Banaanileipä ja kahvikakku yhdistyvät tässä herkullisessa reseptissä, jossa on kanelilla maustettu murukerros ja tomusokerikuorrutus.

Etsin aina tapoja, joilla voin käyttää ylikypsät banaanit. Emmekö me kaikki ole? No, tämä banaanileipäkahvikakku on uusi suosikkibanaanireseptini. Täynnä banaanin makua, tämä kakku sopii täydellisesti aamiaiseksi, brunssille tai jopa jälkiruoaksi!

Tämä kakku oli niin paljon parempi kuin luulin sen olevan! Banaaniresepteissä, olivatpa ne sitten leipiä, muffineja, kakkuja tai keksejä, on se, että niillä kaikilla on taipumus olla samankaltainen rakenne.

Ei se ole huono rakenne, mutta tuntuu vaikealta saada todella ainutlaatuista rakennetta, kun banaanit lisätään sekaan. Odotin siis tämän kakun maistuvan pitkälti samalta kuin muut kokeilemani banaanikakkureseptit. Mutta itse asiassa se oli koostumukseltaan kuin kostea, herkullinen kahvikakku.

Kuvittele lempibanaanileipäsi risteytettynä lempikahvikakkuusi, niin saat käsityksen siitä, miten ihana tämä banaanileipäkahvikakku on.

Ja mainitsinko jo makean, murumaisen kuorrutuksen?

Murupäällyste on kaikkien kahvikakkujen suosikkini, ja tässä kakussa on hienonnettuja pekaanipähkinöitä, ruskeaa sokeria ja ripaus kanelia.

Ja vielä parempaa on, että murupäällysteen nauha kulkee kakun keskellä. Ja jos tämä ei kuulosta täydelliseltä banaanikakulta, kaiken kruunaa vielä tomusokerikuorrutus, kaiken varalta.

Tämä on yksi niistä kakuista, jotka tuntuvat niin yksinkertaisilta, ja silti lopputulos on poikkeuksellinen.

Söimme tätä aamiaiseksi, välipalaksi ja joka hetki siltä väliltä. Joka kerta, kun perheeni kulki tämän kakun ohi tiskipöydällä istuen, he nappasivat palan ja kommentoivat, kuinka hyvää se oli.

Se on siis varmaan turvallista sanoa, että tämä banaanileipäkahvikakku tulee olemaan säännöllinen ilmestyminen kotonani!

Säilytä tämä banaanileipäkahvikakun resepti suosikkip Pinterest-taulullesi myöhempää käyttöä varten.

Tässä on mitä tarvitset Banaanileipä-kahvikakun valmistamiseen

  • jauhot
  • leivinjauhe
  • mausteet: Kaneli, suola
  • Banaanit
  • Voi
  • Sokeri
  • Munanmuna
  • Vanilja
  • Vanilja
  • Vanilja
  • Voitaito
  • Sokeri
  • Pähkinävoi
  • Ruskea sokeri

  • Pekaanipähkinät
  • jauhesokeri
  • Maito

Ainesosat

Kakkua varten:

  • 2 kuppia jauhoja
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 kypsää banaania, soseutettu
  • 1/2 kuppi voita, pehmennetty
  • 1 1/2 kuppia tomusokeria
  • 2 kananmunaa
  • 2 teelusikallista vaniljaa
  • 1 kuppia kirnupiimää

Täytteeseen ja kuorrutukseen:

  • 3/4 kupillista kylmää voita, kuutioituna
  • 1/2 kupillista ruskeaa sokeria
  • 1/2 kupillista tomusokeria
  • 1 kupillista jauhoja
  • 1/2 kupillista pilkottuja pekaanipähkinöitä
  • 1/2 teelusikallista kanelia

> Kuorrutteeseen:

  • 1 kuppi tomusokeria
  • 1/4 tl vaniljaa
  • 1-2 rkl maitoa

OHjeita

  1. Lämmitä uuni 350 asteeseen. Voitele kevyesti 9×13-vuoka.
  2. Vispaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
  3. Suuressa kulhossa yhdistä banaanimuusit ja voi. Sekoita joukkoon granuloitu sokeri, kananmunat ja vanilja.
  4. Vaihtoehtoisesti sekoita jauhoseos ja kirnupiimä banaaniseokseen aloittaen ja lopettaen jauhoista.
  5. Tehdäksesi muruja: Yhdistä kaikki ainekset ja leikkaa seos haarukalla tai leivontaleikkurilla, kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa.
  6. Kaada puolet taikinasta valmisteltuun vuokaan. Lisää päälle 1/3 muruseoksesta. Peitä lopulla taikinalla ja peitä lopulla muruseoksella.
  7. Paista 50-55 minuuttia, kunnes keskusta on jähmettynyt ja hammastikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä 10 minuuttia.
  8. Kombinoi ainekset kuorrutusta varten ja valuta kakun päälle.

Teitkö sinä tämän reseptin?

Jätä kommentti tai tägää @LetsDish Instagramissa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.