7 eroa frappen ja latten välillä (kuuma latte vs. kylmä frappuccino)

by Kieran MacRae | Last Updated: November 18, 2020

Frappe vs Latte – The Differences Explained (Frappuccinos too!)

Latten ja frappuccinon välillä on useita eroja, mutta tärkein niistä on se, että latte tarjoillaan kuumana, kun taas fappes tarjoillaan kylmänä jään kera.

Ja puhuin eräässä toisessa artikkelissa siitä, miten frappen ja frappuccinon ero on tavaramerkki. Frappuccinoa voi ostaa vain Starbucksista, kun taas frappe on yleinen sana vaahtoavalle, maitomaiselle, jäiselle kahvijuomalle.

Mutta mitä muuta? Mikä muu erottaa latten ja frappen toisistaan? Aloitetaan siitä, mitä kukin niistä oikeastaan on.

Mikä on latte

Latte on espressopohjainen juoma, jossa espresso yhdistyy höyrytettyyn maitoon ja hieman vaahtoa päälle. Suhde vaihtelee kahvilasta riippuen, mutta yleensä se on 1 osa espressoa ja 2 osaa maitoa.

Tämä eroaa cappuccinosta, joka on 1 osa espressoa ja 1 osa höyrytettyä maitoa ja 1 osa vaahtoa vahvemman kahvin maun aikaansaamiseksi.

Mikä on frappe

Frappe on yhdistelmä pikakahvia (tavallisesti), johon on yhdistetty jäätä ja loraus maitoa, joka sitten sekoitetaan. Se on joka tapauksessa alkuperäinen frappetyyppi sen jälkeen, kun Starbucks teki Frappuccinon tunnetuksi, siitä on satoja pieniä variaatioita kaikissa eri kahviloissa, joissa niitä tarjoillaan.

Mutta kahvi, jää, tehosekoitin ja yleensä hieman sokerisiirappia ovat frappen ydin riippumatta siitä, minne menetkin.

Tiesitkö, että Bostonin kaupungissa Frappe on pirtelö? Sieltä tuli alkuperäinen frappuccino, pieni kahvilaketju joka yhdisti cappuccinon ja pirtelön. Starbucks osti tuon ketjun, ja näin syntyi frappuccino, jonka tunnet ja rakastat.

Nyt eroihin…

Differences Between Frappe vs Latte Explained

  1. Frappes are iced, Lattes are hot

Kuten artikkelin alussa totesin, tämä on näiden kahden eroavaisuuden ydin, Frappet ovat aina jäisiä ja ne ovat aina tervetullut ja herkullinen juoma kesällä. Viilentää mukavasti ja jättää sinut virkistyneeksi.

Latte taas tarjoillaan kuumana, ellet ole tilannut iced lattea, joka on jäällä tarjoiltu latte ja eroaa jälleen kerran frappesta. Sanoisin, että talvella ne ovat kivoja, mutta ei ole väliä kuinka kuuma on, juon mielelläni latten.

  1. Frappeja voi olla hedelmänmakuisia

Tiedättekö mikä tulee ällöttäväksi? Mansikan makuinen latte…

Tai mustikan, tai minkä tahansa muun hedelmän makuinen, se ei vain tule olemaan nautinnollinen espresson kanssa.

Mutta sekoitettu maitojuoma, ilman kahvia, joka on mansikan makuinen? Nyt se tulee olemaan herkullista.

Ja tässä piilee keskeinen ero, voit saada Frappeja maustettuna erilaisilla hedelmäsiirapeilla, mutta latteen lisätään muita maustettuja siirappeja, vaniljaa, hasselpähkinää, karamellia ja muuta sellaista, mutta ei koskaan hedelmiä.

Frappessa ei aina ole kahvia

Kuten edellä sanoin, Frappessa voi olla ilman kahvia, joka on maustettu siirapeilla, mutta jos lattesta ottaisi kahvin pois, saisi vain lasillisen höyrytettyä maitoa…

Mielenkiintoista on kuitenkin se, että se, minkä tunnemme nimellä latte, on itse asiassa cafe latte, joka tarkoittaa italialaisittain kahvia maidon kanssa. Joten jos menisit Italiaan ja tilaisit latten, saisit lasillisen kuumaa maitoa ja hyvin oudon katseen.

Latteissa käytetään espressoa

Jos menisit kahvilaan ja tilaisit latten ja näkisit, että he alkaisivat kiehauttaa vedenkeitintä, olisit huolissasi.

Lattet valmistetaan espressosta, kaikki muu ei yksinkertaisesti ole lattea. Minä ja vaimoni teemme aamuisin fauxccinoa Moka Potilla ja maidonvaahdottimella, mutta se on faux-cappuccino, se ei ole aitoa, me vain pidämme siitä ja se on mukava helppo tapa saada sitä kotona.

Frappet sen sijaan tehdään pikakahvista, kun niissä on kuitenkin kahvia!

Monilla isoilla kahvilaketjuilla on omaa maustettua ”frappijauhetta”, jota he lisäävät saadakseen frappelle tunnusomaisen maun, mutta alkuperäinen frappe tehtiin tavallisesta purkkipikakahvista, joka sekoitettiin ja tarjoiltiin, siksi vaahto maistuisi myös kitkerältä.

Ei ole mitään syytä, miksi ei voisi tehdä frappea espressosta, suurin osa ihmisistä ei vain tee niin.

Latteissa on latte art päällä

Yksinkertainen, mutta latteissa, joissa yleensä on pieni kerros vaahtoa päällä, jonka kokeneet baristat voivat muotoilla sydämiksi, lehdiksi tai muiksi hauskoiksi kuvioiksi. Reilu varoitus, se ei ole helppoa!

Ja se on latten tunnusomainen ulkoasu, mutta frapessa on joko tehosekoittimesta tuleva vaahtokerros tai kermavaahtokerros.

Frappet ovat Kreikasta, lattet Italiasta

Cafe Latte keksittiin Italiassa (kuten varmaan suurin osa ihmisistä arvaisi), mutta yllätyin kun sain selville, että se keksittiin 1950-luvun tienoilla, oletin että latte on ollut olemassa jo paljon kauemmin, varmaan vielä 70 vuotta, mutta kuitenkin.

Frappe taas keksittiin Kreikassa Nescafen työntekijän toimesta vuonna 1957, se oli juoma, jossa sekoitettiin pikakahvia (Nescafe-kahvia, olen varma!) maitoon, sokeriin, vähän vettä ja yleensä jäitä. Se tarjoiltiin pillillä, koska päälle syntyvä vaahto oli yleensä melko kitkerän makuista.

Lattet vietiin Amerikkaan 1980-luvun tienoilla, ja ne yleistyivät 90-luvulla. Frappien leviäminen kesti kuitenkin hieman kauemmin (luultavasti siksi, että tämä versio ei maistu kovin hyvältä, kunhan sanon…) Mutta vasta Ateenan olympialaisissa vuonna 2004 ne nousivat suosioon ja alkoivat levitä sieltä ympäri maailmaa.

Frappeja vispilöidään tai sekoitetaan

Ainoa sekoittaminen, joka tapahtuu latteissa, on se, että maito kaadetaan espressolaukauksen päälle, jolloin ne sekoittuvat.

Frappeja kuitenkin sekoitetaan melkein aina tehosekoittimessa, mutta joskus niitä tehdään vispilällä, tosin tämä tapahtuu yleensä kotona. Näin saadaan maitoa vaahdotettua pikemminkin kuin höyrysauvalla, jota käytetään latten maitoon.

Loppuajatuksia

Tärkein ero on edelleen se, että lattet ovat kuumia, kun taas frappet ovat kylmiä, mutta niihin liittyy itse asiassa paljon hienovaraisempiakin eroja. Ja minusta moderni frappe, joka on täytetty sokerisiirapeilla ja laadukkaammalla kahvilla, päihittää reilusti perinteisen pikakahvilla valmistetun version.

Tosin jos olisin Kreikassa istumassa auringonpaisteessa ja katselemassa antiikin kreikkalaista temppeliä tienvarressa, olisin varmaan ihan onnellinen siemaillessani frappea pillillä!

Kieran MacRae yritti harrastaa viiniä, mutta ei pitänyt siitä, yritti harrastaa viskiä, mutta se oli liian kallista, ja ajatteli sitten: ”Rakastan kahvia todella paljon. Mahtaisikohan kahviin päästä oikein kunnolla sisälle?”. Kävi ilmi, että voi!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.