Datos de la chirimoya y beneficios para la salud

Hechos rápidos de la chirimoya
Nombre: Cherimoya
Nombre científico: Annona cherimola
Origen Natural de los Andes de Perú y Ecuador
Colores Verdes cuando son jóvenes pasando a verdosos-amarillento al madurar
Formas Ovaladas o en forma de corazón, a menudo ligeramente oblongas, de 10 a 20 cm de longitud y de 7 a 10 cm de diámetro, con una piel lisa o ligeramente tuberculada (nudosa)
Colores de la carne Blanco cremoso
Calorías 120 Kcal./taza
Nutrientes principales Vitamina B6 (31,62%)
Vitamina C (22.44%)
Carbohidratos (21,80%)
Vitamina B2 (16,15%)
Vitamina B1 (13.50%)
Beneficios para la salud Mata los piojos, Ayuda a prevenir la anemia, Alivia el estreñimiento, Salud del cerebro, Mantiene la salud de la piel, Combate los radicales libres, Favorece el crecimiento de un cabello sano, Ayuda a perder peso, Previene el cáncer, Retrasa los signos del envejecimiento, Es buena para los diabéticos, Favorece la salud digestiva, Es buena para los huesos, Aumenta la inmunidad, Beneficios cardiovasculares

La chirimoya es una de las frutas tropicales más deliciosas de origen andino. Estos frutos cónicos de color amarillo verdoso proceden de árboles de hoja perenne de la familia Annonaceae, del género Annona. Se cree que la planta es originaria de la región de Loja, en Ecuador, limítrofe con Perú, de los bosques tropicales de baja altura de las montañas andinas centrales. El nombre tiene su origen en la palabra quechua chirimuya, que significa «semillas frías», porque la planta crece a gran altura y las semillas germinarán a mayor altitud.

La chirimoya (Annona cherimola), también deletreada chirimoya y llamada Chirimuya por el pueblo inca, es una especie frutal comestible que se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo. La textura cremosa de la pulpa da a la fruta su nombre secundario, chirimoya. Además de chirimoya, también se le llama manzana del azúcar, anona, chirimoya, chermoya, hanuman phala, noina ostrelia y sorbete.

Planta

La chirimoya, científicamente conocida como Annona cherimola, es un árbol o arbusto bastante denso, de crecimiento rápido, leñoso, brevemente caducifolio pero mayormente perenne, poco ramificado y extendido, de unos 5 a 9 metros de altura. Las ramas maduras son leñosas y ásperas; las ramas y ramitas jóvenes tienen una mata de pelos cortos y finos de color óxido. La planta prefiere la exposición soleada, el aire marino flotante y las noches frescas, y prospera bien en una amplia gama de tipos de suelo, desde los ligeros hasta los pesados, pero parece que le va mejor un suelo medio bien drenado de fertilidad moderada. Se dice que ha crecido bien en suelos arenosos, sueltos y rocosos de 0,6 a 0,9 m (2 a 3 pies) por encima del subsuelo de grava.

Hojas

Las hojas son simples y alternas unidas a las ramas con tallos robustos de 6 a 10 milímetros (0,24 a 0,39 pulgadas) de longitud y densamente peludos. Las hojas coriáceas miden de 5 a 25 centímetros de largo y de 3 a 10 centímetros de ancho, en su mayoría elípticas, puntiagudas en los extremos y redondeadas cerca del tallo. Cuando son jóvenes están cubiertas de pelos suaves, finos y enmarañados de color óxido y cuando maduran, los pelos se encuentran sólo a lo largo de las venas en la superficie inferior. La parte superior no tiene pelos y es de un verde medio apagado con venas más pálidas en la parte posterior, aterciopelada, de color gris-verde apagado con venas elevadas de color verde pálido. Las hojas nuevas son blanquecinas por debajo.

Flores

Las flores son de 3 centímetros de largo, con un olor afrutado muy fuerte, cada una con tres pétalos exteriores, verdosos, carnosos, oblongos y vellosos y 3 pétalos interiores más pequeños, rosados, con pelos amarillos o marrones finamente enmarañados en el exterior, blanquecinos con una mancha púrpura y muchos estambres en el interior. Aparecen en las ramas opuestas a las hojas, solitarias o en parejas o grupos de tres, en tallos florales densamente cubiertos de finos pelos de color óxido, de 8 a 12 milímetros (0,31-0,47 pulgadas) de longitud. Los capullos miden entre 15 y 18 milímetros de largo y entre 5 y 8 milímetros de ancho en la base.

Frutos

Los frutos son grandes, de color verde, cónicos o en forma de corazón, con una longitud de entre 10 y 20 centímetros y un diámetro de 5 centímetros, con una piel que parece tener escamas superpuestas o verrugas nudosas. La fruta madura tiene un peso medio de 150 -500 gramos (5,3-18 oz.), pero los ejemplares extragrandes pueden pesar 2,7 kilogramos (6,0 lb.) o incluso más. La pulpa madura es de color blanco cremoso. Cuando está madura, la piel es verde y cede ligeramente a la presión. Algunos describen el sabor de la fruta como una mezcla de plátano, piña, papaya, melocotón y fresa. La fruta puede enfriarse y comerse con una cuchara, lo que le ha valido otro apodo, el de fruta helada. De hecho, en Perú se utiliza habitualmente en helados y yogures.

La pulpa contiene varias semillas duras, no comestibles, de color marrón o negro, parecidas a las judías y brillantes, de 1 a 2 centímetros de largo y aproximadamente la mitad de ancho. Las semillas de chirimoya son venenosas si se aplastan.

Flor de la chirimoya
Fruta de la chirimoya
Hojas de la chirimoya


La chirimoya en laplanta
Cherimoya-Planta-Ilustración
Cherimoya-Semillas


Cherimoya-Semilla medio cortada
Cherimoya medio cortadaCorte-Cherimoya
Cherimoya madura en la planta


Cherimoya sola
Cherimoya-planta
Cherimoya-Helado


Beneficios de la chirimoya para la salud

La chirimoya es una maravillosa fuente de vitamina C que ofrece casi 1/5 del valor diario recomendado. Aparte de eso, es una muy buena fuente de hidratos de carbono, potasio, fibra, varias vitaminas y minerales esenciales, además de no tener colesterol ni grasas saturadas y ser baja en sodio. Por lo tanto, ofrece varios beneficios para la salud que se señalan a continuación

1. Beneficios cardiovasculares

La chirimoya contiene una cantidad equilibrada de potasio y sodio que ayuda a regular el nivel de presión arterial y el ritmo cardíaco. Varias investigaciones han demostrado que el consumo regular de chirimoya es bastante beneficioso para reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL) en la sangre. Por lo tanto, mejora el flujo sanguíneo hacia el corazón ofreciendo protección contra los accidentes cerebrovasculares, la hipertensión y el infarto de miocardio.

2. Aumenta la inmunidad

La chirimoya es rica en vitamina C, que desempeña un papel importante en la mejora de la función del sistema inmunológico. La vitamina C es un poderoso antioxidante natural que ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra los agentes infecciosos y ayuda a eliminar los radicales libres dañinos del cuerpo. Por lo tanto, proporciona inmunidad contra enfermedades comunes como el resfriado y la gripe, así como previene las infecciones.

3. Bueno para los huesos

Entre sus muchos ingredientes nutricionales, la chirimoya es una gran fuente natural de calcio para la construcción de los huesos. El consumo regular de chirimoya ayudará a mantener los huesos fuertes y sanos; también puede prevenir el desarrollo de la osteoporosis.

4. Promueve la salud digestiva

La chirimoya es una rica fuente de fibra dietética que mejora la salud del sistema digestivo. La fibra presente en la chirimoya ayuda a prevenir trastornos digestivos como el estreñimiento, añadiendo volumen a las heces y regularizando los movimientos intestinales.

5. Buena para los diabéticos

La chirimoya tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que proporciona una lenta liberación de glucosa en el torrente sanguíneo. Como resultado, no causa picos significativos en los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es muy importante para las personas que sufren de diabetes. Además, la fibra dietética de esta fruta también ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control. Por lo tanto, la chirimoya es una maravillosa opción alimenticia para ser incluida en una dieta para diabéticos.

6. Retrasa los signos del envejecimiento

La fruta de chirimoya es bastante beneficiosa para el antienvejecimiento. El consumo frecuente de chirimoya ayuda a retrasar el inicio de los signos de envejecimiento. Los nutrientes contenidos en la fruta mantienen la piel firme y flexible y los antioxidantes ayudan a combatir el daño celular que pueden causar los radicales libres.

7. Previene el cáncer

El rico contenido en antioxidantes de la chirimoya proporciona a esta fruta beneficios anticancerígenos. Las células cancerígenas se forman debido a los radicales libres producidos por el estrés oxidativo. Estos antioxidantes ayudan a neutralizar el efecto de los radicales libres. Además, la chirimoya contiene cantidades considerables de fibra dietética que impide la absorción del colesterol en el intestino y evita que la mucosa del colon esté expuesta a sustancias tóxicas, lo que disminuye el riesgo de cáncer de colon y de hígado. También ofrece protección contra el cáncer de mama.

8. Ayuda a perder peso

La chirimoya es baja en calorías y no contiene grasas saturadas ni colesterol. Todas estas características junto con la presencia de altas cantidades de fibra la convierten en una excelente ayuda para la pérdida de peso. La fibra de la chirimoya le mantiene saciado durante un largo periodo de tiempo, evitando así que pique con frecuencia o que coma demasiado. Incluir esta fruta en su dieta diaria es una gran manera de obtener todos los nutrientes importantes en su cuerpo sin preocuparse por las calorías adicionales.

9. Promueve el crecimiento de un cabello sano

La chirimoya es una fruta extremadamente nutritiva que contiene buena cantidad de magnesio, vitamina c, hierro y zinc. Todos estos nutrientes son bastante beneficiosos para el buen crecimiento del cabello. Llevar una dieta sana y equilibrada que incluya frutas, como la chirimoya, puede mejorar drásticamente el estado de tu cabello.

10. Combate los radicales libres

La vitamina C que se encuentra en la chirimoya ayuda a inhibir los radicales libres de la destrucción de los lípidos, como resultado, impulsa la salud cardíaca en general. Ayuda a aumentar los niveles de HDL o colesterol bueno y disminuye los niveles de LDL o colesterol malo. Esto aumenta el flujo sanguíneo del corazón, reduciendo así las posibilidades de ataques cardíacos. Además, la chirimoya tiene una relación equilibrada entre el sodio y el potasio, lo que ayuda a controlar la presión arterial y el ritmo cardíaco. También neutraliza los efectos nocivos del sodio. La fibra de la chirimoya ayuda a prevenir la absorción del colesterol en el intestino.

11. Mantiene la salud de la piel

Como se ha mencionado anteriormente la chirimoya tiene un alto contenido en vitamina C, que es vital para mantener la salud de la piel. La vitamina C ayuda a la formación de colágeno, una proteína, que ofrece elasticidad a la piel. Además, la vitamina C también ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo, proporcionando una piel sana y sin defectos.

12. Salud cerebral

La fruta de la chirimoya es una buena fuente de vitaminas del grupo B, principalmente la vitamina B6 (piridoxina) que ayuda a controlar los niveles neuroquímicos de GABA en el cerebro. Unos niveles suficientes de GABA ayudan a calmar la irritabilidad, la depresión y los dolores de cabeza. La vitamina B6 también protege contra la enfermedad de Parkinson y alivia el estrés y la tensión. 100 gramos de chirimoya contienen alrededor de 0,527 mg o el 20% de los niveles diarios recomendados de vitamina B6. Así que incluya la chirimoya en su plan de alimentación habitual para obtener una cantidad suficiente de vitamina B6.

13. Alivia el estreñimiento

La chirimoya de tamaño medio puede aportar 5 gramos de fibra dietética, que es casi el 90% de la cantidad sugerida. La fibra es vital para mantener la salud del tracto digestivo y reducir los niveles de azúcar en sangre. También ayuda a aliviar el estreñimiento al añadir volumen a las heces.

14. Ayuda a prevenir la anemia

La deficiencia de hierro es una de las principales causas de anemia en las personas. El consumo regular de chirimoya puede prevenir esta condición porque esta fruta es una excelente fuente de hierro.

15. Mata los piojos

Mezcla las semillas y mézclalas con leche hasta hacer una especie de pasta. Utilice la pasta como un gran asesino de piojos. Frote esta mezcla en la cabeza para sofocar y matar a los piojos. Repetir este tratamiento a diario es una gran manera de deshacerse de los piojos rápidamente.

Historia

Se considera que la anona cherimola es originaria de América del Sur y tal vez de Ecuador, pero ahora se encuentra ampliamente en América Central y del Sur y es un cultivo común en ambas regiones. La provincia de Loja, y Vilcabamba en particular (sur de Ecuador), es considerada por algunos autores como su centro de origen. Esta zona se caracteriza por tener valles interandinos templados y secos. Mesoamérica (México) se considera un segundo centro de origen. En la actualidad también es común en las Antillas y el Caribe y se cultiva en todo el mundo, incluyendo Perú, Chile, Ecuador, Bolivia, México, España, Estados Unidos (California) y Nueva Zelanda. España es el productor más importante del mundo, con unas 3.300 hectáreas concentradas en los valles de Almuñécar y Motril (sur de España, Andalucía). El cultivo también se ha introducido en Sudáfrica, Australia, Brasil, Venezuela y otros países latinoamericanos con fines de crecimiento comercial.

Tipos

1. Bahías

El árbol es ancho, de hasta 6 metros. Crece mejor en la zona de Carpenteria. Los frutos son redondos, de tamaño medio, de color verde claro, la piel muestra marcas como de huellas dactilares. El sabor es bueno, casi alimonado.

2. Big Sister

Los frutos son grandes, muy suaves, de buen sabor; tipo impresa. Suelen autofecundarse.

3. Booth

Esta variedad es la más resistente entre las demás chirimoyas y se da bien en la mayoría de las zonas de cultivo actuales. El árbol tiene de 6 a 9 metros de altura. El fruto es cónico, de tipo impreso, de tamaño medio, más bien con semillas, con un sabor que sugiere a la papaya.

4. Chaffey

El árbol es más bien abierto, de rápido crecimiento y es apropiado para las zonas costeras. El fruto es pequeño a mediano, redondo, de tipo impreso, con un sabor alto y alimonado.

5. Ecuador

El árbol es ancho, las ramas ágiles y extendidas. Se selecciona sobre todo por su mayor rusticidad. El fruto es mediano, de color verde bastante oscuro, mamilar, de buen sabor.

6. El Bumpo

El fruto es cónico, de tamaño medio, mamilar, no apto para el comercio. La piel es blanda, prácticamente comestible. El sabor es de los mejores.

7. Honeyhart

El fruto es mediano, piel lisa, chapada, verde amarillento. La pulpa tiene una textura suave, excelente sabor, muy jugosa. La fruta madura de noviembre a marzo.

8. Knight

Recuperado del rancho del Dr. Pierce, Goleta, en la década de 1950 y difundido bajo varios nombres. El árbol tiene un vigor medio, hojas onduladas de color verde pálido de tamaño medio. El fruto tiene pequeñas protuberancias, una piel fina y una textura ligeramente granulada y es bastante dulce.

9. Libby

El árbol es grande. El fruto es de tipo impreso, redondo y cónico; cosecha temprana. El fruto tiene un sabor dulce y fuerte.

10. McPherson

El árbol es piramidal, vigoroso; hasta 30 pies. Los frutos son de tamaño pequeño a mediano, cónicos, de color verde oscuro, de tipo impreso, sin semillas. El sabor sugiere a plátano, el dulzor varía con la temperatura mientras madura.

11. Nata

El árbol es vigoroso, da rápidamente, flores profusas, tendencia a la autopolinización. Los frutos son lisos, de color verde claro, cónicos, de 1-1/2 a 2-1/2 libras. La piel es fina y tierna. El sabor tiene un buen equilibrio dulce-ácido.

12. Ott

Árbol de fuerte crecimiento. El fruto es mediano, con forma de corazón tuberculoso, carne amarilla, con semillas, muy dulce. Madura pronto.

13. Pierce

Este cultivar era el favorito del Dr. Pierce y fue llamado «Pierce» por él. El árbol es vigoroso con grandes hojas de color verde oscuro. El fruto es de tamaño medio, alargado y de forma cónica, con una piel muy suave y un alto contenido de azúcar.

14. Sabor

El fruto es mamilar, de tamaño variable, no suele ser grande. La fruta tiene mejor sabor.

15. Whaley

El árbol es moderadamente vigoroso. El fruto es cónico alargado de tamaño medio a grande, tuberculado, de color verde claro, de buen sabor. La semilla está encerrada en un saco de carne que sobresale.

16. Blanco

El árbol es abierto, descuidado; hasta 35 pies, necesita formación. El árbol crece bien cerca de la costa. La fruta es grande, hasta 4 libras, cónica, con pequeños bultos superficiales. La pulpa es jugosa, el sabor es débil, sugiriendo mango-papaya.

Beneficios tradicionales de la chirimoya

  • La semilla se pulveriza y se usa medicinalmente.
  • El polvo de la semilla se mezcla con grasa como tratamiento para los trastornos parasitarios de la piel.
  • La decocción de la piel del fruto se toma para aliviar la neumonía.
  • La gente del campo tuesta, pela y pulveriza 1 o 2 semillas y toma el polvo con agua o leche como potente emético y catártico.
  • Las hojas y las cortezas del tallo de Annona senegalensis se utilizan como medicamentos antidiarreicos.
  • Las raíces y las hojas se utilizan en las afecciones respiratorias.

Usos culinarios

  • La fruta puede consumirse cruda.
  • La carne de la chirimoya madura se come más comúnmente con la mano o se recoge con una cuchara de la fruta abierta cortada.
  • La fruta se utiliza para hacer helados, batidos, sorbetes, natillas y pasteles.
  • La fruta se transforma en yogur, zumo de fruta en flan y vino.
  • Se suele añadir a las macedonias.
  • Los colombianos cuelan el zumo, añaden una rodaja de limón y lo diluyen con agua helada para hacer un refresco.
  • La fruta puede fermentarse para producir una bebida alcohólica.
  • Añadir la pulpa triturada al yogur o congelarla con leche de coco para hacer un semifrío.

Otros datos

  • La semilla triturada se utiliza como insecticida.
  • Mezcladas con grasa, las semillas en polvo se utilizan para matar los piojos.
  • En Jamaica, las flores secas se han utilizado como saborizante para el tabaco.

Selección y almacenamiento de la chirimoya

Al comprar chirimoya, busque las que estén firmes con un tinte amarillo verdoso. Evite los frutos que estén arrugados, tengan manchas y hayan adquirido un color oscuro. Una vez compradas las chirimoyas, consérvelas a temperatura ambiente y deje que maduren. Para saber si han madurado, presiónelas suavemente. Las chirimoyas maduras ceden a la presión suave. Esta fruta tiene una vida útil corta, por lo que debe consumirse en cuanto esté madura. No se recomienda guardarlas en el frigorífico durante mucho tiempo, ya que pierden su sabor y frescura. Sin embargo, la chirimoya se puede exprimir y conservar en el frigorífico durante varios días o incluso semanas.

Receta de chirimoya

Tarta de chirimoya

Ingredientes

  • 6 limas Key
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 paquete (14 onzas) de hojaldre de mantequilla, descongelado según las instrucciones del paquete
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 2 chirimoyas (de 1 a 1 1/4 libras)
  • 8 frambuesas

Procedimiento

  1. Rallar suficientes limas con un rallador de caja o microplano para obtener media cucharadita de ralladura. Extiende la mitad de la ralladura en una hoja de papel encerado o pergamino para que se seque. Reservar el resto de la cáscara fresca de un cuarto de cucharadita. Exprima las limas para obtener aproximadamente un cuarto de taza de zumo.
  2. En una cacerola pequeña, disuelva el azúcar en media taza de agua y llévela a ebullición. Reducir el calor a fuego lento y cocer hasta obtener una consistencia de jarabe sin remover, unos 15 minutos (unos 230 grados). Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Incorporar la ralladura de lima fresca sin secar y 1 cucharadita de zumo de lima. Reservar.
  3. Mantener el fondo y los lados de un molde de tarta de 11 por 8 pulgadas con fondo desmontable. Despliegue el hojaldre y extienda los pliegues con un rodillo. Coloque la masa sobre el rodillo y levántela sobre el molde. Introducir la masa en el molde presionándola contra el fondo y los lados del molde. Presione la masa alrededor de los bordes superiores del molde para cortar la masa incluso con la parte superior del molde de la tarta.
  4. Pintar el fondo y los lados de la masa con huevo batido mezclado con 1 cucharadita de agua. Refrigerar 30 minutos. Pinchar la masa por el fondo y los lados con un tenedor o pasar una amasadora por el fondo de la tarta. (No es necesario utilizar pesos para tartas.)
  5. Hornee de 25 a 30 minutos en un horno de 350 grados hasta que la masa esté dorada. Si la parte inferior de la masa se hincha demasiado durante el horneado, presione suavemente sin romper el hojaldre. Retirar del horno y dejar que se enfríe hasta que esté templado. Cuando el hojaldre esté lo suficientemente frío como para manipularlo, afloje suavemente los lados de la cáscara de la sartén con un cuchillo, y retire la cáscara a una bandeja de servir.
  6. Corte las chirimoyas en cuartos. Pele cada cuarto y córtelo en rodajas de un cuarto de pulgada de grosor, retirando las semillas con la punta del cuchillo mientras las corta. Unte las rodajas con el zumo de lima sobrante mientras las corta para evitar que se doren.
  7. Coloque las rodajas de chirimoya sobre el hojaldre horneado formando un atractivo dibujo. Unte la fruta generosamente con el jarabe de lima. Espolvorear la piel de lima seca sobre la tarta. Esparcir las frambuesas por encima, de modo que cada porción tenga una frambuesa. Cortar en rodajas y servir.

Efectos secundarios de la fruta de chirimoya

Enfermedad de Parkinson atípica

Las investigaciones han demostrado que las chirimoyas contienen una sustancia química tóxica llamada anonacina que puede provocar la aparición de graves daños neurológicos y la enfermedad de «Parkinson atípica».

La piel del fruto y la corteza de la chirimoya, cuando se inyectan en el cuerpo, pueden provocar parálisis durante 4 o 5 horas.

Reacciones alérgicas

El consumo de algunas partes del fruto de la chirimoya puede provocar reacciones alérgicas, por ejemplo, picores, erupciones cutáneas e hinchazón de la cara.

Contraindicado durante el embarazo

El consumo del fruto de la chirimoya se ha considerado inseguro durante el embarazo.

Hechos sobre la chirimoya

La chirimoya, científicamente conocida como Annona cherimola, es un árbol o arbusto bastante denso, de rápido crecimiento, leñoso, principalmente de hoja perenne (pero puede ser brevemente de hoja caduca), poco ramificado, nativo de los Andes de Perú y Ecuador. Además de chirimoya, también se le conoce como manzana de azúcar, anona, chirimoya, chermoya, hanuman phala, noina ostrelia y sorbete. Por su mayor valor nutritivo y su maravilloso sabor se cultiva en todo el mundo.

Nombre Cherimoya
Nombre científico Annona cherimola
Natural Natural de los Andes de Perú y Ecuador
Nombres comunes Manzana del azúcar, Anona, Chirimoya, Chermoya, Hanuman phala, Noina ostrelia, Sherbet-fruit.
Nombre en otras lenguas Brasil: Atemoia, graveola, graviola o grabiola
Bolivia: Chirimoya
Chino: Mao ye fan li zhi
República Dominicana: Chermoya; chirimolia
El Salvador: Anona poshte
Inglés: Cherimoya, Chirimolla, Chirimoya, chirimoyo, custard apple
Finlandés: Suomuannoona
Francés: Anone chérimolier, chérimole, chérimolier, chérimoyer, corossol du Pérou, Annone, Anona, Cachiman , Cachiman cÏur de bÏuf
Alemán: Cherimolia, cherimoyabaum, Perúanischer fraschenbaum, Cherimoya, Jamaikapfel, Rahmapfel, Zuckerannone, Zuckerapfel
Haití: Cachimán; cachiman de la china; cachimán de la chin
Hawaiian: Kelemoio, momona
Italiano: Cerimolia, cerimoya
Japonés: Cherimoa (チェリモア ), Cherimoya(チェリモヤ )
México: Pox o poox
Myanmar: Cherimoyer; thinbaw-awza
Portugués: Anona do Chile, cabeça de negro, chirimólia, fruta do conde, Chirimorriñón, Chirimoya, Grabiola, Graveola, Graviola
Quechua: Chirimoya, atemóia, cherimóia
Ruso: Аннона шеримоя, Черимоя, Черимойя
Español: Anona del Perú, Anón, chirimorrinón, Chirimoya, chirimoya del Perú, chirimoyo, Anona, Anona poshte, Anón de manteca, Cachimán , Catuche , Chirimoyo, Corazón, Mamón, Pac, Pox
Sueco: Kirimoja
Tagalog: Atis
Venezuela: Chirimorrinon
Hábito de crecimiento de la planta Es bastante denso, de crecimiento rápido, leñoso, mayormente perenne (pero puede ser brevemente caducifolio), poco ramificado, árbol o arbusto extendido
Clima de crecimiento Prefiere una exposición soleada, aire marino flotante y noches frescas
Suelo Se desenvuelve bien en una amplia gama de tipos de suelo, desde los ligeros a los pesados, pero parece que se desenvuelve mejor en un suelo medio bien drenado y de fertilidad moderada. Se dice que ha crecido bien en suelos arenosos, sueltos y con rocas, de 0,6 a 0,9 m (2 a 3 pies) por encima del subsuelo de grava.
Tamaño de la planta 5-9 metros (16- 30 pies.)de altura
Hojas Ovadas a ovaladas-lanceoladas, a veces obovadas o elípticas, de 12-20 cm x 8 cm, persistentemente aterciopeladas-omentosas por debajo. Son alternas, de 2 filas, con pecíolos minuciosamente vellosos, ligeramente vellosos en la superficie superior, aterciopelados en el envés.
Flor Fragante, extra-axilar, a menudo opuesta a una hoja en la base de una rama, generalmente solitaria pero a veces dos o tres agrupadas en pedúnculos cortos asentidos y tomentosos; tres tépalos exteriores oblongo-lineales, de hasta 3 cm de largo, de color verdoso a amarillo pálido, marcados con una mancha púrpura en la base interior; tres tépalos interiores muy pequeños, de color rojizo a violáceo
Forma del fruto &Tamaño De forma ovalada o acorazonada, a menudo ligeramente oblonga, de 10-20 cm de longitud y 7-10 cm de diámetro, con una piel lisa o ligeramente tuberculada (nudosa), que puede parecer tener escamas superpuestas o verrugas nudosas.
Color de los frutos Verdes cuando son jóvenes, pasando a verdosos-amarillentos al madurar
Piel de los frutos Fina o gruesa , Lisa con marcas parecidas a las huellas dactilares o cubierta de protuberancias cónicas o redondeadas
Peso del fruto 150-500 gramos
Color de la carne Crema, carne blanca
Forma de la semilla &Tamaño Numerosas semillas duras, no comestibles, obovadas, oblicuamente truncadas, algo comprimidas, de 1 a 2 cm de largo y aproximadamente la mitad de ancho, con una testa fina, membranosa, de color marrón, testa arrugada
Color de la semilla Semillas brillantes de color marrón oscuro o negro
Sabor/Aroma Delicioso, sabor subácido
Temporada Enero a junio
Variedades
  • Bays
  • Big Sister
  • Booth
  • Chaffey
  • Ecuador
  • El Bumpo
  • Honeyhart
  • Caballero
  • Libby
  • McPherson
  • Nata
  • Ott
  • Pierce
  • Sabor
  • Whaley
  • Blanco
Nutrición principal Vitamina B6 (Piridoxina) 0.411 mg (31,62%)
Vitamina C (Ácido ascórbico) 20,2 mg (22,44%)
Carbohidratos 28,34 g (21,80%)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,21 mg (16,15%)
Vitamina B1 (Tiamina) 0,162 mg (13.50%)
Fibra dietética total 4,8 g (12,63%)
Cobre, Cu 0,11 mg (12,22%)
Triptófano 0,05 g (11,36%)
Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,552 mg (11,04%)
Potasio, K 459 mg (9.77%)
Calorías en 1 taza (160 gm) 120 K cal
Beneficios para la salud
  • Acaba con los piojos
  • Ayuda a prevenir la anemia
  • Alivia el estreñimiento
  • Salud cerebral
  • Mantiene la salud de la piel
  • Combate los radicales libres
  • Promueve el crecimiento de un cabello sano
  • Ayuda a perder peso
  • Previene el cáncer
  • Retrasa los signos del envejecimiento
  • Bueno para los diabéticos
  • Promueve la salud digestiva
  • Bueno para los huesos
  • Aumenta la inmunidad
  • Beneficios cardiovasculares

http://www.gbif.org/species/5407147/vernaculars

http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Annona.html

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=3479

http://www.hear.org/pier/species/annona_cherimola.htm

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Annona+cherimola

http://www.cabi.org/isc/datasheet/5806

http://davesgarden.com/guides/pf/go/56035/

https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/cherimoya.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Cherimoya

https://www.crfg.org/pubs/ff/cherimoya.html

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=ANCH9

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