Vegansk + Paleo Karamelsauce

Kald mig skør, men… jeg tror, at karamel lige officielt er blevet en del af mit ugentlige måltidsforberedelsesprogram lol. Jeg er fuldstændig OBSESSED med denne veganske + paleo karamelsauce!

Jeg kan ikke tro, hvor fantastisk denne simple karamelsauce blev. Det er præcis den smag, tekstur og sødme, jeg ønskede, mens den stadig er lavet med enkle ingredienser!

Denne karamelsauce er raffineret sukkerfri; den er sødet med kokosnøddesukker og ahornsirup. Plus, den er mælkefri! Den får sin cremethed fra fuldfed kokosmælk, men har ikke en kokosnøddesmag. Aromaerne og teksturerne smelter bare perfekt sammen til en silkeblød, fyldig karamelsauce.

Den vil give dig nostalgiske, gammeldags karamelsauce-vibes med et sundere spin på ingredienserne. Ingen majssirup, konserveringsmidler, kemikalier, madfarvestoffer osv. Bare ægte, sunde ingredienser og et super lækkert resultat. Ja tak!

Som du kan se, gik jeg i gang med nogle æble nachos med denne karamelsauce (plus jordnøddesmør, yoghurt, granola og kanel). Men, du kan bruge den på så mange sjove måder!

I din kaffe, på din is, med banan-softservice, på havregryn osv. Mulighederne er uendelige og lækre! Jeg har også en opskrift på mælkefri hot fudge, så hvis du er i sundae-humør, er de den perfekte duo!

Jeg forestiller mig selv at bruge denne karamelsauce i masser af hyggelige opskrifter i efteråret 😉

Denne sauce kan opbevares i køleskabet i 1-2 uger, og den tager kun ca. 5 minutter at lave. Lidt arbejde med MASSER af belønning! Jeg er virkelig besat.

Jeg glæder mig så meget til, at I alle skal lave denne karamelsauce. Jeg ved, at I vil elske den lige så meget som jeg!

Sørg for at lade mig vide, hvad I synes nedenfor med en bedømmelse og kommentar, og tag mig på Instagram, så jeg kan se, hvordan I bruger den! xo

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag flag iconfolder folder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print print iconquares squares icon

Description

Silky smooth vegan and paleo caramel sauce. Klar på 5 minutter!

Skala1x2x3x

Ingredienser

  • 1 kop fuldfed kokosmælk fra dåse (mest den tykke cremede del på toppen, men hvis den flydende del bliver blandet i, er det ok)
  • 1/2 kop kokossukker
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1 spsk arrowroot stivelse (kan erstatte majsstivelse, men ikke tapiokastivelse)
  • 1/4 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/4 tsk havsalt
  • 2-4 spsk mælkefri mælk efter eget valg, efter behov

Instruktioner

  1. Fyld fuldfed kokosmælk, kokossukker, ahornsirup, arrowroot stivelse, vanilje og havsalt i en lille gryde.
  2. Giv det hele en god omrøring og opvarm det derefter ved middelvarme. Når saucen koger, piskes den kontinuerligt i 3-4 minutter, indtil saucen er tyknet, mørkebrun og blank. Tag gryden af varmen.
  3. Hæld karamelsaucen i et glas, og bland derefter 2-4 spsk mælkefri mælk i for at få saucen til den ønskede konsistens og hjælpe med at udjævne eventuelle klumper (nogle klumper er ok).
  4. Lad den køle lidt af inden servering. Opbevar resterne i en lufttæt beholder i køleskabet i 1-2 uger. Det er ikke nødvendigt at genopvarme, men hvis du gerne vil servere den resterende karamel varm, skal du forsigtigt genopvarme den i mikrobølgeovnen eller på komfuret.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.