Hvid rom og vodka – kan du se forskel?

Jeg blev fascineret af en nylig diskussion på Facebook om en smagning, som nogle folk havde lavet, hvor bl.a. hvid rom blev sammenlignet med vodka. Bemærk, at dette ikke var formålet med smagningen, og at den heller ikke var designet til at give endelige resultater. Men den gav anledning til en masse diskussion og en masse stærke meninger. (Det kan man godt regne ud.)

Så jeg besluttede mig for at teste mig selv. Kunne jeg se forskel på tør hvid rom og vodka? Jeg gik ud fra, at jeg kunne – men man ved jo aldrig.

Jeg tog fem spiritus – to vodka og tre hvide rums – og smagte dem blindt mod hinanden. Jeg forsøgte først at identificere, om spiritusen var rom eller vodka. Derefter forsøgte jeg at identificere, hvilket mærke det var.

Alle fem blev smagt ud af den samme type glas, samme temperatur, samme forhold osv, med to runder efter en pause imellem.

De fem spiritus var:

  1. Stolichnaya Vodka
  2. Grey Goose Vodka
  3. Cana Brava Rum
  4. Bacardi Maestro de Ron
  5. Flor de Cana 4-Year-Old Extra Dry Rum

I den første runde forsøgte jeg at identificere dem alene på aromaen. (Husk, at de alle var randomiserede, så jeg vidste ikke, hvilken var hvilken. Jeg omarrangerer resultaterne, så de er lettere at følge.)

Resultater af aromaer:

  1. Vodka (Faktisk: Vodka)
  2. Vodka (Faktisk: Vodka)
  3. Rum (Faktisk: Rom)
  4. Rum (Faktisk: Rom)
  5. Rum (Faktisk: Rom)
  6. Rum (Faktisk: Rom)

Så alene på baggrund af lugten identificerede jeg rom og vodka korrekt som det, de var.

Derpå smagte jeg dem. Mine resultater, herunder mit valg af mærke og eventuelle noter, jeg har lavet, er nedenfor.

Smagningsresultater:

  1. Vodka. Stoli. “En lille smule vanilje. Det er dog helt klart vodka, så mon ikke de har manipuleret med den?” (Faktisk: Stolichnaya Vodka)
  2. Vodka. Grey Goose. “Dette kunne næsten være en rigtig tør rom som Bacardi. Men det er vodka.” (Faktisk: Grey Goose Vodka)
  3. Rum. Cana Brava. “Helt sikkert rom. Kan smage en vis alder. Good stuff” (Faktisk: Cana Brava Rum)
  4. Rum. Flor de Cana. “Smager lidt vanilje, men ikke så meget andet.” (Faktisk: Bacardi Rum)
  5. Rum. Bacardi. “Mild og behagelig med brunt sukker. Smager godt.” (Faktisk: Flor de Cana)

Jeg havde ret med hensyn til begge vodkamærker. Jeg havde også ret med hensyn til Cana Brava rom, hvilket ikke overrasker mig. Den smager bestemt som rom og har en god smag. Jeg havde ret i, at nr. 4 og 5 var rom, men jeg forvekslede mærkerne. Når jeg skriver det nu, er jeg overrasket, da jeg burde have indset, at den mere smagfulde rom var Flor de Cana og ikke Bacardi. Men #5 lugtede som Bacardi for mig, så det havde virkelig indflydelse på mit valg.

For at opsummere: Det var ikke specielt svært at se forskel på disse to vodkaer og disse tre hvide rumsorter. Alene lugten gav mig et fingerpeg.

Med hensyn til smagen foretrak jeg Grey Goose frem for Stolichnaya (selv om Stoli er mit sædvanlige mærke). For de hvide romers vedkommende var både Cana Brava og Flor de Cana fremragende. Bacardi Maestro de Ron var ikke helt så god, men den var stadig okay.

Et par bemærkninger… Jeg havde ikke almindelig Bacardi Silver til at smage, ellers ville jeg have valgt den. Resultatet havde måske været anderledes. Jeg havde tænkt mig at smide Cruzan Light Rum deri, men den har en let halmfarve, som jeg troede ville have afsløret den. Jeg valgte bevidst ikke nogen rom fremstillet i en anden stil (f.eks. jamaicansk rom, rhum agricole), da jeg mente, at det ville gøre det for nemt.

Hvis du gerne vil deltage i diskussionen, så deltag i os på Facebook.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.