7 forskelle mellem Frappe og Latte (varm Latte vs kold Frappuccino)

af Kieran MacRae | Sidst opdateret: November 18, 2020

Frappe vs Latte – forskellene forklaret (frappuccino også!)

Der er flere forskelle mellem en latte og en frappuccino, men den vigtigste er, at latte serveres varm, mens Fappes serveres koldt med is.

Og jeg talte i en anden artikel om, hvordan forskellen mellem en frappe og en frappuccino er et varemærke. Frappuccinoer kan kun købes hos Starbucks, mens frappe er det generelle ord for en blandet skummende, mælkeagtig, iskold kaffedrik.

Men hvad er der ellers? Hvad adskiller ellers en latte fra en frappe? Lad os starte med at se, hvad de hver især egentlig er.

Hvad er en latte

En latte er en espressobaseret drik, der kombinerer espresso med dampet mælk og en lille smule skum på toppen. Forholdet varierer afhængigt af den café, du er på, men generelt er det 1 del espresso til 2 dele mælk.

Dette er forskelligt fra en cappuccino, som er 1 del espresso til 1 del dampet mælk til 1 del skum for en stærkere kaffesmag.

Hvad er en Frappe

En frappe er en kombination af instant kaffe (normalt) med is og et stænk mælk, som derefter blandes. Det er den oprindelige type frappe i hvert fald siden Starbucks populariserede deres Frappuccino er der hundredvis af små variationer på tværs af alle de forskellige kaffebarer, der serverer dem.

Men kaffe, is, en blender og normalt noget sukkersirup er kernen i en frappe, uanset hvor du går hen.

Og vidste du, at i Boston er en frappe en milkshake? Det er der, hvor den oprindelige frappuccino kom fra, en lille kaffebar-kæde, der kombinerede en cappuccino med en milkshake. Den kæde blev så opkøbt af Starbucks, og voila, den frappuccino, som du kender og elsker, var født.

Nu til forskellene…

Forskelle mellem Frappe vs Latte Explained

  1. Frappes er isede, Lattes er varme

Som jeg sagde i starten af denne artikel er dette den centrale forskel mellem de to, Frappes er altid isede og er altid en velkommen og lækker drik om sommeren. Køler dig dejligt af og efterlader dig forfrisket.

Latte serveres derimod varm, medmindre du har bestilt en iced latte, som er en latte serveret over is og er igen forskellig fra en frappe. Jeg vil sige, at de er dejlige om vinteren, men det er ligegyldigt hvor varmt det er, jeg drikker gerne en latte.

  1. Frappe kan være med frugtsmag

Ved du, hvad der bliver ulækkert? En jordbær Latte…

Eller blåbær, eller en hvilken som helst anden frugtsmag, det vil bare ikke være behageligt med et espresso shot.

Men en blended up mælkedrik, uden kaffe, der er med jordbærsmag? Det vil være lækkert.

Og der ligger en vigtig forskel, du kan få Frappes smagt til med forskellige frugtsirupper, men i en latte vil du få tilsat andre smagsvarianter, vanilje, hasselnød, karamel og den slags, men aldrig frugt.

Frappes har ikke altid kaffe i sig

Som jeg sagde ovenfor, kan man få Frappes uden kaffe i sig, som er smagt til med sirup, men hvis man fjerner kaffen i en latte, har man bare et glas dampet mælk…

Men interessant nok er det, vi kender som en latte, faktisk en cafe latte, som er italiensk for kaffe med mælk. Så hvis du tog til Italien og bestilte en latte, ville du få et glas varm mælk og et meget mærkeligt blik.

Latte bruger espresso

Hvis du gik på en café og bestilte en latte og så dem begynde at koge en kedel, ville du blive bekymret.

Latte er lavet med espresso, alt andet er ganske enkelt ikke en latte. For min kone og jeg om morgenen laver jeg fauxccinoer med en Moka Pot og en mælkeskummer, men det er en faux-cappuccino, det er ikke en rigtig, vi kan bare godt lide det, og det er en dejlig nem måde at få det derhjemme.

Frappes er derimod lavet med instant kaffe, når de alligevel har kaffe i sig!

Mange af de store kaffekæder har deres eget aromatiserede “frappepulver”, som de tilsætter for at give den karakteristiske frappesmag, men den oprindelige frappe blev lavet med almindelig instant kaffe på dåse, der blev blandet op og serveret, derfor ville skummet også smage bittert.

Der er ingen grund til, at du ikke kunne lave en frappe med en espresso, det er bare det, at de fleste mennesker ikke gør det.

Latte har latte art på toppen

En simpel en, men latte, der generelt har et lille lag skum på toppen, som erfarne baristaer kan forme til hjerter, blade eller andre sjove mønstre. Fair advarsel, det er ikke let!

Og det er signaturudseendet for en latte, men i en frappe har du enten et lag skum fra blenderen eller du har et lag flødeskum.

Frappes er fra Grækenland, Lattes fra Italien

Cafe Latte blev opfundet i Italien (som jeg er sikker på, at de fleste mennesker ville gætte), men jeg blev overrasket over at finde ud af, at den blev opfundet omkring 1950’erne, jeg antog, at latte havde eksisteret meget længere end det, stadig 70 år formoder jeg, men alligevel.

Frappe blev derimod opfundet i Grækenland af en Nescafe-medarbejder i 1957, det var en drik, der blandede instant kaffe (Nescafe-kaffe er jeg sikker på!) med mælk, sukker, lidt vand og som regel is. Den blev serveret med et sugerør, fordi det skum, der kom på toppen, normalt var ret bittert.

Latte blev bragt til Amerika omkring 1980’erne og populariseret gennem 90’erne og gav os den allestedsnærværende drik, som vi kender i dag. Men det tog lidt længere tid for Frappes at blive udbredt (sandsynligvis fordi denne version ikke smager så godt, bare for at sige det…) Men det var OL i Athen i 2004, der gjorde dem populære og begyndte at sprede sig over hele verden.

Frappes er pisket eller blendet

Den eneste blanding, der foregår i en latte, er, at mælken bliver hældt over espressoshotet, så de kan blande sig.

Frappes bliver dog næsten altid blendet i en blender, men nogle gange bliver de lavet med et piskeris, dog er det som regel derhjemme. Det er sådan, de får skummende mælk i stedet for med en dampstang, som du ville bruge i mælken til en latte.

Sluttanker

Hovedforskellen er stadig, at latte er varm, mens frappes er kolde, men der er faktisk en hel del mere subtile forskelle involveret. Og for mig overgår den moderne frappe, fyldt med sukkersirup og kaffe af højere kvalitet, langt den traditionelle version lavet med instant kaffe.

Selv om jeg, hvis jeg var i Grækenland og sad ude i solen og kiggede ud over et gammelt græsk tempel i vejkanten, er jeg sikker på, at jeg ville være ganske glad for at nippe til sugerøret i min Frappe!

Kieran MacRae prøvede at gå til vin, men kunne ikke lide det, prøvede at gå til whisky, men det var for dyrt, og tænkte så: “Jeg elsker virkelig kaffe. Gad vide, om man mon kan blive rigtig glad for kaffe?” Det viser sig, at det kan man godt!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.