Proč by diabetici měli jíst hodně krevet

Krevety jsou jednou z nejlepších potravin pro diabetiky. Zde jsou některé z hlavních důvodů:

Krevety mají spoustu omega-3 (omega-3 mastných kyselin) a to je pro diabetika nesmírně důležité

Diabetici mají poškozené buněčné membrány. Jsou „inzulínově rezistentní“, což znamená, že nereagují normálně na inzulín, když dává buňce signál k příjmu glukózy. Glukóza se přes tyto poškozené membrány nemůže dostat normální rychlostí, a proto se tento cukr hromadí v krevním řečišti a sklízí ve vašem těle spoušť.

Oprava těchto membrán zahrnuje vyloučení některých věcí ze stravy, zejména transmastných kyselin, které se dostávají do buněčných membrán tam, kde by se měly nacházet zdravé omega-3 kyseliny. To poškozuje vaše buněčné membrány a činí je příliš „tuhými“. I když vyloučíte transmastné kyseliny, pokud nebudete mít dostatek omega-3, nebudete schopni tyto poškozené buněčné membrány opravit a udržet. Krevety jsou jedním z nejlepších zdrojů omega-3.

Krevety mají nejlepší druh omega-3

Existuje několik různých druhů omega-3.

Předně je rozdíl mezi omega-3 rostlinného původu (ALA) a omega-3 živočišného původu (DHA a EPA). Lidé nemohou využít rostlinnou verzi (ALA), aniž by ji nejprve přeměnili, a my dokážeme přeměnit pouze asi 10 % toho, co sníme. Zbytek přijde nazmar. Také diabetici a starší lidé konvertují ještě méně. Proto je lepší jíst živočišnou formu omega-3, kterou dokážeme snadněji využít.

Druhé, omega-3 v krevetách a dalších korýších (druh členovců) je navázána na molekulu fosfolipidu. Přesně taková se nachází v membránách člověka a tělo ji snáze vstřebává, než když je navázána na molekulu triglyceridu, jakou najdeme v rybách.

Krevety mají velmi vysoký obsah bílkovin, velmi nízký obsah tuku a neobsahují prakticky žádné sacharidy

Každé sousto šťavnatých krevet je plné bílkovin a téměř žádného tuku. Navíc neobsahuje prakticky žádné sacharidy. Vzhledem k tomu, že diabetici musí snížit příjem sacharidů a zvýšit příjem bílkovin, je složení krevetového masa pro diabetiky ideální.

Nemusíte si dělat starosti s cholesterolem

Krevety mají velmi nezaslouženou špatnou pověst, pokud jde o cholesterol. Ano, je pravda, že maso krevet obsahuje cholesterol, ALE má extrémně nízký obsah nasycených tuků, které ve skutečnosti cholesterol u lidí zvyšují. Konzumace krevet ve skutečnosti zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu.

Krevety chutnají skvěle – to je lahůdka!

Většina diabetiků se musí vzdát některých svých oblíbených jídel nebo je alespoň drasticky omezit. Zde je však jídlo, které má prostě báječnou chuť a je téměř vždy považováno za docela dobrou pochoutku, která je pro diabetika prostě ideální. Děkujeme matce přírodě!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.