Camarones al Ajillo en 15 minutos

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¡Una de mis recetas de camarones favoritas para hacer en cualquier ocasión! Una tierna y suculenta cena de camarones cocinados en una salsa de aceite con infusión de ajo. Tan fácil de hacer y deliciosa!

¡Siempre me apunto a las recetas de gambas de cualquier tipo! ¿Y tú? Yo siento que nunca hay suficientes. Entre mis camarones a la criolla y mis brochetas de camarones con chimichurri de albahaca, básicamente tengo camarones para cada comida. Por eso, hoy os traigo una nueva receta de gambas

Estos deliciosos camarones al ajillo son uno de mis FAVORITOS porque son muy fáciles de hacer. Cuando fui a Barcelona hace unos años, probé los camarones al ajillo por primera vez y me enamoré. Tenía que recrearlos para vosotros. Así que, sin más preámbulos, aquí está cómo he dado vida a esta receta.

Cómo hacer camarones al ajillo

¡Es tan sencillo! Primero, se sazonan los camarones con sal y pimienta. Yo me aseguro de comprar los camarones ya pelados y desvenados. Así lo único que tengo que hacer es lavarlos. Yo les dejo las colas, pero si quieres puedes quitárselas antes de cocinarlas. Depende completamente de ti.

En una sartén profunda, añade 1 cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añadir la pasta de ajo y cocinar 1 minuto.

Por cierto, hacer pasta de ajo es TAN fácil. Puedes usar este mortero para hacer la pasta o puedes hacerla con un cuchillo. Sólo tienes que coger tus 6 dientes y machacar hasta que obtengas una pasta.

Después de un minuto, añade el vino blanco seco y cocina durante otro minuto. Reduzca a fuego lento. Añada las gambas y cocine aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Añada el perejil y el aceite de oliva restante. Mezcle todo y cocine durante 1 minuto. Eso es todo.

Esta será definitivamente una de esas recetas de camarones que no tendrás suficiente. No puedo esperar a que la añadas a tus cenas semanales.

Camarones al Ajillo

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Autor: Jamie Silva
¡Una de mis recetas de camarones favoritas para hacer en cualquier ocasión! Una cena de camarones tiernos y suculentos cocinados en una salsa de aceite con infusión de ajo. ¡Tan fácil de hacer y deliciosa!

Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 5 mins
Tiempo total 15 mins

Curso Cena, Comida, Plato principal
Cocina Latina

Raciones 4 raciones

Ingredientes

  • 1 libra de camarones grandes pelados y desvenados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo crudo machacados hasta formar una pasta
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado, más otras para decorar, si se desea

Instrucciones

  • Salpimentar los camarones. Reservar.
  • En una sartén profunda, añadir 1 cucharada de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Añadir la pasta de ajo y cocinar 1 minuto. Añada el vino blanco seco y cocine durante otro minuto.
  • Reduzca a fuego lento. Añada las gambas y cocine aproximadamente 1 minuto por cada lado. Añadir el perejil y el aceite de oliva restante. Mezcle todo y cocine durante 1 minuto. Sirva inmediatamente. Disfrute!

Nutrición

Porción: 1 raciónCalorías: 398 kcalCarbohidratos: 7 gProteínas: 63 gGrasas: 14 gColesterol: 480 mgSodio: 433 mg
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